肿瘤患者该怎么吃

肿瘤患者该怎么吃

近年来，本市的肿瘤发病率逐年上升。但大部分患者在得到正规治疗的同时，却没有合理安排自己的饮食，这样使治疗效果受到了一定的影响。肿瘤会引起体内营养的过度消耗，当患了肿瘤以后，患者往往会出现消瘦、乏力等症状，免疫力也随之下降，特别是在经历手术、放疗、化疗等一系列治疗时，身体的消耗更大，要取得理想的治疗效果，就必须以良好的饮食结构作为基础。古人云：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”说明谷、果、肉、菜的饮食调养对于辅助疾病的治疗是非常重要的。

那么肿瘤患者到底该怎么“吃”呢？

首先，要保证饮食结构的均衡。有许多肿瘤患者提出过“忌口”的问题，认为鱼、虾、鸡、蛋是“发物”，患了肿瘤后不能吃。这是没有科学依据的。

其次，要保证饮食要素的高质量，即高能量、高蛋白、高维生素和高纤维素。米、面是人体碳水化合物的主要来源，含蛋白质较丰富的食物有鱼、家禽、蛋类、豆类、乳类等，蔬菜、水果等含有丰富的维生素。

第三，肿瘤患者特别是经历了放、化疗后，食欲及消化吸收功能均受到一定的影响，此时要注意少食多餐，尽量吃一些易消化的食物，并注意改善食物的色、香、味，以激发患者的食欲。

最后，肿瘤患者应戒烟、戒酒，不要食用辛、辣等刺激性食物，不要吃过冷或过热的食物。

俗话说得好：“药补不如食补。”许多患者在患病后，一味的购买大量保健品服用，这样不仅耗费了大量财力，而且也未必能达到理想的效果。在医生的指导下，合理搭配饮食，保证饮食结构的均衡，将对肿瘤患者的治疗和康复产生非常有益的帮助。

（复旦大学附属中山医院放射肿瘤科副主任医师王健）

肿瘤患者，该如何合理饮食？

营养充足对肿瘤患者至关重要，肿瘤患者的饮食要遵循均衡多样的原则。和健康的人一样，肿瘤患者要把蔬菜、水果、肉类、鱼、谷类、鸡蛋、豆制品等纳入日常饮食中，摄取足够的营养。那么，对肿瘤患者来说，吃什么食物比较好呢？多吃谷类食物，最好是全谷类。全谷杂豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质，可有效稳定体内胰岛素。肿瘤患者在日常生活中最好多吃燕麦、全麦、红豆、绿豆、小米、黑米、玉米等全谷杂豆食物。

多吃新鲜黑暗的水果和蔬菜。肿瘤患者可以多吃胡萝卜、菜心、油菜、卷心菜、西兰花、芥末、紫甘蓝等蔬菜。第二，草莓、苹果、猕猴桃、橙子等对肿瘤患者也有好处。这些蔬菜和水果含有丰富的植物化学物质，不仅能稳定体内的技术水平，还能减少自由基对人体的伤害。减少红肉的摄取，鱼肉要以深度海鱼为主。肿瘤患者应该减少红肉量的摄取，吃鱼可以选择沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼等深海鱼类。

肿瘤患者在为烹饪选择油时，应尽量选择亚麻籽油、橄榄油、向日葵籽油等植物油。这种植物油含有丰富的抗氧化物质，不仅能维持正常的细胞膜功能，还能保持炎症的平衡，对健康有好处。癌症患者一般要求多吃新鲜蔬菜和水果，每天要吃5种以上的水果和蔬菜，尽量多吃，多吃五谷杂粮，做其他。腌制烟熏、烧烤、油炸、红肉、加工肉火腿、香肠、培根等太油腻、辛辣刺激食物也不适合癌症患者。

治疗中患者大部分都是乏力、无力、身体状况不好、少量多食、易消化、能量高的食物要多一些。比如牛奶，鸡蛋，肉要多一些。牛奶、鸡蛋不爆发肿瘤，肉以家禽、鱼为主，良好的营养补充能增加患者，化疗后口腔溃疡以流食为主，食物与口腔接触时间不能长，胃肠黏膜也受损，不能完全流出食物，要减轻肠胃负担。患者治疗结束恢复阶段对食物没有特殊要求。只要戒酒、吃正常的食物等改变不好的饮食习惯，就没有很多限制，也没有需要补充的要求。到了缓解医疗阶段，大部分患者都没什么胃口。如果不方便的话，可以多吃一些。晚期治疗的目的是缓解症状，提高生活质量。如果患者喜欢腌制的辣，可以不受任何限制地吃就行了。

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