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苤蓝

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突然说出来这种食物，大家都会感到陌生，但是如果小编告诉大家，这是一种制作咸菜经常会用到的食物，想必大家就不会感到那么陌生，我们小时候经常会吃到一种咸菜，它很脆，而且水分很多，其实这种咸菜就是用苤蓝这种植物腌制出来的，那么下面小编就带大家好好的认识一下苤蓝。

1.苤蓝是一种二年生的草本植物，它的长相很奇怪，有点像洋葱，却又比洋葱大很多，而且他很重，它的叶子是非常的大的，一片叶子就要比她本身的个儿大出许多，而苤蓝自身的外形为绿色，撇蓝对生长的温度要求比较高，一般所要求的温度大约在15℃到20℃左右，在一些我国的中南部地区，一年可以种植两季的撇蓝，而在我国的东北部地区，一年只可以种植一季的撇来，因为东北地区的气候是非常寒冷的。在我国东北适合苤蓝生长温度的季节只有夏季，我国的黑龙江地区在夏季的最高温度可以达到29°到34°不等，所以这样的环境也是可以种出苤蓝这种植物的，但是其他的季节的温度就不允许苤蓝生长了。

2.苤蓝属于一种凉性食物，吃苤蓝对我们的身体帮助也是很大的，比如可就可以帮助我们清洁我们的肠道，促进我们的排便功能。

3.苤蓝中含有很多的维生素物质，我们知道维生素是我们每个人的人体都不可缺少的一种元素，而各种维生素更是起着各种各样的作用，比如维生素c可以帮助我们提高抵抗力。再比如维生素a可以帮助补充我们的眼视力等等，数不胜数，所以苤蓝的营养还是非常高的。

那么经过小编的介绍，大家是不是已经认识了苤蓝这种植物了呢。

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苤蓝的热量

对于那些非常注意自身体重的人来说，一种食物的热量可以说是选择这种食物的决定性因素了，那么我们都知道，在日常生活中经常会吃到苤蓝这种植物，苤蓝的营养价值也是极高的，那么很多人在吃苤蓝之前可能就会犹豫，会问苤蓝的热量是多少呢?吃了它会不会增加很多的热量，从而增高脂肪再从而长胖了。

1.其实苤蓝的热量不算太高，不过与其他一些蔬菜比起来，苤蓝的热量也不是很低的，苤蓝的热量是三十二大卡每100克，吃过一定量的苤蓝之后，大约需要走不不到30分钟便可以将其热量全部消耗掉，不过这种食物并不是在减肥期间一些人的首选，因为我们知道在减肥过程中，我们都是要追求高效的。那么苤蓝这种食物热量虽然不像大鱼大肉那样非常的高，但是却也不是很低，建议大家选择西芹，水萝卜等这样的食物来配合着，不过偶尔吃几次苤蓝也是可以的。

2.苤蓝虽然相较于一些娃娃菜，芹菜等食物热量稍高一些，但是在减肥期间，也建议配合着苤蓝这种食物一起吃，毕竟相比较于大鱼大肉而言，撇烂的。脂肪含量，还有热量也是不高的。而苤蓝的脂肪含量仅仅只有零点二克每100克，苤蓝的蛋白质含量仅仅只有一点三克每100克，

3.看了苤蓝的热量，以及苤蓝的脂肪和蛋白质的含量，很多人不仅感叹减肥的时候选择苤蓝这种食物也是一个很好的选择呀，那么很多人在减减肥的时候，不可能只因为一种食物的热量少，便每天吃它，如此下来也会觉得恶心的，这时候可以选择吃一些热量比较少的蔬菜。太累，配合着吃会更好哦。

减肥主要还是靠运动的，这个时候可以配合着吃一些热量少的蔬菜，祝您减肥成功。

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苤蓝怎么吃

苤蓝作为一种营养价值，还有口感都非常好的一种蔬菜，广受大家的喜爱。那么很多人除了腌咸菜之外，不知道还有什么做法可以制作苤蓝这种菜，那么下面小编就给大家说几种苤蓝的做法，来方便大家在日常生活中将苤蓝做成菜哦。

1.鸡蛋炒苤蓝。首先我们来准备材料，我们要准备一定量的苤蓝，准备一些红辣椒，还要准备一些鸡蛋，然后调味品，我们需要准备料酒，还有盐。首先，我们将苤蓝切成丝状，将我们准备好的红辣椒也切成丝状，然后去适量个数的鸡蛋打在碗中，并用筷子将其搅拌均匀，然后我们在鸡蛋中加入是定量的料酒，加完料酒之后，我们将过打开，在锅中加入一些食用油，等把食用油烧热之后，我们将已经混合好的鸡蛋液和料酒倒入锅中，并反复翻炒，直到成熟，成熟之后我们将鸡蛋捞出，锅里留出一些油，这时候我们将已经切好的苤蓝和红辣椒放入锅中翻炒，等到炒熟之后，我们再把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，将他们一起炒均匀，然后加入我们准备好的盐，味精等调味品就可以盛出来吃了。

2.醋溜苤蓝。准备出一些苤蓝，食用油，花椒，醋，盐，葱，白糖。首先将苤蓝洗干净，将它的皮去掉，并将其切成丝状，然后将过打开，在锅中放入适量的食用油，待使用油烧热之后，将花椒放入其中，然后再将葱切成葱花状也放入锅中，将二者爆炒一下，这时候向锅中倒入我们切好的苤蓝丝，并且翻炒一会儿，然后向锅中加入一些糖和一些盐，再向锅中加入适量的醋，然后再翻炒一会儿就可以出锅吃了。

苤蓝的做法还有很多种，以上两种是小编认为很简便，很方便大家学习的。

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苤蓝的做法

作为一种既营养又健康，还很低调的食物，苤蓝这种食物在人们的认知里，大概也只有腌咸菜的一种了。但是小编可以明确的告诉大家，苤蓝不仅仅只可以用来腌咸菜，他还有很多的既好看又美味的做法哟，那么下面小编就给大家说几种简单的还好吃的苤蓝的做法。

2.青椒苤蓝。我先我们准备一些青椒，准备一些苤蓝，然后还要准备一些盐，醋等调料。我们首先将苤蓝清洗干净，皮之后切成丝状，并且将我们准备好的青椒也切成丝状，然后我们把锅打开，青椒直接放入锅中干炒一下，等到青椒变软之后取出，然后我们将盐撒在已经切好的苤蓝上，把苤蓝浸透一下，再将苤蓝攥干，打开锅锅中加入油，然后倒入我们刚刚准备好的青椒和苤蓝，将其搅拌，并加入盐，醋等调料，炒熟之后即可以出锅吃了。

炒菜是一种非常好吃的菜，所以小编在此介绍两位炒苤蓝的做法，希望能给大家一些帮助。

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苤蓝不能和什么一起吃

很多人会产生疑问，说世间万物相生相克，即便在健康，再有营养的食物也会有其相克的食物，那么一些人就会产生一种疑问，苤蓝不能和什么一起吃呢?吃苤蓝有什么注意事项吗?

1.首先，目前为止暂时还没有发现有什么食物不能和苤蓝一起吃，不过这并不代表这个世界上没有食物是根苤蓝相克的，只不过在人类已发现的这些食物之中，并没有发现有哪种食物和苤蓝不能一起吃，所以在条件允许的情况下，苤蓝可以跟任何食物搭配着吃，而且可以选择更加营养健康的食物跟苤蓝一起吃，这样更有益于身体健康。

2.孕妇和哺乳期期间的妈妈们也是可以吃苤蓝这种食物的，苤蓝这种食物对孕妇时期或者哺乳期的女性不仅没有伤害，反而可以帮助孕妇期和哺乳期的妈妈补充更多的营养，比如一些蛋白质和一些纤维素。不仅如此，苤蓝还可以帮助孕妇期间或者哺乳期间的宝妈妈补充一些钙元素和铁元素。我们知道钙元素对宝宝生长过程中的骨骼发育和牙齿发育都是非常的重要的，如果这个时期一旦缺钙，孩子就有可能长成豁牙子，或者x型腿型腿，再或者驼背的现象，当然了，驼背是少量的缺钙导致的大量的缺钙会导致更严重的后果，所以这个时期多吃一些苤蓝这种食物，补充钙物质也是很有必要的。而铁元素是构成我们身体内的血红蛋白的重要组成元素，血红蛋白是运输我们身体内的氧气，将其运输到我们身体的各个部位，所以一旦缺少血红蛋白，就会间接地引起缺铁性贫血，所以由此可见，铁元素对我们的身体也是非常重要的。

我们虽然暂时还没有发现什么与苤蓝相克的食物，不过一些糖尿病患者在吃它的时候还是要注意一些的，祝您健康。

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苤蓝学名叫什么

撇蓝。是一直根茎蔬菜，球茎甘蓝，橄榄球状。
广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。