芹菜叶饼怎么做

芹菜叶饼怎么做

对于芹菜叶这种食物，想必大家都不会很陌生，虽然日常生活中可能很多人吃的都是芹菜茎，但是其实潜在叶中也含有很多的营养物质，那么芹菜叶作为一种营养价值极高的蔬菜，它的做法，当然也是非常之多的，不过今天我们要来讨论的不是芹菜叶作为菜的做法，而是芹菜叶作为一种主食，芹菜叶饼的做法。那么下面就给大家说一说。

1.普通的芹菜叶鸡蛋饼。首先要准备我们必不可少的一些食材，如芹菜叶和面粉，还有鸡蛋，因为要做成芹菜叶柄，这三者是缺一不可的，首先要将从超市买回来的，或者从地里摘下来的芹菜叶，用清水好好的多清洗几遍，将鸡蛋打碎于碗中，并搅拌均匀，像搅拌好的鸡蛋中加入适量的面粉。准备好盐和葱，还有味精等食材。

2.将过，打开里面倒入一定量的水，将这些水烧开之后，把已经洗好的芹菜叶倒于锅中，这个步骤是为了将我们的芹菜叶烫一下，而且效果就是是芹菜叶更软一些，不过这里要尤为注意的是，不要将芹菜叶烫的过久，因为我们知道，高温可以使蛋白质等营养物质变质，从而使芹菜叶失去了其营养效果，所以在烫芹菜叶的过程中千万要注意，不要烫的时间过久，不然我们的芹菜叶就没有意义了。

3.烫好的芹菜叶从锅中捞出来之后，用洗好的手，或者戴着一次性手套的手，将烫好的芹菜叶拧干，然后切成碎末状，再将切好的碎末状的芹菜叶瑜，我们已经办好的鸡蛋和面粉混合在一起，并搅拌均匀。

这时候也可以向其中加入适量的葱花来搅拌调味，带搅拌差不多之后，则可以把锅打开，将搅拌好的混合物倒入锅中平摊开来，知道成一个饼状之后即可取出食用，如果过于大，则可以切碎来吃。

自己做的芹菜叶饼怎么做好吃又简单，做法

用料

芹菜叶    100克  

面粉    100克  

水    100克  

鸡蛋    1个  

盐    2克  

胡椒粉    2克  

植物油    6克  

芹菜叶饼的做法

芹菜叶用开水烫软捞出，切碎备用

面粉、芹菜叶、水、鸡蛋、盐、胡椒粉，混合均匀成稀面糊。

平底锅中倒3克植物油，晃匀锅底，烧7成热，倒入一半的面糊，在锅底摊匀小火烙成厚约半厘米的圆饼。

至两面略微金黄盛出即可。

倒入另3克植物油，烙第二只饼。

小贴士

3克油的量只一丁点，如果用在不粘锅来烙饼还是不少的，足够用的。本着健康的原则，还是低油少盐为好。

自制芹菜叶发面饼怎么做好吃又简单，做法

主料

面粉 ：500

芹菜叶 ：适量

酵母 ：5

辅料

植物油，盐 ：少许

花椒面 ：少许

具体步骤

第一步

1.1.面粉加酵母活成光滑的面团发酵至两倍大，取一半面团擀成长方形。

第二步

2.2.在面片上抹上油，撒少许盐和花椒面，用量依个人口味定。

第三步

3.3.把油，盐，花椒面用手抹匀。

第四步

4.4.把切碎的芹菜叶均匀撒在面片上。

第五步

5.5.把面片从下往上卷成条装。

第六步

6.6.把面“条”从两头往中间卷起；

第七步

7.7.把两边卷至中间的面卷错开，上下摞起来，用手按扁，即成一个圆形面饼；

第八步

8.8.平底锅倒少许油，中小火煎；

第九步

9.9.煎至两面金黄即可。

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