红豆饼怎么做

红豆饼怎么做

目录红豆饼怎么做红豆饼的营养价值红豆怎么做甜品红豆的吃法在制作馅饼的时候，相信大家都是较多的选择肉馅来进行制作，那么如果采取素菜，或者是豆制品制作出来的馅饼又是怎么样的呢?下面祝由网养生网就为大家简单介绍一下关于红豆饼的一些简单做法以及相关的营养价值。

红豆饼怎么做

材料：面粉、糯米粉、红豆、蜂蜜、白糖、泡打粉、花生油、水。

做法：1、将所有的材料都准备好。

2、红豆放入到清水中清洗干净。将准备好的红豆放入到沸水中煮熟。

3、煮熟的红豆沥干水分以后备用。

4、在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的红豆放入到锅内炒匀。

5、然后就适量的白糖继续翻炒。炒好的红豆取出以后，放入到盆中。

6、用勺子将炒好的红豆压碎以后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

7、将准备好的面粉和糯米粉放入到盆中，然后加入适量的泡打粉以及清水，将面粉揉成面团以后备用。

8、将揉好的面团分别揉成小团以后再擀成面皮。

9、将准备好的红豆馅放入到面片中，包成包子的形状，再按压成饼。

10、锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的馅饼放入到锅内煎制两面金黄色以后就可以取出食用了。

红豆饼的营养价值

1、红豆养心：专家表示，红豆是一款可以帮助降暑的食物，尤其是对于一些经常出现的口疮疖肿、头晕、湿气重、身体部位肿大的情况，有着非常不错的调理的效果。另外，在夏季煮上一晚红豆汤可以起到不错的解暑的效果。

2、预防低钾症：我们身体会因为处于大量出汗的情况下，出现身体内钾离子丢失的情况，如果身体内钾离子丢失的很严重，那么很容易出现心肌麻痹的情况，而红豆中则是恰恰含有丰富的钾离子，因此在坚持食用的情况下，可以有效的起到预防低钾症的情况。

3、消水肿：夏季对于肾不好的人群则是非常难熬的，尤其是非常容易出现下肢水肿的情况，这个时候如果喝上一碗红豆汤，那么症状是可以明显改善的。

红豆怎么做甜品

蜜红豆

材料：白砂糖、红豆、清水。

做法：1、将准备好的红豆放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的红豆放入到锅内大火煮开。煮好的红豆取出以后，沥干水分备用。

3、将煮好的红豆放入到碗中，然后加入适量的白糖搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来，放入到冰箱内冷藏6个小时以后就是可以食用的。

红豆小圆子

材料：糯米圆子、冰糖、清水。

做法：1、将准备好的红肉用清水清洗干净后备用。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的红豆放入到锅内大火煮开。

3、煮好的红豆放入到碗中，加入适量的红豆汤搅拌均匀。

4、锅内加入适量的清水，然后将糯米圆子放入到锅内煮熟。

5、煮熟的糯米圆子以及冰糖放入到红豆的碗中搅拌均匀后就可以食用了。

红豆年糕

材料：糯米粉、牛奶、红糖、红豆。

做法：1、将锅内加入适量的牛奶以及红糖，在边加热的同时需要不断地进行搅拌。

2、再将准备好的糯米粉加入到牛奶中搅拌均匀。

3、碗中继续加入适量的红豆再次搅拌均匀。

4、将搅拌好的米糊放入到磨具中。

5、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的米糊放入到锅内蒸熟、。

6、蒸熟的年糕晾凉以后就可以切块以后食用了。

红豆的吃法

1、红豆紫米汤：状准备好的红豆以及紫米放入到清水中浸泡12个小时，再将浸泡好的红豆以及紫米放入到清水中大火煮开，在粥住的非常粘稠的时候，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后就是可以食用的。

2、红绿百合羹：将准备好的红豆、绿豆以及百合放入到清水中浸泡60分钟。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的材料放入到锅内煮熟，最后加入适量的糖和盐搅拌均匀以后就可以食用了。

3、红豆薏仁汤：将准备好的红豆和薏仁都用清水清洗干净。然后放入到沸水中大火煮熟。大约30分钟以后，加入适量的冰糖搅拌均匀以后就可以食用。

大家在读完上文中关于红豆的介绍以后，是不是已经对于红豆有了不错的了解了呢?如果是喜欢红豆的小伙伴，可以在空闲的时间简单的进行制作，都是可以的，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

红豆饼怎么做

红豆饼怎么做

红豆饼怎么做，红豆饼香浓甜糯，是很多人都十分喜爱的一道甜点，但是大多数人自己并不会做红豆饼，其实做红豆饼并不难，那么接下来我就带大家一起去看看红豆饼怎么做。

红豆饼怎么做1 1、第一种

需要准备的材料包括低筋面粉、红豆馅、猪油、蛋黄水、糖。方法步骤如下：

（1）首先准备红豆油皮的材料，取低筋面粉200克，糖40克，猪油40克，水100克，接着准备红豆饼油酥材料，去低筋面粉120克，猪油60克；

（2）按照上述剂量分别调和成两个面团，面团和好后置于一边放30分钟来松弛；

（3）把松弛好的面团切成同等大小的小面团，将小面团滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

（4）取一个面团用擀面棍擀成椭圆形，然后卷起来松弛10分钟，再把面团竖起来擀成椭圆形卷起松弛10分钟，如此再重复两次即可；

（5）将松弛好的面团再次擀成圆形，同时放入红豆馅包起来；

（6）把包了红豆馅的面团按压成饼状，在表面刷两次蛋黄水然后放进预热200度的烤箱中烤20分钟以上，表面变金黄就可以了。

2、第二种

所需食材包括面粉、红豆、糖、盐。方法步骤如下：

（1）首先把要用的红豆用清水提前浸泡一晚上；

（2）在锅中倒入泡好的红豆并加约3倍的水开大火煮沸，之后转小火煮一个小时；

（3）煮到红豆变软水分快要干了的时候，加入白糖，出水后继续煮同时不停搅拌直到水分要干；

（4）把发好的面团切成小段，擀成圆形，然后把红豆放进面皮中包起来，将面团捏合压扁成饼状；

（5）在平底锅中倒入适量油，加热至六成热的时候放红豆饼，煎至红豆饼两面金黄即可。

3、第三种

食材只需要准备红豆和面粉，方法步骤如下：

（1）在面粉中加入热水调和成面团，然后盖上湿布醒面40分钟；

（2）把红豆放进高压锅煮熟，同时取出面团擀成薄的面皮，将煮熟的红豆铺在面皮上；

（3）将铺了红豆的.面皮从一端卷起成条状，之后把条状横卷起来，再用手压成厚的圆形面胚；

（4）在锅中倒入少许油，将面胚两面煎熟至金黄色即可。

揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大。手指沾一些干粉，在发酵后的面团上戳一个洞，如果不会回缩，就说明已经发酵成功了

把制作好的面团按每份30g分成10份，豆沙馅按每份50g大小分成10份，分别搓圆代用

面板上撒一点手粉，将分好的面团擀成直径约12cm的面片，中间放上豆沙馅然后收口，用手掌将收口完成的面团轻轻按压成圆饼

平底锅烧热，倒入煎饼用的花生油，用油刷迅速的将其在锅底刷匀，放入红豆饼小火煎至两面成金黄色即可

红豆饼怎么做2 非常香软可口的红豆饼，可以作为早餐，也可以作为休闲点心，清新柔软的口感，大量的红豆粒让人非常有食欲，尤其是刚做好后的口感，香甜松软，热热乎乎，一口气可以连着吃好几个。早餐的时候搭配一碗热粥或者是一杯热牛奶、豆浆一起吃，好吃又健康。

食材清单

面粉 500克

酵母粉 5克

奶粉 10克

红豆 200克

白糖 30克

制作步骤

1、150克红豆先清洗干净，倒入一个可以密封的容器中，加120克白糖、300克清水，盖起来后放冷藏浸泡12个小时；

2、泡好的豆子我们先给它沥干水分，这时候可以尝一尝生豆子的味道，如果觉得甜度不够的话可以再加一点糖拌一拌；

3、然后倒入模具中上锅蒸，大火45分钟左右，高压锅隔水蒸的话时间会更短，10—15分钟就差不多

倒出来放凉后蜜红豆就做好了，颗粒饱满但非常的软烂；

4、180克牛奶先煮开，边煮边搅拌，煮沸以后倒入到200克中筋面粉里面，搅拌到没有干粉后上手揉面；

5、这个面团是偏软的，而且还是烫面，揉成团儿就行

不用醒面，直接将面团擀开成长方形的薄片，不整齐的边缘用刮板修一下；

6、现在把蜜红豆铺上来，铺满面片的三分之二，尽量铺均匀整齐；

7、将空白的1/3处折叠过来盖住一半的蜜红豆，然后用手轻轻按压紧实，再次折叠盖住另一半蜜红豆，同样的用手轻轻按压紧实；

8、再用擀面杖从中间向两边轻轻推压几下，边缘压实了才不会漏豆子，这样也能使蜜红豆与面之间充分粘合，方便下一步擀开；

9、先从中间向外轻轻擀薄，然后再调整形状慢慢擀开，尽量擀到薄厚一致，整理下后先从中间横着切开，再改刀成小块儿；

10、平底锅预热刷油，薄薄的一层就行，放入红豆饼，表面再薄薄地刷一层油防止风干，中火煎2分钟后翻面，继续煎2分钟就可以出锅了；

我们的奶香红豆饼就做好啦，表皮金黄酥脆，内部软糯香甜，满满的都是红豆。一口咬下去，心里都是甜甜蜜蜜。材料和做法是不是超级简单呢？赶紧动手试试吧！

【蓉儿贴心提示】

1、煮熟好后的红豆，需要沥干水分的，同时可以尝一尝生豆子的味道，如果觉得甜度不够的话可以再加一点糖拌一拌，建议红豆馅要甜度高一些，这样更好吃；

2、不同品牌的面粉吸水性不同，可以适当调节牛奶的量，搅拌到没有干粉后就可以上手揉面了；

3、在和面前面粉是烫过的，蜜红豆也是熟的，所以这个饼子很好熟，在煎制时不用煎太长时间，同时表面再薄薄地刷一层油可以防止风干，全程中火，煎到两面金黄就可以了；

4、我是使用的平底锅煎的，使用烤箱也是可以的哦，烤箱的温度可以根据烤箱的性能自行调节；

5、煎烤好的饼，趁热吃口感特别好，一时吃不完，可以放凉以后，使用保鲜袋进行保存。

红豆饼的做法家常

红豆饼的家常做法：

主料：高筋粉520克、水330克、酵母3棵。

辅料：红豆沙750克。

步骤：

1、面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑。

2、揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。

3、把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了。

4、用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟。

5、收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。

6、电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚。

7、选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。

8、成品图。