西芹的做法

西芹的做法

目录西芹的做法凉拌西芹的做法清炒西芹的做法西芹汁怎么做西芹的做法

作为一种色香味俱全，而且营养价值也极高的蔬菜，西芹的做法也是多种多样的，下面就让本文给大家说几个简单的西芹的做法，以便大家在日常生活中可以轻松地做出一锅美味的西芹来补充营养。

1. 西芹，绿豆芽。首先我们先来准备适量的食材，我们要做的是惜钱绿豆芽，所以西芹和绿豆芽这两个食材是一定要准备好的。另外我们还要准备一些胡萝卜，还有生姜，大蒜，辣椒，另外，盐，味精，醋等，也是要准备好的。这些食材我们全部准备好之后，就可以开始我们的第一步，首先我们取绿豆芽，我们先把绿豆芽的根部给他掐掉，然后找一个大小适中的盆，将绿豆芽放入其中，清洁干净。然后我们将过打开，在锅中加入一定量的水，待水烧开之后，我们将已经清洗好的绿豆芽放入锅中，用大火把它烧开，大约只需要一分钟左右就可以了，然后关火。

2.接下来我们将西芹的叶子去掉，然后把他的茎部切成条状，这个时候我们已经将刚才煮好的绿豆芽捞出了然后我们继续打开过，带大火烧开之后，我们将已经切好并且清洗好的西芹条放入锅中，也煮大约一分钟左右。然后把我们准备好的胡萝卜清洗干净，切成条状，也放入锅中搅拌一下。然后将这些蔬菜全部取出，再用清净的凉水冲洗一下。这时候早来一个大小适中的碗，将我们准备好的啊，蒜和姜放入碗中，再撒上一定量的盐，然后将其捣成泥状。

3.我们所有的任务全部做成了，这时候找来一个大小适中的盘子，将蔬菜放入盘子中，再将我们捣好的泥状调料倒入菜上，然后搅拌均匀，再适量的撒上一点辣椒，香油，搅拌好之后就可以吃了。

西芹的做法是很简单的，只要我们学会了，那么在日常生活中适量的食用就可以增加身体的免疫力，促进身体的健康。

凉拌西芹的做法

西芹这种既营养又美味的蔬菜类食物，其做法也是多种多样的，很多人都会问，西芹可不可以生吃，小编在这里告诉大家，西芹仅可以生吃，而且还可以凉拌，并且非常的美味营养哦。下面本文就给大家说一下凉拌西芹的做法。

1.凉拌西芹，绿豆芽。这是一道非常好吃又营养的凉拌西芹，不过我们在制作的过程中，要准备的食材是非常多的，大家不要嫌麻烦。

2.先我们先来说说要准备好的原料。一定量的西芹，一定量的绿豆芽，还需要准备一些香干和胡萝卜，然后再有就是准备一些调味的料品，如生姜片，大蒜，花椒，辣椒，还有食盐，还有我们经常所用的食用油等。那些全部准备好之后，我们就开始一步一步地制作了。

2.首先我们取我们拿到的绿豆芽，一点一点地将每个绿豆芽的根部全部掐掉，然后我们将锅打开，在里面多放入一些清水，待锅开大火把清水煮沸之后，我们就将已经掐好的绿豆芽放入锅中煮一下，大约只需要一分钟左右即可。煮完绿豆芽之后我们按兵不动，我们将西芹的叶子摘掉，将西芹的茎部清洗干净，并切成条状，然后也将我们切好的西芹放入锅中煮上一分钟，再然后就取我们已经准备好的胡萝卜，清洗干净之后，也将胡萝卜切成条状，将其也放入锅中煮一小会，并与其他两样蔬菜搅拌均匀。

3.锅中的三种青菜全部捞出来过一遍干净的凉水，然后放入碗中。

4.把我们准备好的香干清洗一下，之后切成条状，然后把我们已经切成条状的香干放在刚才那些蔬菜上面。找一个碗，把大蒜，生姜，还有辣椒等用擀面杖捣碎成泥，然后将这个泥状的物质倒入我们刚才做好的蔬菜汁中，搅拌均匀，加入一定量的盐，我们的凉拌西芹绿豆芽就做好了。

凉拌西芹这道菜的做法是很简单的，而且吃法也清淡，只要根据上文所说那样说的做，就可以很美味。

清炒西芹的做法

我们知道，在我国古代是没有炒菜这一类的菜的，所以在当今社会的我们能有幸吃到炒菜这种东西，为什么不好好地将其发扬光大呢?今天本文就给大家说一下，清炒西芹该怎么做?

1.做任何食物的首要当然就是要准备好所需要的食材，我们有一句俗话说的是，巧妇难为无米之炊，所以准备好食材是重中之重。今天我们要准备的食材非常的简单，只需要准备一些西芹，另外要准备一些辅助的调味品，比如食用油，鸡精，食盐等其他的调味品，待这些都准备好之后我们就可以开始下一步了。

2.首先从超市买回来的西芹，很多程度上是人工培育的，那么在人工培育的过程中就少不了要上一些化肥等物质，所以将西芹买回来之后，首先要做的最重要的事情就是将其的叶子摘掉，之后，用清水把西芹好好的清洁几遍，使其干净一些，并且不沾有任何的化肥等化学元素，还有一点要注意的就是西芹的叶子中的营养元素也非常之高，如果可以，也不要将西芹的叶子扔掉，而做一些小菜等可以食用。清洗好的西芹，我们将它切成段状，段状的大小，根据个人的手感来切就可以了。

3.期前清洗干净之后，我们将过打开，然后把我们准备好的食用油适量的倒入锅中，并将食用油加热，加热之后我们就将已经清洗好的，并且已经切好的息钱全数倒入锅中，然后再取一些清水适量的加于锅中，注意水不要过多，不然会引起油乱崩的现象，容易伤到自己。

4.加完水之后，我们江西前翻炒一会儿，然后根据个人的口味向锅中加入适量的盐，鸡精等调味品，就可以找一个盘子出锅，然后食用。

根据上文，大家应该学会了如何去做清炒西芹了吧。本身这道菜是非常简单的，而且比较清淡，对身体健康很好。

西芹汁怎么做

我们有的时候会非常的疑惑，因为一些蔬菜，它们中的营养物质含量非常的高，但是我们经常会觉得再将其加热之后，会不会很多肽链等水解，就会导致一些食物失去其营养价值，那么很多人为了安全起见，就会选择去生吃一些东西，我们拿西芹这种食物来举例，生吃的时候口感可能就不会太好，而且对于宝宝来说，生吃的时候可能会过硬，那么很多人就想将七情做成西芹汁来喝就可以了。不过问题又来了，西芹汁该怎么做呢?

1.准备好一些息钱准备好适量的矿泉水，在准备一些适量的绵白糖。首先，我们将从超市买回来的西芹清洗干净，如果要做成汁的话，建议将西芹的叶子和西芹的颈部一起做成汁，因为西芹的叶子上的营养成分也是很高的，有的西芹的叶子的营养成分甚至远远高于西芹颈部的营养成分，不过还是要根据个人的口感来，如果仍然觉得西芹的叶子吃起来不新鲜，那么也可以将其放置一边，或者丢掉。

2.食材准备好之后，这时候我们要准备一个砂锅，然后我们在沙锅中放入一定量的矿泉水。加完矿泉水之后，我们打开过，将这些矿泉水煮沸，然后我们将一经洗好的，并切成一小段一小段的芹菜放入到锅中，把芹菜煮熟，随着科技的发达，我们日常生活中都离不开一种打泥机，待我们把西芹煮熟之后，我们就可以把煮好的西芹放入一个打泥机中，经过一段时间之后，将煮好的西芹打成泥状，然后取一个密度比较小的漏斗，过滤掉西芹剩余的菜渣就可以了。往西芹汁中加入一些绵白糖，口感会更好一些。

我们上一个所说的做法是熟的西芹汁，当然我们也可以做生的西芹汁，这时候也是只需要一个打汁机，将洗好的西芹放入其中，将其直接打成汁就可以喝了，也可以加入一些白糖。

西芹的做法

西芹的家常做法很多,西芹怎么做,如何做西芹最好吃,西芹煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?

西芹腰果

西芹腰果的原料：西芹和腰果适量

西芹腰果的做法：

1、西芹切断备用。

2、把腰果炒成金黄色，盛出。

3、锅中加一点点的油，放葱段爆香，捞出不用。将西芹放锅中翻炒，变色后加盐，炒透后加腰果和鸡精出锅。

温馨提示：西芹切块前应去皮，否则炒出的西芹不脆爽，不嫩。

吃出健康：

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。 腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的'人食用。

腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

西芹百合炒虾仁

材料：西芹，鲜百合，虾仁，红辣椒，鸡蛋清，姜片，盐，水淀粉，白糖

做法：

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

芹香回锅肉

材料：五花肉，西芹，蒜头，姜，红椒，郫县豆瓣酱，盐

做法：

1、锅里烧开水，放入五花肉，将五花肉煮至七八成熟后捞出。

2、将煮好的五花肉切薄片。

3、红椒切丝，西芹斜着切小段，姜蒜剁成沫。

4、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎。

5、煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂，放入一勺郫县豆瓣酱。

6、放入西芹翻炒。

7、最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以出锅了。 ..

西芹菜的营养价值

蔬菜的营养价值高是很多人都知道的常识。但你知道蔬菜中哪种菜的营养价值略胜一筹吗？它就是芹菜。味道清香、口感甜脆，是很多人对于芹菜的第一印象。除了好吃之外，芹菜还有很高的营养价值呢！科学研究表明，每100克的芹菜含有蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，这这些营养元素的含量都高于其他的蔬菜。所以，常吃西芹对身体可是很有好处的哦。

西芹菜是天然的降压食材。科学研究表明，芹菜中有含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床上对于原发性高血压、妊娠性高血压及更年期高血压都有很好的疗效。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。特别是在容易烦躁的春季，多吃西芹能平复心情，安定情绪，消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

西芹菜的适宜人群

西芹菜闻起来有一股浓郁的香味，这股香味能唤醒味蕾，增强食欲，使人胃口大开，特备适合工作压力大，经常熬夜加班没胃口吃饭的白领人士食用。

在增进食欲的同时，西芹菜还能促进胃液分泌，特别适合老年人食用。因为老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足，容易导致大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

西芹是降压的天然良药，患有高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱的人经常食用西芹能很好的缓解病情。

芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

不过，因为芹菜降压、滑肠等功效，脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低的人就不适宜食用西芹了。此外，有准备要宝宝的男性最好也停止食用西芹。因为芹菜中含有的一些成分会影响到睾丸酮的生成，导致精子数量的明显减少，降低受孕几率，如果连续多日食用芹菜之后，精子数量会明显减少。为了增加受孕的可能性，在备孕期间最好忌口。

西芹的做法大全家常菜

主要原料：西芹300克，胡萝卜50克，百合100克，鸡粉2克，盐4克。

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片。

2、食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，百合100克，翻炒均匀。

3、加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀。

4、炒熟即可。

5、西芹百合的成品图。