目录藕荚怎么吃藕荚的营养价值藕可以怎么吃宝宝可以吃藕吗平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如莲藕。它有很久的历史了,在清朝的时候就已经有了,之前都是被一些皇帝吃的,后来才慢慢流传开来。它对身体很好,保健效果很好,经常吃,人的体质会更好,免疫力更好,也会更少生病。跟着祝由网养生网来看看。
藕荚怎么吃
它的吃法有很多,可以和南瓜一起,做南瓜莲藕夹,很好吃,味道很好。做之前,要准备好材料,适量的南瓜、莲藕、面粉、生粉、鸡蛋等。然后将南瓜去皮洗干净,再切成丁状,最好小一些,放入一个干净的碗里。放水进锅里,煮开之后,把它放进去蒸,盖上盖子,大火煮开后转小火。当它变熟后,拿出来,用擀面杖擀薄,剁成泥,放在一边备用。
再将莲藕洗干净,把它的皮去掉,切成两毫米的片状。第一次切的时候,不要切断。然后再切一刀,第二次切时,就要切断了。然后用筷子把南瓜泥放在莲藕中间,用手轻轻压一下,这样,南瓜泥就会分布得更均匀,最好每个孔都要有。
再把鸡蛋打入一个干净的碗里,放点面粉进去,不要太多,两勺就可以了。搅拌均匀,当它表面没有疙瘩和颗粒,变成糊的时候,放在一边备用。再放在莲藕中间,要抹均匀,再放油进锅里,8成热的时候,把它放进去,可以用花生油,也可以用猪油。为了避免烧焦,不要一直用大火,要用小火或中火,当一面变金黄色的时候,翻到另一面,熟了后,就可以盛出来吃了。
在做的时候,要注意,南瓜不要蒸太久,刚刚熟后,就可以拿出来了,否则会影响它的口感。剁成南瓜泥后,如果有很多水分,可以放进锅里炒几下,再拿出来。如果水分不是很多,直接放入锅里蒸就可以了。在炸的时候,加点生粉进去,口感会更好,吃起来也会更脆。如果一些肥胖的人,在炸的时候,不要放太多油。
藕荚的营养价值
它对身体很好,外表很大、很长,切开后,里面会有很多孔。味道很甜,吃起来很脆,可以单独做来吃,也可以和其它菜一起炒来吃,很滋补。经常吃,很开胃,可以让人的食欲更好。做成粉之后吃,保健效果很好,能缓解拉肚子的症状,很适合在夏天的时候吃,可以消肿、清热。还能预防很多疾病,一些身体瘦弱的人吃,身体会变得更好,抵抗力更好。
它的味道很甘甜,是没有毒的,大部分人都可以吃。特别是一些便秘或有糖尿病的人吃,可以很好改善这种症状。但它是一种凉性的东西,在怀孕的时候,最好不要吃,生完孩子之后吃比较好。就算想吃,也不要一次吃太多,适量就可以了。
藕可以怎么吃
它的吃法有很多,可以做成包子吃。做之前,要准备好材料,适量的莲藕、猪肉、花生等。然后将它们洗干净,把莲藕榨成汁,倒入面里,揉成面团。当它表面没有疙瘩,变光滑之后,分成适当的等份。用擀面杖擀薄,再将其它材料切小,剁碎,加点盐,搅拌均匀。然后放入皮里,捏好,就可以放进锅里蒸了。口感很好,营养也很丰富,很容易被吸收。
也可以把它榨成汁,加热后喝。有些搅拌机或榨汁机里,会有加热的功能,也可以不加热。但是,还是煮开了吃,比较好,会更容易消化,对身体更好。在榨之前,一定要去皮,否则会影响它的口感。每天早上或晚上各吃一次,保健效果很好。对皮肤很好,可以变得更白,更少皱纹。在喝时,可以加些白糖或蜂蜜进去,味道会更好。
宝宝可以吃藕吗
要看他的年龄,如果太小,6个月以下的宝宝,最好不要吃,会很难消化。但可以吃一些藕粉,很容易被吸收,它里面有很多膳食纤维,保健效果很好。但适量吃就可以了,不要一次吃太多,因为它是凉性的,吃多了,对肠胃不好,特别是一些身体不好的宝宝,最好少吃。
上面就是关于莲藕的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃,没有添加剂和色素,吃起来更健康。它里面有很多蛋白质、淀粉,特别适合一些青少年或老年人吃,可以长得更快、更高,还能预防骨质疏松的症状。去热效果也很好,常吃,痘痘会变得更少。
炸藕夹
原料藕500克,猪肉100克。
调料食油l000克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉25克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作方法
1.将藕切取中段,洗净去皮,切成1厘米厚的连刀片;猪肉剁成肉糜,盛装碗内,加人胡椒粉。精盐、味精、葱姜末和少许蛋清,用竹筷拌均匀,再逐一央人每一个连刀片内,轻压一下,待用。
2.将剩余的鸡蛋、淀粉、面粉,加人适量清水调成薄糊;
3.将炒锅置于中火加热,倒人食油烧至八成热时,将藕夹生坯逐片蘸上薄糊,随即下油锅炸至淡黄色定形,捞起放盘中晾凉片刻,再投入油锅炸至金黄色,就可捞起流油装盘,上餐桌。
特点与说明
此菜为江苏风味。色泽金光油亮,外脆里撤,香气扑鼻,清鲜爽口。制作时,藕夹不宜做得太厚;肉糜也不宜夹
得太多;藕夹再次进行复炸,就是为防止成品莱外熟里生。
藕夹所需材料
主要食材莲藕、瘦肉、鸡蛋、盐、味精、淀粉、姜、葱
藕夹的做法
1、将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎,加盐、味精拌匀。
2、拌匀的瘦肉末夹入藕片内,鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊,下入藕片挂好糊。
3、锅加油烧热,下藕夹炸至表面金黄色即可。
藕夹的功效与作用
藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴,黄澄澄、油润润、香酥可口。每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。感兴趣的朋友赶快学起来吧。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。这道菜可以有促进食欲帮助消化的作用,和瘦肉一起搭配可以健脾消食补充营养,做到了补血养颜护肤的作用,而且还可以补气养血,是不错的一道家常菜。
藕夹的具体的做法,大家都学会了吗,爱吃的你赶紧行动起来吧,为了我们的健康和美丽可以通过这样的食物来给予身体的补给,香酥可口补血健脾滋阴润肤,而且还可以滋阴润肤健美的作用哦,大家不妨试试。
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