我们知道,西芹是一类营养价值非常高的蔬菜类食材。不仅如此,西芹还是一种洋芹菜,是我们中国从欧洲引进的一种蔬菜类食物,正因如此,很多人也会选择购买西芹这种蔬菜,不过很多人会产生一种疑问,西芹是凉性的还是热性的呢?因为在选择食物方面,一定要先知道其是凉性还是热性,才可以确定自己是否可以食用。那么下面就让我来给大家介绍一下西芹是凉性还是热性
1.首先我们要有一个清晰的概念,我们日常所吃的芹菜,它就是一种凉性的食物,对于一些胃肠属于寒性的人来说,就非常不利于食用,而膝前座位芹菜的一种,自然也是不例外的,所以息钱也是属于一种凉性蔬菜。
2.很多人,尤其是在夏天的时候,都会出现胃肠经常不舒服而干呕的现象,而这样的人是不建议吃西芹这种失误的,因为这只会产生一个更差的后果,那就是胃更加的寒凉,这样的后果就可能会导致拉肚子,胃经常性得难受,有干呕的现象,甚至严重的还会出现呕吐的现象,所以这类人千万要注意,平时日常生活中不仅不要吃西芹,还不要吃芹菜等其他寒凉性的食物,要吃一些比较温和的食物来好好调养自己的胃。
3.西芹是一种良性食物,虽然它对胃寒的人没有帮助,但是却是另外一些人的福音。比如正是因为西芹的凉性,才恰好可以帮助那些在夏天的时候比较干燥,而且经常心烦意乱还有那些一到夏季就皮肤非常粗糙干燥的人,来帮助这样的一类人。
我们在日常生活中要多吃一些西芹来解毒降温,从而达到清热解火的效果,并且还可以帮助消除肝火太旺的症状。
芹菜是凉性食物。芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
生活小常识
人们吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。
问题一:西芹和芹菜什么区别?只是大的芹菜吗? 不一样,
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;
芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
原产地中海沿岸,原名西芹。我国栽培芹菜,据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种,长吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别,若能有针对性地选择食用,则可达事半功倍之效。水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹。旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷,还含挥发油,可从中分得芹菜甲素和芹菜乙素。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压和降血脂作用,芹菜甲素和芹菜乙素具有镇静作用;旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖,预防动脉硬化。此外,芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞还有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。因此,旱芹特别适合高血脂、高血压、动脉硬化及肿瘤患者食用。中医认为:芹菜药用以旱芹为佳,故称“药芹”,其香气较浓,又名“香芹”。芹菜性味:甘、温、无毒,入肺、胃、肾经。有固肾止血,健脾养胃的功效。 主治:糖尿病,尿血,头风痛,高血压,失眠,妇女白带,产后出血、腹痛,小儿吐泻,百日咳。因其性味辛香,具有温热健胃之功,对于偏寒病者疗效较为理想,不且用于温热性病者。现代实验则表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。所以是“三高”患者的理想保健食品。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。并且还有镇静和抗惊厥的功效――其保健作用与本芹相仿。小叶山芹别名鸭掌芹,风味远胜于本芹合西芹。小叶山芹营养更加丰富,它不仅含有大量的维生素及胡萝卜,且钙、铁、锰、锌、铜、钴微量元素含量非常高,可对于生长发育障碍、食欲不振等一系列生化紊乱和低色素小细胞贫血、脱发、骨质疏松等症有疗效;小叶山芹还含有大量的植物纤维,能促进胃肠蠕动,起到排毒减肥的作用,并对高压、高血脂也有较好的效果――饭店里的生食山芹就是这种,大多的都是生拌来吃,清脆香甜,风味极佳。一旦做熟了,就失去原来的风味,成为一堆十分难看的塞牙物了。“野芹菜”和“水毒芹” 象极了山芹,却都有剧毒,误食则会危及生命。野芹菜多生于北方,和家生芹菜形态相似,多生于路旁或荒地;水毒芹多生于南方,生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。“野芹菜”和“水毒芹”都含有毒性物质“毒芹碱”,人误食以后会出现恶心、流口水、口腔及咽部有烧灼样刺痛、呕吐、腹痛,严重时便血、意识不清、四肢无力、站立不稳,晚期表现全身呈紫兰色、瞳孔散大、呼吸慢而表浅、血压下降、四肢发凉、呼吸麻痹而死亡。因此,必须认真区分。特别是春夏时节,人们大多喜欢在出游的时候顺便的采些野菜吃,要特别的注意不要误采野生芹菜作野菜食用。=====================================......>>
问题二:芹菜香芹西芹有何区别? 芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用海旱芹为佳。旱芹香气较浓,称药芹。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
香芹(学名:Petroselinum crispum)为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调,其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但对干燥的适应性差。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
问题三:西芹和芹菜怎么区别 西芹的茎干比较粗大,而芹菜的茎干很细。芹菜的药腥味非常浓烈,而且口感非常苦,象吃中药,而西芹的药腥味不像芹菜那么强烈,口感也不苦。
问题四:西芹和芹菜的区别 西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等,其叶柄柔嫩、青脆、味甜,含有丰益的维生素和矿物盐。
芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可 *** 胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性 *** 的数量,可能对避孕有所帮助。
问题五:香芹和西芹是同一种吗? 西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,是我国蔬菜出口的主要品种之一,
香 芹
香芹,别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹,学名Petroselinum hortens Hoffm.,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,我国近年才较多栽培,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食
问题六:西芹是芹菜还是药芹? 芹菜的营养价值 芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名香芹,亦称药芹。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 简介 学名: Apium graveolens 科属: 为伞形花科植物芹菜的全草 别名: 药芹、水芹、旱芹 性味归经: 性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经 功效主治: 清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。 营养成分: 每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。 注意事项: 芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
问题七:是西芹营养还是本地芹菜营养 平时我们说的本地芹菜、芹菜都是指旱芹,芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,所以又叫药芹。本地芹菜叶柄细长,菜叶茂密。
芹菜早在2000年前古希腊人作药用栽培,后作香辛蔬菜栽培。这就是西芹。西芹是经过长期培育形成叶柄肥大的芹菜类型,相对于本地芹菜叶子也比较少。
西芹和本地芹菜具有相同的营养和食疗价值。
问题八:芹菜和小西芹的区别 总的来说就是:西芹是芹菜的一种,一般的芹菜颈里的筋比较多,西芹比较粗大,口感也比芹菜好的多,
问题九:芹菜和西芹有区别吗 芹菜和西芹的区别:西芹比较干而且香,多做香料使用;芹菜水份比较多,只作为蔬菜来使用。
西芹有一种药味,比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
问题十:西芹和芹菜是不是一个? 都是芹菜。。只是一个大根。一个小根。。小的是芹菜。。各人认为芹菜好吃,,
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