淮山药的做法(淮山的做法大全)

淮山药的做法

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富含维c、维e各种微量元素的淮山药，相信是很多朋友都非常喜爱的，用淮山药可以做成的菜肴非常的可口，但是很多人不知道淮山药的做法，下面我们就来详细的了解一下，有关于淮山药的做法，希望能对各位提供制作方面的参考。

1、淮山药玉米排骨汤

把淮山药做成淮山药玉米排骨汤，一定会让你非常的喜欢，而且在做法方面也是非常简单易做的，首先要准备好适量的淮山药和适量的新鲜玉米新鲜排骨，全部都要保证新鲜，然后全部清洗干净，清洗干净以后，把它全部放入烧锅里面，再放入半锅清水，加入一点茴香和少量的食用盐和食用油，直到把它烧滚烧熟后就可以享用了，淮山药排骨汤可以滋养脾胃，强身健体。

2、淮山药煲粥

把淮山药煲成粥来服用的话，也是非常营养的一道食疗，首先要准备好适量的新鲜淮山，要把它的皮去除以后切成1小块一小块的，然后淘洗干净的米放入锅里面加热，在过程中把切好的淮山药放进去，同时煮成粥，直到煮熟煮烂后就可以服用，淮山药煲粥非常具有营养，能够调养脾胃，促进消化，适合脾胃虚寒的人服用，也适合消化不良的人服用。

3、糖醋淮山药

糖醋淮山药是非常具有特色的一道菜肴，口味上面非常的清爽，而且具有开胃健脾的作用，如果在自己出现了胃口不佳的情况时，不妨制作这道糖醋淮山药来进行服用，能够让自己的胃口变好。制做这道糖醋淮山药，要准备好适量的新鲜淮山药和少量的糖和醋，然后把淮山药清洗干净切成块，放到锅里面爆炒，再加入糖和醋，直到把它烧熟后，放入一点点水，稍微焖一会儿就可以了。

清炒淮山药的做法

淮山药可以做成很多的口味，不同的口味有着不同的特色，很多人喜欢把淮山药做成清炒淮山药，味道确实非常的纯正，但是很多人不知道清炒淮山药的具体做法，接下来本文将为大家展开相关的介绍说明。

1、清炒淮山药准备食材

要制作清炒淮山药，那么要准备好，新鲜的食材是非常重要的，特别是淮山药的选择一定要选新鲜优质的，数量大概在半斤左右。还要准备好少量的食用盐和少量的植物油，这些准备的食材是不能马虎的，只有优质的食材才能够做出口味正宗的清炒淮山药，所以在选择材料方面一定要有所讲究。

2、清炒淮山药的做法

制作清炒淮山药首先要把淮山药处理一下，就是要把淮山药的皮去除，然后切成一块一块的。在炒锅里面放入少量的植物油，把锅烧热，烧热以后再把处理干净切好的淮山药放进去翻炒，翻炒片刻后就加入少量的食用盐，翻炒的时间不能太长，如果太长的话，就会损失其营养价值，所以一般炒5分钟左右就可以了，炒完以后再滴入少量的清水稍微焖一下即可。

3、清炒淮山药的特点功用

做好的清炒淮山药是非常美味的，吃起来非常的舒爽，给人的感觉就是非常清淡的，虽然是一道简简单单的炒菜，但是它所带来的营养价值却是很多菜品不能比及的，在平时经常制作清炒淮山药来使用的话，可以很好的滋养我们的脾胃，并且能够润肺止咳，在补充营养的同时，还可以调理自己的身体，改善一些不适的病症，尤其是肺热咳嗽的人非常适合吃这道菜。如果想吃这道菜的话，可以参照上文讲述的制做方法来进行制做。

淮山药粥的做法

淮山药是非常具有保健作用的一种食材，可以把它当作蔬菜来吃，也可以把它做成药物来用，是比较受人们赞赏的一种食材佳品。尤其是把淮山药做成淮山药粥的话，是非常美味而且非常营养的，下面我们来具体的了解一下淮山药粥的做法。

1、淮山药粥选择材料

制作淮山药粥首先要准备适量的大米和适量的新鲜淮山药，先把淮山药的皮去除，然后切成一小块一小块的备用。在这里需要大家注意一下，淮山药务必要选择新鲜的，因为新鲜的淮山药才能够确保其营养健康，如果出现了变质或者是不新鲜的淮山药，是不建议用来食用的，因为这样的淮山药没有营养价值可谈。

2、淮山药粥的做法

制作淮山药粥，首先要把准备好的新鲜淮山药进行清理，要把它在水中清洗一下后，再把它的表皮去除，尽量的剃干净，然后再把它切成小丁状。将大米淘洗干净，放入电饭煲，放入水，进行煮粥，再把淮山药放进去一同煮，直到把粥煮熟煮烂，就可以吃了，淮山药粥是比较营养的，而且非常便于肠胃的消化，对于消化不好的人可以吃这道粥来调理，效果甚佳。

3、淮山药粥的功用

淮山药粥吃起来是非常清香的，要比普通的白粥味道更好，有一股清香的味道，而且营养价值方面也提升了很多。通过吃淮山药粥，可以很好的滋补我们的脾胃，而且能够促进肠胃的消化和吸收，如果自己的消化系统不是很好，那么不妨平时制作一些淮山药粥进行服用，能够很好的调节我们的肠胃健康，这对于中老年朋友来说也是非常有益的一道粥，可以降低血压，清理血管。具体的做法可以参考上文来进行。

蜜汁淮山药怎么做

淮山药的做法可以说是五花八门，不同的做法给人们的口味感受是不一样的，很多人都特别喜欢把淮山药做成蜜汁淮山药来吃，味道十分的可口，那么蜜汁淮山药该怎么做呢?接下来本文将为大家讲述一些方法。

1、蜜汁淮山药选材

要制作蜜汁淮山药，那么要选择好材料是非常重要的，如果选择的材料不好，那么做出来的味道也会很差，要准备好半斤左右的新鲜淮山药，20克左右枸杞，100克糖和两勺桂花酱，以及少量的食用油，再准备好50克蜂蜜，十克桂花，这调味料是不能少的，因为没有这些调味料的话做不出味道正宗的蜜汁淮山药，所以选材方面一定要费些心思。

2、蜜汁淮山药做法

蜜汁淮山药的做法其实并不是非常的困难，首先要把准备好的新鲜淮山药外皮去除干净，然后把它切成一段一段的，在锅里面放入适量的水，再把准备好的糖和桂花酱一起放进去，用火熬，熬好以后，再把它们捞出来。把山药单独放进去煮熟以后捞起来，再把准备好的一些调味料倒在上面，就做好了蜜汁淮山药。也可以撒上少量的黑芝麻进行点缀。

3、蜜汁淮山药的特点功用

蜜汁淮山药吃起来的口味是非常清香的，而且看起来也非常的美丽，撒上了芝麻以后看起来非常的诱惑人，让人看着就非常的想吃。在平时如果能够经常吃这道菜的话，对于我们的补益效果是不言而喻的，可以滋补强身，提高抵抗力。而且蜜汁淮山药的做法，其实并不是非常的困难，只要把选择的材料准备好，而且能够掌握好以上介绍的步骤，那么就可以做出美味又正宗的蜜汁淮山药了。

淮山药蒸多长时间熟

淮山药的味道是比较独特的，而且它富含的各种营养素也是比较全面的，经常吃淮山药，可以很好的补充营养，并且它吃起来的口感非常的舒适，很多人喜欢直接把它蒸着吃，那么淮山药蒸多长时间能熟呢?下面本文将为大家讲述。

1、淮山药蒸熟时间

要想把淮山药蒸熟的话，其实时间并不是很长，一般在20分钟左右就可以了，可以在烧饭的时候把它放到架子上进行蒸，这种方法比较简单可行，而且不用去看时间，把饭煮好以后，那么淮山药也就煮熟了。如果单独去蒸煮淮山药的话，那么时间一般在20分钟左右即可，当然真的时间长一点的话也没有问题，因为淮山药是经得起长时间蒸煮的。

2、蒸淮山药方法

如果想把淮山药蒸着吃，那么除了放在米饭中直接蒸以外，还可以单独放在水里面蒸，当然放到水里面之前，一定要把水里面放入一个架子，再把淮山药放到碗里面，这样子的话就会真的非常的香，而且不会影响到口感，如果直接放水里面去蒸的话，那么口感会很差，而且也会降低它的营养，所以单独蒸淮山药的话，建议把它放到一个架子里面。

3、蒸淮山药的需知

在蒸淮山药之前，一定要把淮山药进行必要的处理，这是必不可少的，要把它在清水中彻底的清洗干净，最好是用刷子把它的表皮刷一刷，这样有利于一些比较脏的物质清除。清洗干净以后的淮山药进行蒸煮，才能吃起来更加的放心，当然在吃之前也要把它的皮剥掉，蒸好后的淮山药剥皮是非常简单的。经常吃蒸淮山药非常的营养，而且也比较好吃，可以当做垫饥的食物来吃，对于养护脾胃也很有效。

淮山的做法大全

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。下面我跟你分享一下淮山的做法大全。

一、八卦太极淮山药的做法

材料

淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老 蛋糕 300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

二、雪耳淮山桂花羹的做法

雪耳：两朵淮山(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗

做法

1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;

2.淮山洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

功效：

美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。

三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了

四、芡实淮山枸杞排骨汤的做法

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

淮山药是中药吗？淮山药怎么做好吃

山药一般我们直接拿来煲汤喝，甚至有些饭店进行凉拌山药。那么，淮山药是中药吗？淮山药怎么做好吃？
淮山药是中药吗
山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。
淮山药怎么做好吃
原料：

山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
山药的功效与作用
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。