木耳菜的营养价值

木耳菜的营养价值

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木耳菜之所以被大众所喜欢，除了具有嫩滑的口感之外，还因为它含有多种维生素，这对于身体有着很好的调节作用。经常吃木耳菜的人群，可以起到降低胆固醇以及降低血压等效果。木耳菜的好处这么多，那么多吃木耳菜会导致肥胖吗?木耳菜的热量又有多少呢?一起来看看吧。

1、每克木耳菜的热量是多少?

木耳菜看起来很普通，实际上它的作用可大着呢!每克木耳菜中含有的能量84千焦、水分是92.8克、热量只有20千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、膳食纤维1.5克、维生素A 337毫克、胡萝卜素 2020毫克、核黄素0.06毫克、维生素C 34毫克、维生素E 1.66毫克、钙166毫克、钾140毫克、锌0.32毫克。从这些具体的数据分析来看，可以知道木耳菜的营养是非常丰富的，但是热量确是少之又少的。

2、木耳菜的热量很低

木耳菜味甘性寒、酸，因此可以起到清热解毒的效果。不仅如此，木耳菜含的脂肪和热量是很低的。所以非常适合减肥的女性，不仅可以保持体型的完美，而且还可以补充身体所需要的能量以及营养。木耳菜除了可以饮食之外，还具有点缀环境、净化空气的作用;我们可以将木耳菜当成一种植物来养，因为它的叶片宽大肥、油光滑亮。尤其当木耳菜开花的时候，甚是好看，就像天上的繁星。如此一来，就发挥了木耳菜最大的功效了。

3、木耳菜热量低，但营养却很丰富

木耳菜中含有各种丰富的维生素以及蛋白质,其中的膳食纤维有助于肠道的通畅以及缓解皮肤的干燥。另外，木耳菜中的钙、铁等微量元素也是非常高的，相比菠菜而言还要更高。而且木耳菜的草酸含量比较低，分泌出来的粘液可以起到降低血压，缓解便秘的症状。

木耳菜的营养价值

木耳菜是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，同时它也叫落葵或者是潺菜。吃过木耳菜的人都知道，这看似肥厚的蔬菜吃起来却十分的柔软且弹性十足，不仅可以做汤也可以凉拌，每种做法都能给大家带来不一样的惊喜口感。不仅如此，木耳菜的营养价值也是十分的丰富。

1、β—胡萝卜素可降低人体的血压

木耳菜不仅口感非常好，而且其中含有丰富的β—胡萝卜素具有降低胆固醇，从而起到保护肝脏的作用。肝脏不好的人群，除了要少熬夜和不吃辛辣的食物之外;在日常生活中也要多吃一些对肝脏有益处的蔬菜，而木耳菜就是最好的选择之一。

2、木耳菜中的钙可预防骨质疏松

木耳菜中不仅含有丰富的维生素以及水分，而且木耳菜中钙含量也是很高的。如果不想通过食用钙片来补钙，那么可以选择用木耳菜。吃木耳菜为什么可以达到补钙的功效呢?因为木耳菜的草酸含量比较低，所以成为了优选的补钙蔬菜之一。这种蔬菜不仅适合年轻人吃，而且也十分的适合老年人食用，并且有助于老年人预防骨质疏松。

3、木耳菜具有促进肠胃蠕动的作用

便秘的人群在就医的时候，医生一般都是会开一种药物叫开塞露，这种药物可以达到缓解便秘的效果。其实除了使用药物之外，适量的吃木耳菜也是可以起到缓解便秘的效果。相比用药而言，木耳菜对于人体更加健康。

4、多种维生素具有凉血去毒的作用

因为木耳菜中含有丰富的维生素A，维生素C以及维生素B等微量元素。同时还有高蛋白质，且热量低脂肪少。种种营养价值让木耳菜具有解毒、清热凉血、利尿等功效，尤其在炎热的夏季非常适合吃这道菜。

木耳菜的功效与作用

每道菜都具有自己独特的一面，如同木耳菜一样。因为每个地方的叫法，我们又将木耳菜叫做潺菜、豆腐菜、紫角叶、菊三七等。它主要生长在亚热带地区，对于环境的要求不是特别的高。那木耳菜为何如此受到大众的喜爱呢?除了它好吃之外，最主要的还是因为木耳菜的功效众多。

1、木耳菜具有清热解毒的功效

木耳菜中含有胡萝卜素、铁、有机酸等，具有清热解毒、润肠凉血的功效。如果身体上出现了痢疾、皮肤发炎等症状，吃木耳菜可以起到治愈的作用。而且经常食用木耳菜的人血压、血脂肯定都不是很高，所以这道菜十分适合老年人。老年人的身体机能在逐渐下降，很多美味食物都是要忌口的，但这道美味的木耳菜不但不用忌口，而且还可以多吃。

2、木耳菜具有润肠的功效

木耳菜之所以能够起到润肠通便的功效，是因为木耳菜中含有丰富的膳食纤维;而膳食纤维对于治疗便秘又可以起到很好的效果。不仅如此，木耳爱还可以起到缓解皮肤的干燥、治疗便血和腰酸腰软等症状。当你发现身体出现便秘、便血、乳头破裂等症状时，先不要着急服用药物，木耳菜可以帮你解决。

3、木耳菜具有护肝解毒的作用

木耳菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等微量元素，而且这道菜的热量十分的低、脂肪相对而言也比较少，对于想减肥的女性朋友而言简直就是不可多得的一道菜。除了可以帮助女性朋友减肥之外，木耳菜还具有护肝解毒、清热凉血、利尿、降低胆固醇、防癌抗癌的功效。利用木耳菜减肥之余，还能够让身体补充到必要的营养物质，简直就是一举两得。

木耳菜的营养价值

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微凸起;果实呈球形，直径一般5-6毫米。木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前必须进行催芽处理。营养功效：木耳菜的营养含量十分丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高。还含有维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且木耳菜所含热量低、脂肪少，经常食用有降血压、清热凉血、防止便秘等功效。同时木耳菜菜叶中含有一种黏液，能够不断的吸附身体中的毒素，起到防癌抗癌的功效，对于减肥也有较好的作用。不仅如此，木耳菜的叶子、果实、花都可入药，对于常见的病症有较好的治疗作用。常见做法：在生活中，木耳菜还有哪些常见的做法呢?蒜蓉木耳菜、木耳菜炒猪肝、凉拌木耳菜、清炒木耳菜、木耳菜蜜枣鱼汤相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!

吃木耳菜的好处

吃木耳菜的好处

吃木耳菜的好处，很多人可能不知道木耳菜，它其实是一种叶子与黑木耳外形相似的绿色蔬菜，它的营养价值高，具有促进身体代谢和增强身体素质的功效，现来看一看吃木耳菜的好处。

吃木耳菜的好处1 一、木耳菜的价值

1、药用价值

木耳菜属于药食两用的食材，适当的食用木耳菜对于治疗常见疾病有一定的作用。木耳菜的叶子、果实、花都可用来入药，对于常见的病症有较好的治疗作用。《陆川本草》说到：“凉血、解毒、消炎、生肌。”可见，在古人看来服用木耳菜就能够治疗疾病。把新鲜的木耳菜进行清洗，食用后可以治疗大便秘结；把木耳菜煎水充当茶饮，能够治疗小便赤短；把木耳菜煎服，还能够治疗痢疾。

2、营养价值

木耳菜营养较为丰富，其中包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、尼古丁、矿物质。这些物质对于保健身体有较好的功效。

二、吃木耳菜的好处

1、滋养皮肤

一般来说，食用蔬菜都能够滋养皮肤，木耳菜同样如此，一方面是其中碳水化合物较多，充足的碳水化合物能够不断的滋养皮肤，使得皮肤时刻保持弹性，对于皮肤的滋养非常有效。

2、帮助减肥

木耳菜本身的热量并不高，其中的脂肪含量也不高，这样在食用的时候，并不会造成肥胖的发生。同时，其中的胶质物质，能够不断的吸附身体中的毒素，把这些多余的毒素排出体外，对于减肥有较好的作用。

3、补血

木耳菜和木耳虽说名字不同，某些食用功效还是相同的`，食用木耳能够补血，其实，适当的食用木耳菜对于补血也有较强的作用，在吃木耳菜的时候，能够吸收其中的铁元素。对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。

4、排毒

食用木耳菜，能够吸收其中的维生素C，对于清除体内自由基有较好的帮助，能够很好的排出皮肤中的毒素，对于皮肤保持干净的状态有极好的功效。同时，在吃木耳菜的时候，还能够吸收其中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用，肠道处于干净的环境下，健康有非常重要的作用。

吃木耳菜的好处2 木耳菜的功效与作用

1：补充营养

木耳菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有叶绿素和大量碳水化合物，还含有维生素，a维生素b和植物蛋白以及多种对人体有益的氨基酸，人们在吃了这种蔬菜后，能尽快把它含有的营养吸收和利用，能提高身体多器官功能并能增强人们的身体素质。

2：保护眼睛

平时人们多吃些木耳菜，对眼睛还有明显保护作用，因为木耳菜中不但含有叶绿素，还含有丰富的胡萝卜素，这种物质能营养视神经，而且能提高人类视网膜功能，并能加快人体内视紫质生成，它能预防视力下降，并能缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有极大好处。

3：补血活血

木耳菜是一种含铁量特别高的绿色蔬菜，人们在吃了它以后能把它含有的微量元素铁尽快吸收，可促进身体内血红蛋白合成，并能增强人体内造血干细胞的活性，它能让人体自身造血功能明显增强，经常吃木耳菜能预防缓解贫血，也能让人们保持面色红润的健康状态。

吃木耳菜的禁忌

人们吃木耳才能吸收丰富营养，并能保健身体预防疾病，但大家在吃木耳菜时也要注意，这种蔬菜是一种性质寒凉的蔬菜，对人类肠胃有一定刺激作用，容易加重人类胃寒，而且会让腹痛和腹泻高发，所以生活中那些本身就患有胃寒或者慢性肠胃疾病的人是禁止吃木耳菜的。

上面为大家介绍了木耳菜的功效与作用，能让大家知道平时适量吃些木耳菜对身体有诸多好处，只是它性质寒凉，在吃的时候一定要注意它的禁忌，不然木耳菜也会对人体造成不良影响。

紫木耳菜是一种野生草本植物，它也叫血皮菜，这种植物的叶子多为紫色，它口感鲜嫩，营养丰富，具有很强的抗病毒能力，平时人们吃紫木耳菜不但能吸收丰富营养，还能防病抗病，下面是对它功效与作用的具体介绍，能让大家对它有更全面的了解。

紫木耳菜的功效与作用

1：提高造血功能

紫木耳菜中还有大量的花青素还含有丰富微量元素铁，人们吃了这种野菜以后能增强身体造血功能，可起到明显的补血作用，它对人类经常出现了气血亏损和贫血等等，都有特别好的缓解和预防作用，经常食用还能让人们保持面色红润。

2：清热解毒

紫木耳菜寒凉的绿色蔬菜清热解毒也是它的主要功效，它能清理身体内的热度，可预防多种上火症状出现平时特别适合那些热性体质的人群食用。特别是那些经常出现口舌生疮和咽喉肿痛的人，在吃了紫木耳菜以后，能防止这些不适症状发生。

3：预防缓解便秘

便秘是人类的高发疾病，平时经常吃紫木耳菜就能预防这种疾病发生，因为紫木耳菜中含有大量膳食纤维和一些活性成分，它能增强人类胃肠的运化能力，而且能加快肠胃对食物的消化与吸收，能让肠道中的食物残渣尽快排出体外。

4：预防高血脂

紫木耳菜是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它能吸收丰富营养，而且能清肠排毒，它还能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并能净化血液加快血液循环，能增强人体的抗凝血能力，对人类高发的高血脂和动脉硬化都有特别好的缓解作用。

紫木耳菜的功效与作用就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些功效以外，它还能增强人体抗病能力并能活血止血，对维持人体健康有很明显的好处，以后有条件可以经常食用它。