鸡肉怎么做新疆抓饭

鸡肉怎么做新疆抓饭

目录鸡肉怎么做新疆抓饭新疆抓饭怎么做新疆抓饭的营养价值新疆抓饭怎么吃问起大家鲜香的特色是什么，相信大家首先想到的就是手抓饭，香软的肉再搭配上米饭，口感不会很腻，也会有种清爽的感觉。实际上我们不用去新疆才能吃到这种抓饭哦。在家自己也是可以制作的，想要学习的小伙伴下面一起跟着祝由网养生网来学习一下吧。

鸡肉怎么做新疆抓饭

材料：大米、洋葱、鸡肉、食盐、调和油、葡萄干、黄红胡萝卜。

做法：1、首先将鸡肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块备用。

2、大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。

3、将新鲜的胡萝卜清洗干净以后，切成大小均匀的小条备用。

4、将洋葱切成细条以后备用。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入少量的盐以及准备好的洋葱炒香。

6、加入鸡肉继续翻炒，当鸡肉变成金黄色以后，加入黄红胡萝卜炒软。

7、将浸泡好的大米倒入到锅四周。把所有的肉全部盖住。

8、然后加入适量的大米。大火煮开以后，再焖30分钟。

9、最后全部搅拌均匀后就可以食用了。

新疆抓饭怎么做

材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、米、精盐、孜然、糖、葡萄干、食用油。

做法：1、将羊肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块放在一旁备用。

2、将大米清洗干净，放入到清水中浸泡30分钟。

3、洋葱和胡萝卜洗干净以后，都切成细丝备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的羊肉炒香。当羊肉变得焦黄色以后，加入洋葱继续翻炒。

5、在计入适量的盐、白糖调味，取出炒好的肉备用。

6、锅内继续加油，将准备好的胡萝卜炒软。

7、准备一个比较高的锅，将炒好的胡萝卜全部放入到锅内，再加入大米、葡萄干和羊肉，最后加入适量的开水。

8、大火煮开以后，转小火慢煮40分钟以后。

9、最后加入适量的孜然提味就可以取出食用了。

新疆抓饭的营养价值

制作手抓饭的材料还是比较多的，其中有羊排、胡萝卜、洋葱等等，都是营养价值高，并且美味的食物，其中羊肉有着很大的热量，可以为身体提供足够多的热量，同时还有着健脾促消化的作用，非常适合在秋冬季节食用。而洋葱的作用我们都是熟知的，那么就是杀菌消炎。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，对于增强免疫力，以及保护视力方面效果还是非常不错的。这些食物搭配的营养价值是非常高的。下面为大家介绍一下羊肉的主要效果。

羊肉属于我们生活中常见，营养价值极高的食物，其中富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质、维生素和烟酸。在相互搭配的情况下，可以各位身体提供足够多的能量，同时还有助于身体增强免疫力。是一款非常不错的保健食品。

羊肉属于不错的冬季滋补食品，尤其是在不精血、治虚劳、强身健体的佳品。比较适合经常出现的腰膝酸软、腹痛腹泻、产后虚劳、肺结核、畏寒、营养不良等等人群食用。

1、丰富的蛋白质富含在羊肉中，整体上蛋白质的含量甚至要比猪肉、牛肉还要高。

2、羊肉同时含有丰富的钙、铁、维生素C，这类食物可以有效的帮助补充身体所需的物品。

3、羊肉中的脂肪含量是非常丰富的，其中富含着丰富的石碳酸的成分,如果是不喜欢这种膻味的小伙伴，直接将羊肉中的脂肪去掉以后,羊肉就不会那么膻了。

新疆抓饭怎么吃

手抓饭的食用方法是很简单的，可以大家坐在一起，将手部擦洗干净以后，用毛巾擦干。直接在盘子里用手抓饭吃就可以了。如果不想洗手，可以用勺子吃，这也是手抓饭的取名。

但是随着大家饮食习惯的改变，大家在食用手抓饭的时候，仍然有一些人会保持最初的一个食用习惯，但是绝大多数的人群已经习惯用勺子或者筷子吃抓饭了。当然了也是有一部分人人群是嫌弃饭后再洗油腻的手不太方便。

也有个别的小伙伴在平时会感觉到手抓饭比较油腻，建议在食用的时候，会觉得有些油腻，建议大家可以在平时增加一些煮熟的蔬菜，可以帮助缓解油腻。

新疆手抓饭的制作还是非常简单的，上文中已经为大家详细的进行了介绍，如果喜欢吃手抓饭，并且喜欢烹饪的小伙伴，可以自己尝试进行制作哦。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

新疆鸡肉手抓饭怎样做

用料

鸡肉    500克  

胡萝卜    一根  

洋葱    半个  

葡萄干    两把  

盐    八克  

孜然粒    3克（二分之一个小指甲盖）  

米饭    300克  

鸡肉手抓饭（新疆味道）的做法

鸡块洗净控干水，最好选用鸡腿肉鸡胸肉肉带骨的肉，吃起来香。

胡萝卜洋葱切丝，葡萄干洗干净备用。

放少许油，七成热时加入鸡肉块翻炒。

肉成金黄色时，下洋葱胡萝卜，有香味爆出时加半指甲盖孜然、八克盐。

胡萝卜变软时加水，水位略高于鸡肉。水开后加入300克大米，将锅盖严，中火焖十分钟。

倒入电饭锅，加两把葡萄干，按下煮饭键

煮熟啦，大功告成，嗯，香气四溢。也可以多焖十分钟，鸡肉会非常软烂。

上桌！三人的分量，被我们两

新疆有大盘鸡，还有美味的手抓饭，怎么做呢？

新疆抓饭的做法（最简化程序）：

网上做法太多了，而且新疆各地做法不一，经过创新之后，有了更多的做法和程序，但是饭还是那个饭，只是里面可能添加了一些其他食材或者其他做法。小编既然回答了这个问题，不想整的太复杂的程序化，因为这道美食其实做起来很简单，我也做过多次，我说的做法最大程序上简单化，然后看到的人都可以自己做，虽然达不到店里的水准，但也不会太差，尤其内地的朋友可以试着做了招待朋友，会很喜欢的。

第一步：胡萝卜切丝，也有切丁的，洋葱切丝，姜切丝。还有喜欢做调料包的，花椒，山楂，孜然，姜片什么的，这个可以省去，对味道有一定影响，但是不大。

第二步：水洗大米，还有一种说法要在水里浸泡30分钟的，小编觉得自家做，没必要。

第三步：羊排切小块，锅中加水放入羊排，撇掉浮沫，这时可以放入上述说的调料包，煮15分钟。（抓饭的精髓其实就在羊排和羊肉，或者再简化一点，放其中一种也可，但是至少要放一种。）

三、新疆抓饭的主要用料：

羊肉或者羊排（还有羊腿抓饭）：益气补虚，补肾壮阳，功效也很多。抓饭的口感全靠这个了，这就是为什么有些内地朋友说在他们那做出来的和在这吃的不一样的地方，最关键的食材。

洋葱：增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压等很多功效，而且我很多内地朋友过来生吃新疆皮芽子，都说比他们那里的好吃，是不是和水果一个原理，不知道。反正就是口感特别好。

胡萝卜：含有丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖，营养丰富。这是是否为抓饭的另一关键，必有胡萝卜。

第四步：炒锅热油，放入洋葱加入胡萝卜翻炒约2分钟。（为了简化程序，这一步也可以省去，可将洋葱和胡萝卜直接通过第五步放入，不用提前翻炒）

第五步：羊肉放入电饭锅之后，继续放入才炒好的洋葱胡萝卜，大米沥干放入，将煮羊排的汤倒入锅中。正常煮饭，熟后搅拌即可。程序说的一套一套的，其实就是把食材一起锅顿，按煮米饭的程序来就行了。