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葱的功效与作用(大葱具体有什么功效与作用)

时间: 2023-03-08 10:31:53

葱的功效与作用

葱是非常营养的食材,通常人们都比较喜欢把它做成调味料来用,因为这样的话可以让做出来的菜肴更加的清香一些,不仅如此,葱营养价值也是很高的,那么关于它的功效与作用都有哪些呢?下面本文将为此作出介绍。

1、吃葱可以解毒

冲是属于比较温和的食材,在平时吃一些葱的话可以起到很好的解毒作用,尤其是对于一些出现了热毒或者是风热感冒的人,有明显的改善效果。如果出现了恶心,头痛,发热,咳嗽,那么也可以吃一些含有葱的菜肴进行辅助改善,葱在解毒方面起到的效果还是相对比较明显的。此外葱还具有发汗散热的功用,总之它是非常具有药效的食材佳品。

2、吃葱可以抑制细菌

在冲这种食材中还含有很多的抗菌成分,尤其是对于抵抗细菌病毒有良好的成效,如果出现了皮肤真菌或者是出现了痢疾杆菌,那么都可以用它来进行治疗,葱中的抗菌物质很多,可以有效杀灭这些细菌。不仅可以抑制细菌,对于咳嗽痰多,有痰咳不出来,那么吃一些葱的话也能够有利于祛痰,可以把葱作为抵抗细菌,祛痰化痰的一种食材来吃。

3、吃葱能够保护血管

血管健康是非常关键的事情,如果自己的血管出现了一些问题的话,那么就很容易引发一些病症的出现,尤其是对老年人来说,如果血管血液不循环的话,那么就容易出现老年痴呆,在平时若能够经常吃一些葱的话,可以保护我们的血管,对血管起到舒张的作用,还可以促进血液的循环,这对于大脑健康就非常有益了。

吃葱可以保持大脑的灵活,并能够预防老年痴呆的出现。所以老年朋友在平时吃一些葱是非常适合的。

大葱具体有什么功效与作用

1、抑菌:大葱中含有大葱素,可杀死病菌、抵御病毒,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好,所以经常食用大葱可发汗抑菌。2、软化血管:大葱性温,含有维生素、矿物质等,经常食用大葱可软化血管、促进血液循环,有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病。3、促进消化:在烹饪食物时加入一些大葱,可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌,从而增强食欲。4、防治感冒:大葱味辛、性温,适量食用大葱可对汗腺造成刺激,促进发汗、降低感冒的发病率。所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时,食用大葱微微发汗,也可促使病情尽快好转。

葱的功效与作用是什么?

葱的功效与作用是什么?

葱的功效与作用是发汗解表,散寒通阳等。

葱是百合科植物葱的茎叶,葱的性味辛、温,归肺、胃经,其主要功效是发汗解表,散寒通阳等,主治风寒感冒、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

葱在应用时,既可以水煎服,也可以捣敷外用,还可以煮粥食,或调制应用。

需要注意的是,表虚多汗、自汗的患者要忌食葱;胃肠道疾病患者也要慎用葱。

尽管葱具有一定作用,不过效果有限。作为食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核

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说起葱来,人们太熟悉不过了。葱是人们做菜必备的调味品,几乎每道菜都用葱花炝锅,故有“菜中之王”之美誉。同时葱也可以作主食材使用,如葱爆羊肉、葱爆海参、葱花饼等都非常知名,煎饼卷大葱、大葱蘸黄酱吃起来更是别有风味。

葱不但广泛应用于食用,还有很高的药用价值。葱入药时以葱白或带须葱白居多,葱白性味辛温,归肺、胃二经,外能散寒发汗,内可通阳止痛,为肺经之药,因此解表散寒多用之,外感风寒初起,恶寒发热,无汗头痛鼻塞等常用之解表,如葱豉汤、葱白散等;寒凝气阻,小腹疼痛而小便不通,可以用带须葱白炒热后外熨脐腹而通阳散寒。另外葱白还有通乳汁、散乳痈的作用。葱叶除有解表散寒的作用外,还可解毒消肿,内服外敷均可,外敷时煎汤浸洗效果更好,在采用葱叶时要选择新鲜的,枯萎发黄的尽量不用。葱须在作为调味品或食材时多弃之不用,作药材时常与葱白同用,单用葱须洗净或与葱白一同泡酒喝可以缓解风寒感冒、头痛等证,葱须煮水外用可治疗手足冻疮,带须葱白煮酒外敷肚脐可以治受凉引起的肚痛腹泻。

葱一身都是宝,葱须、葱白、葱叶功效同中存异,各有所长,所以在吃葱时连葱须也不要随便丢弃,可洗净晒干以作不时之需。

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