刺老芽怎么吃(刺老芽怎么吃 四种做法清嫩又爽口)

刺老芽怎么吃

在生活中的刺花芽也是属于一种食用价值比较高的食材，因为刺花芽是属于一种天然野生的食材，所以在平时生活中食用一些刺花芽也不会造成人体健康出现一些什么不利的影响，而且在平时生活中关于刺花芽的做法也比较多，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于刺花芽的相关做法，以及在平时生活中烹制刺花芽的时候我们又应该注意些什么?

刺老芽怎么吃

刺老芽炒鸡蛋:

1、食材：刺花芽、鸡蛋、葱花、食用盐

2、做法：将备好的刺花芽清理干净其表面的皮之后将其根部去除干净，之后再将其置于清水中清洗干净之后，锅中加入适量的清水烧开之后，将备好的刺花芽置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将其捞出，再将刺花芽撕成两半之后备用，再将备好的鸡蛋置于碗中打碎加入适量的葱花搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的鸡蛋置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后再将其盛出，再在锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的刺花芽置于锅中进行煸炒，等刺花芽逐渐成熟之后将鸡蛋置于锅中进行煸炒，等食材都逐渐成熟之后即可加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用。

刺老芽炒肉:

1、食材：刺花芽、猪肉、姜末、食用盐、老抽

2、做法：将备好的刺花芽去除根部和表面的皮之后将其置于一旁备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的刺花芽置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将刺花芽盛出，将其撕成两半之后备用，再将已经备好的猪肉置于清水中清洗干净之后，将其切成片状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的姜末置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将已经准备好的肉片置于锅中进行翻炒，等猪肉逐渐的成熟之后即可放入已经准备好的刺花芽一起进行煸炒，再加入适量的食用盐一起翻炒均匀之后即可出锅食用。

在生活中关于刺花芽的做法还是比较多的，在平时生活中的话可以尝试着按照自己喜欢的口味去进行烹制食用，而且在平时生活中烹制刺花芽的时候要记得先将刺花芽进行焯水处理，这样可以避免刺花芽的食用口感受到一定的影响。

刺老芽怎么吃 四种做法清嫩又爽口

1 刺老芽炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量
做法：
1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎;
2、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出;
3、鸡蛋打散，加适量料酒;
4、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用;
5、锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
2 刺老芽炒肉丝
材料：刺嫩芽250g、猪肉50g、油适量、盐适量、大葱适量
做法：
1、焯水，除去野菜的浮尘及其土腥味;
2、野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用;
3、锅内放入油，加入猪肉翻炒，然后加入大葱和野菜翻炒五分钟即可出锅。
3 酥炸刺老芽
材料：刺嫩芽300克，鸡蛋2个、精盐、味精、鸡粉各1/2小匙、椒盐1大匙、淀粉或面粉80克、色拉油适量
做法：
1、将刺嫩芽洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，然后用精盐、味精、鸡粉腌入味备用;
2、将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀，调成软榨糊备用;
3、锅中加油烧至五层熟，将刺嫩芽挂匀软炸糊，下锅炸至金黄色，盛入盘中，随带椒盐蘸食即可。
4 凉拌刺老芽
材料：刺老芽300克、芝麻适量、盐0.25小匙、鸡精0.5小匙、麻油3小匙
做法：
1、袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时，取出洗净;
2、锅内倒清水，水开后下入刺嫩芽，焯2—3分钟捞出;
3、刺嫩芽用白开水再过一遍，拌入调味料即可。

刺老芽是什么 刺老芽怎么吃

刺老芽是一种主要产自东北地区的一种植物，炒着吃非常香，而且刺老芽的营养价值也是十分高的，下面我们一起来详细了解下这种食材吧。
刺老芽是什么
刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见。刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色。春季萌芽后采摘嫩芽。掰去顶芽后，顶芽下部的1-5 个侧芽或顶芽的副芽萌发。
刺老芽怎么吃
材料：刺老芽、鸡蛋、青葱、食盐、料酒。

做法：

1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎，刺老芽过水焯一下，变色即可捞出。

2、然后鸡蛋打散，加适量料酒调味。

3、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用。

4、之后锅内倒少许底油，下刺老芽炒香。

5、最后再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
刺老芽产自哪里
刺老芽主要分布于中国东北地区，在长白山，小兴安岭，辽宁东部，吉林及黑龙江，四川等地，西北地区有零星分布。日本、朝鲜、及俄罗斯等国有少量分布。
刺老芽的功效
1.增加食欲

平时人们吃刺老芽不但能吸收丰富营养，还能增加食欲，因为刺老芽中含有天然挥发油和一些芳香类物质，这些物质不但能促进消化液分泌，还能提高肠胃消化功能，它能让人类食欲不振，消化不良的症状很快减轻。

2.补充营养

为人体补充丰富营养也是吃老鸭最重要的功效，因为刺老芽中含有丰富植物蛋白和脂肪，还含有大量碳水化合物和矿物质，人们食用它以后能满足身体正常代谢是对多种不同营养的需要，还能提高人体各器官功能，经常食用能提高人类身体素质也能提高人体健康水平。

3.调节情绪

刺老芽是一种比较名贵的野生蔬菜，它能为人体补充丰富营养，并能直接作用于人类的神经系统，可以营养神经元，也能提高中枢神经功能，并能调节人类情绪，经常使用能防止不良情绪出现，对人类的神经衰弱和焦虑，抑郁以及烦躁不安等不良症状，都有一定调理作用。

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