皮皮虾怎么剥

皮皮虾怎么剥

目录皮皮虾怎么剥皮皮虾怎么吃皮皮虾的营养价值皮皮虾的做法皮皮虾是一种非常好吃的食物，相信现在很多人都非常喜欢，皮皮虾的正确吃法很多人也并不是非常了解，它的壳很硬，刺也很多，不知道如何下手，其实皮皮虾的吃法简单，也可以轻松的把壳剥掉，下面祝由网养生网就给大家介绍一下皮皮虾怎么剥?

皮皮虾怎么剥

剥皮皮虾首先要把皮皮虾清洗干净，然后在备用锅里面加入适量的清水烧开，把皮皮虾放到蒸格上面，大概用大火蒸5分钟到7分钟左右，等到皮皮虾壳变红，蒸虾的时候，生姜大蒜剁成茸，准备一个碗加入酱油，陈醋，糖，搅拌均匀再加入生姜，大蒜蓉调成酱汁，蒸好的虾把壳去除，蘸一些酱汁来吃，味道是非常鲜美的，这个时候只需要把皮皮虾的尾部折断，然后筷子从尾部贴着壳往头部附近插，左手把壳折开，右手按筷子同时向反方向用力，整个背部的壳掀开，这个方法非常简单，又不容易扎手，另外一个手又可以保持比较干净的状态。

皮皮虾怎么吃

椒盐皮皮虾需要准备两个朝天椒，一些皮皮虾，葱，生姜，大蒜，一些五香粉，黑胡椒，料酒以及辣椒粉，植物油，需要把皮皮虾先清水养半个小时，然后再用牙刷把外壳给清洗干净，红椒，生姜，大蒜剁成茸，葱切成葱花，锅里面加油，把皮皮虾放进去，用大火一直炸到变红，锅里面加入适量的油烧热，把皮皮虾重新放进去，用大火炸一分钟捞出来，油分沥干，锅里面再留底油，加入大蒜，红椒，大蒜，生姜爆出香味，加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉以及盐，料酒，炒到变干就可以了。

还可以做酱炒皮皮虾，需要准备一些皮皮虾，辣椒，大蒜，生姜，大葱，甜面酱，色拉油，皮皮虾放到盆中，用清水清洗干净，大蒜，生姜，葱切末，辣椒切碎，锅里面加油烧热，把葱，姜，蒜，辣椒放进锅中爆香，然后再放入皮皮虾翻炒，加一些盐以及料酒继续翻炒，等到颜色变红就可以加一些甜酱继续翻炒均匀，一直到完全熟透就可以了。

还可以做清蒸皮皮虾，准备一些皮皮虾，生姜以及皮皮虾反复清洗干净，把生姜剁成末，放到碗里面再加入一些醋，皮皮虾放到蒸笼里面蒸10多分钟，然后打开盖子，拿出来蘸料汁来吃就可以了。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾里面含有非常丰富的蛋白质，而且还含有人体所需要的氨基酸，皮皮虾的甜味也比较高，脂肪含量少，而且还含有人体所需要的维生素，矿物质，又能够达到降低血液胆固醇作用。

适当的吃一些皮皮虾能够让人体免疫能力变强，达到抵抗早衰以及补肾壮阳作用，可以缓解腰肌酸痛，身体疲倦以及怕寒问题，吃皮皮虾能够让神经衰弱问题得到缓解，用来治疗植物神经功能紊乱以及神经衰弱的效果都非常不错，可以满足大脑需求，而且还含有人体所需要的脂肪酸，让精力更加集中。

适当的吃一些皮皮虾可以预防动脉硬化，它里面的镁元素含量非常高，能够调节心脏活力，达到保护心血管作用，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，避免动脉硬化，让冠状动脉扩张。

吃一些皮皮虾还可以解决时差症，因为皮皮虾里面含有非常丰富的虾青素，能够消除因为时差而出现的不良症状。

皮皮虾的做法

皮皮虾可以制作成麻辣皮皮虾，需要准备一些新鲜的皮皮虾，大蒜，香菜，红椒，青椒，生姜，火锅底料，干红辣椒，花椒，大料，把皮皮虾清洗干净，锅里面加油，烧到6成热，把佐料放进锅里面烤制，炒香以后就可以把火锅底料放进去，用小火炒制一下。把皮皮虾放进去，用大火炒，中间要不停的翻动，加入适量胡椒粉，料酒，糖以及生抽炒，加一些清水，让皮皮虾在红油水里面煮开三分钟到4分钟，确保成熟，等到汤汁浓稠，撒一些香菜梗就可以出锅吃了。

皮皮虾还可以制作海鲜粥，要准备一些皮皮虾，生姜丝，鱿鱼，香菜，虾米，胡椒粉，盐，食材准备好香菜切碎，皮皮虾放到开水里面烫到变色捞出来，虾头去除，肠线去除，用盐腌制一会，清洗干净以后备用，把皮皮虾的头部以及鱿鱼切段，然后生姜切丝，香米清洗干净，放进锅里面加入一些生姜丝水，然后按煮粥键煮90分钟，等到粥熬好就把海鲜放进粥里面，加入一些生姜丝以及调料继续煮5分钟左右，最后加一些香菜搅拌均匀就可以吃了。

上面介绍的就是皮皮虾怎么剥，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让皮皮虾的味道变得更好，就可以使用上面这些方法进行制作，在煮皮皮虾粥的时候，如果能够使用一些生姜丝，不仅能达到祛除腥味作用，而且驱寒的效果也非常不错，又能够让食物的口味变得更好。

皮皮虾怎么剥

皮皮虾怎么剥方法一：按顺序剥壳

推荐指数：☆

皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法，并通过实验进行了验证。12日上午，记者从市场上买来新鲜的皮皮虾，煮熟后，挑选几个个头差不多的进行实验，首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。

记者拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，记者需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，记者开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。

皮皮虾怎么剥方法二：借助剪刀剪虾壳

推荐指数：☆☆☆

很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的'虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。

记者首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。

剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。

皮皮虾怎么剥方法三：用筷子分离虾壳虾肉

推荐指数：☆☆☆

在网上，皮皮虾剥壳有一个诀窍，那就是借助一根筷子，利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。

记者先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。

但就在整个壳掀开的过程中，记者发现筷子在插入虾体过程中，不小心将虾肉插断了，这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下，这种方法也还算靠谱。

皮皮虾怎么剥方法四：整体揉捏虾体再剥壳

推荐指数：☆☆☆☆☆

说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法，记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士，姜女士建议记者先整体揉捏虾体，然后再剥壳。

按照姜女士的建议，记者首先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了。

在处理皮皮虾腹节底面的壳时，需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时，虾肉与虾壳已经基本分离，所以很容易能将虾肉、虾壳分开。剥完之后，整个虾肉完整无损，这也是记者试验后认为最靠谱的办法了。

皮皮虾怎么剥壳

 皮皮虾的剥壳方法如下：

工具：剪刀

1、首先将皮皮虾下水煮五至六分钟，使皮皮虾定型。

2、然后用剪子将皮皮虾的虾壳一侧掀开。

3、再用剪子剪掉虾壳侧面。

4、最后将下图中最容易划伤手的部分用剪刀剪掉。

5、剥壳时，用手直接将被剪一侧虾壳掀开即可。