鸡肉馄饨馅怎么做

鸡肉馄饨馅怎么做

目录鸡肉馄饨馅怎么做鸡肉馄饨的营养价值鸡肉馅怎么调鸡丁包子怎么做很多时候，大家在制作馄饨馅料的时候，都是选择以猪肉为主要的食材，那么大家有尝试使用鸡肉来进行制作吗?鸡肉馅的馄饨也是非常美味的哦。具体怎么做呢?下面和祝由网养生网来一起了解一下吧。

鸡肉馄饨馅怎么做

材料：鸡胸肉、肥猪肉、葱、姜、冷开水、盐、味精、细糖、太白粉、白胡椒粉、香油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的葱、姜切成段和片后备用。

将准备好的盐、味精、糖、葱段、姜片以及适量的清水，放入到果汁机，打成葱姜汁备用。

3.将准备好的鸡胸肉与肥猪肉清洗干净以后，切碎备用。

4.再将准备好的太白粉、白胡椒粉和香油放入到盆中，加入肉末不断的搅拌，直到搅拌出黏性就可以了。

5.再将搅拌好的肉和葱姜汁继续搅拌均匀就可以了。

鸡肉馄饨的营养价值

鸡肉馄饨的主要材料是鸡肉，因此它的营养价值我们主要从鸡肉的营养来讲，鸡肉成分中有着丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸成分，这些物质是人体所需的，并且和人体所需的物质很相似的，比较容易被消化和吸收。同时在鸡肉的皮中还有着大量的脂类物质，因此热量还是比较高的。

在鸡肉成分中还有着大量的磷、铁、铜和锌等矿物质元素以及丰富的维生素成分，可以满足大家身体对于这类成分的需求。

从成分上来看，鸡肉中的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸也是比较丰富的，它们的主要作用就是可以降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

总的来说，鸡肉的消化率还是比较高的，可以很容易的被身体吸收和消化，在一定程度上可以起到增强体力、强壮身体的作用。

实际上鸡肉还有着不错的抗氧化和解毒的效果，如果在适量食用的情况下，可以起到不错的改善心脑功能、促进儿童智力发育方面的作用。

鸡肉馅怎么调

做法一

材料：香菜、花生油、精盐、黄酱、葱末、姜末、香油、面粉、鸡胸脯肉、黑木耳、草菇。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水合成面团备用。

3.再将准备好的黑木耳、草菇用清洗干净以后，切碎备用，再将香菜切末备用。

4.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末以后，放入到碗中，加入适量的葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油搅拌均匀。

5.肉馅中再加入适量的清水、木耳、草菇、香菜末继续搅拌开就可以了。

做法二

材料：鸡脯肉、大白菜、面团、盐、味精、白糖、麻油、生粉。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末备用。

3.再将新鲜的大白菜洗净，切成碎末备用。

4.将切好的鸡肉、白菜放入到碗中，加入准备好的所有调味料完全的搅拌均匀。

鸡丁包子怎么做

材料：鸡胸肉、胡萝卜、豆瓣酱、糖、淀粉、醋、盐、面粉、酵母、舅奶、清水。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的糖、盐酵母和冷水、牛奶搅拌完全以后，揉成面团以后放在一旁发酵30分钟。

3.将准备好的鸡肉放入到清水中清洗干净，然后切成小块，最好是比宫保鸡丁的鸡肉小一半儿，再和料酒、盐和湿淀搅拌均匀后，放在一旁腌制30分钟。

4.将准备好的葱、姜切末，将胡萝卜切丁备用。

5.准备一个干净的碗，碗中加入适量的豆瓣酱、醋、糖、盐、淀粉、醋、酱油。再加入适量的清水构成汁备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的鸡肉，炒制变色以后取出备用。

7.再将准备好的胡萝卜丁放入到锅内炒制变色以后取出备用。

8.再将勾兑好的酱汁放入到锅内熬制粘稠的时候，加入准备好的鸡丁和胡萝卜丁搅拌开。

9.取包子皮，将准备好的馅料放入到包子皮内包成包子的形状。

10.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包子放入到锅内蒸熟就可以了。

上文中已经较为详细的为大家介绍了关于鸡肉馅馄饨的一些做法，整体上来说还是比较简单的，大家可以根据的介绍尝试制作哦。具体添加的作料完全可以根据自己的喜好进行添加，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

鸡肉馄饨馅的做法 鸡肉馄饨馅的做法介绍

1、食材：干香菇20朵左右、鸡胸肉2块、馄饨皮100张、鲜酱油2大勺、耗油1大勺、蛋清1个、盐适量、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、玉米油2大勺。

2、香菇清洗干净，用水焯一下。攥干水分，切丁。

3、鸡肉切片切丁剁成肉末，加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精香菇丁放入肉馅里。顺着一个方向搅拌，上劲。

4、馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。中指往掌心顶一下馅料。抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮，捏紧。

5、包完之后，清水开始煮馄饨，水开之后要点三次的凉水。当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅了。

鸡肉馄饨馅的好吃做法？

鸡胸肉虽然嫩，脂肪含量又低，但它没有油脂，调出来的小馄饨馅，难免会又干又柴，口感不好。要想解决这个问题，必须得在鸡肉里加入4种食材：肥肉、鸡蛋、生粉、葱姜花椒水。
肥肉可以让鸡肉馅有肉香味，而且鸡肉馅里有了油脂，就不会又干又柴。每500克鸡胸肉加50克肥肉。
鸡蛋里的鸡蛋清，可以让鸡肉馅变得更嫩，不会又干又硬。每500克鸡肉馅加1个鸡蛋。
生粉在小馄饨馅里非常重要，起到粘合肉馅抱团的作用。每500克鸡肉馅加生粉40克。
葱姜花椒水有去腥增香的效果，鸡肉馅里加了它，可以不干又柴，鲜嫩好吃。每500克鸡肉馅加葱姜花椒水20克。
下面把鸡肉馅小馄饨的做法分享给大家，做鸡肉馅小馄饨，以上4种食材的加入，小馄饨馅才能又香又嫩抱团又好吃！