蚝油芥蓝的做法

蚝油芥蓝的做法

很多人都喜欢把一些蔬菜做成蚝油味的，这确实是非常美妙的，吃起来的口感绝对非常的清香，特别是把芥蓝做成蚝油芥蓝，非常值得品尝，但是很多人不知道怎么做，下面本文将为大家介绍蚝油芥蓝的具体做法。

1、蚝油芥蓝准备材料

制做蚝油芥蓝首先要准备好材料，这是关键的步骤，材料准备其实并不是很多，主要是要选择好新鲜优质的适量芥蓝，并且要准备好适量的调味料，蚝油要选择优质的。然后要准备好少量的鸡精，少量的食用盐和少量的醋及生抽。要做好这道菜的话，这些材料是不能少的，不然的话就做不出味道独特的蚝油芥蓝。

2、蚝油芥蓝做法步骤

做这道菜之前，首先要将芥蓝彻底的处理干净才行，要把它清洗干净，最好是放沸入水中焯烫一下，因为这样的话可以去除其中还有的草酸，做出来的菜肴会更加的健康一些。在锅里面放入蚝油，用大火烧热，然后再转为小火，再把处理干净的芥蓝放进去，翻炒，最后再把准备好的其它调味料一起倒进去，再倒入少量的清水稍微焖一会儿，收汁后就可以了。整个制作过程其实还是非常简单的。

3、蚝油芥蓝的特点

蚝油芥蓝是非常美味清香的，而且看起来也比较的美观艳丽。吃这道菜可以很好的滋养自己的脾胃，并且能够提升自己的食欲，如果出现了食欲不振，对于饭菜根本没有胃口的话，那么不妨制做这道菜来调动一下自己的胃口，效果是不错的，而且还可以促进消化，并能够吸收很多的营养，对于我们的健康来说，确实是非常有益的一道菜肴。如果有兴趣的话，可以参照上文的讲述来制做。

蚝汁芥兰怎么做 蚝汁芥兰的烹饪方法

1、材料：芥兰200g，火腿20g，泡发干贝20g，蚝油2汤匙30），蒜茸1茶匙5g。

2、芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。

3、将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。

4、在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。

5、将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。

6、准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。

耗油芥兰的做法步骤图，耗油芥兰怎么做好吃

用料

芥蓝    适量  

大蒜    2小瓣  

生抽    1匙  

淀粉    1/2匙  

水    4匙  

糖    1/2匙  

蚝油    适量  

蚝油芥蓝的做法

芥蓝洗净，大蒜切成蒜末，同时锅中烧水。

水烧开后，放入芥蓝（烫的软硬程度看个人喜好），捞出装盘。

将生抽、淀粉、水、糖搅拌均匀待用。

将油倒入锅中，放入蒜末爆香，然后倒入调好的汁快速炒动，同时放入蚝油，最后倒在芥蓝上。

小贴士

1 一定要加最后的蚝油 味道会提升很多。
2 最后一步炒动要快，不然容易糊锅。
3 可用于各种蔬菜，效果一样美味。