自己怎么做冒菜

自己怎么做冒菜

目录自己怎么做冒菜冒菜里可以放什么吃冒菜的好处与坏处冒菜的营养价值我们现在生活中水平提高的了，饮食也是丰富了，现在想吃什么几乎都是可以满足的，小吃也是越来越丰富了，很多人都是喜欢吃冒菜，制作起来是比较的简单，我们自己就是可以在家里面做出来的，一起跟着祝由网养生网来看看详细的制作方法和步骤吧。

自己怎么做冒菜

做法一

食材：西兰花小半颗、白菜四五片、香菇四五个、土豆一个、木耳若干、火锅粉带五六根、腐竹两根、火锅底料半包、蒜泥若干

步骤

1、我们首先就是将需要进行泡发的菜，先提前泡发了。

2、将香菇和土豆切成片，用水浸泡。

4、在小锅里面倒入半锅的水，将火锅底料放入，煮开了。

5、然后就是将香菇放入，用小火炖5分钟，可以使得汤变得更加鲜美。

6、然后就是将粉带、西兰花、腐竹、木耳、娃娃菜都放入。

7、准备一些蒜泥，在出锅之后就撒上一些蒜泥，搅拌均匀就是可以食用了，大家也是可以放入一些芝麻酱。

做法二

用料：鹌鹑蛋8个、大蒜3瓣、葱1段、姜少量、土豆1个、粉丝1把、香肠1根、鱼丸2个、牛肉丸2个、腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量

1、将所有的食材都准备了，可以根据大家的自己喜好加入。

2、将葱姜蒜、花椒、大料、辣椒等调料准备好。

3、起锅烧油，将葱姜蒜放入炒出香味。

4、再放入两大勺郫县豆瓣和一大勺剁椒，继续进行煸炒30秒。

5、然后倒入适量的水，煮沸了。

6、将准备好的食材放入，继续煮，煮20分钟左右。

7、我们在出锅之前，再放入粉丝，最后放入，因为煮太久是会影响口感。

8、然后就是将胡椒粉、麻辣粉、孜然、鸡精和辣椒油放入，就可以食用了。

冒菜里可以放什么

肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类。

吃冒菜的好处与坏处

好处

冒菜的营养损失是比较少的，如果植物食物的营养是可以吃进去的。而且调味品可以自己进行控制，食材的新鲜程度是可以自己看见的，吃起来比较放心。

坏处

我们要注意冒菜如果一次性吃多了是比较容易上火的，而且对于胃的刺激是比较大的，所以是比较容易伤胃的，大家在吃冒菜的时候一定是要注意适量了。

冒菜的卫生方面面临很多问题，一些店面里面的水泡菜是没有患过水的，有时候一泡就是一天了，而且使得水看起来比较的浑浊。很多时候在水里面泡的菜时间比较长，水不新鲜，而且容易滋生细菌，使得亚硝酸盐增加，影响我们的身体健康。

以下四类人吃冒菜要注意：

1、咽炎患者。大家如果是咽炎的患者的话，就是不要吃过烫的食物了，趁热吃就是可以了，而且对于咽炎对患者来说，在吃冒菜的时候是可以搭配一些绿茶，绿茶是有很好的清咽利喉的作用，可以帮助治疗咽炎。

2、胃病患者。胃病患者也是不不适合吃冒菜的，而且在吃的时候是不要用辣椒、芥末等刺激性的调味料，可以减少对胃的刺激，而且是不要喝酒，尤其是一些度数高的酒，我们在餐前喝上一些牛奶、酸奶是可以帮助保护胃黏膜的，减少刺激，保护胃健康。

3、痛风患者。对于痛风患者来说，在吃冒菜的时候一定是要注意因为汤里面的嘌呤也是比较偏高的。

冒菜的营养价值

我们在夏季的时候食用一些冒菜可以很好的补充身体盐、钾、钙以及水分等，这些绿色蔬菜也是可以帮下消化的。

在夏季的时候气温是比较的高，而且空气潮湿，我们的身体出汗比较多，是会使得身体大量的水分和盐分丢失，就是会使得食欲下降，而冒菜是可以很好的缓解这个问题的。我们在夏季食用一些冒菜可以帮助补充维生素，我们如果搭配得当的话，可以帮助排毒养颜、祛火降燥的。

对于喜欢吃小吃的朋友来说，几乎是抵挡不住冒菜的诱惑了，我们在平时如果搭配得当的话，就是可以帮助排毒养颜和去火降燥。大家在平时是要注意养生和美食的平衡，注意饮食的健康，对于一些食物不要贪嘴多吃，影响身体健康。

冒菜怎样做

冒菜做法如下：

用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一块、豆瓣酱 一勺、熟芝麻 少许、干辣椒面 适量、香菜 1根

1、准备肉类，准备自己爱吃的即可，我这边准备了五花肉，鸡块，午餐肉。

2、准备自己爱吃的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，莴笋。改刀。

3、水开后下锅，将蔬菜类的煮熟。

4、准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。

5、热锅冷油，将鸡肉里的鸡油，开小火煎干。

6、下入鸡肉，加点白糖，翻炒均匀，这一步是要把鸡肉的水分炒出去。

7、下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒均匀。

8、加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，开小火，炒出香味。

9、倒入鸡汤，没有的可以加清水。

10、加入煮熟的蔬菜，午餐肉，大火煮开。

11、加入五花肉，煮1-2分钟即可关火。

12、加辣椒面，芝麻，热油浇泼。

13、洒上香菜，配上米饭，就完成了。

自己怎么做冒菜

我们现在生活中水平提高的了，饮食也是丰富了，现在想吃什么几乎都是可以满足的，小吃也是越来越丰富了，很多人都是喜欢吃冒菜，制作起来是比较的简单，我们自己就是可以在家里面做出来的，一起跟着来看看详细的制作方法和步骤吧。

自己怎么做冒菜