凉拌柿子椒的做法(柿子辣椒的做法大全)

凉拌柿子椒的做法

很多人都特别喜欢凉拌菜，喜欢把一些蔬菜做成凉拌的来吃，确实比较的美味，特别是把柿子椒做成凉拌柿子椒的话，更是让人非常的喜爱，但很多人不知道具体的做法，下面本文将为大家讲解关于凉拌柿子椒的做法。

1、凉拌柿子椒选择材料



凉拌柿子椒是一道简简单单的菜，所以他所选择的材料也非常的少，只要准备好新鲜的柿子椒半斤，以及少量的醋和食用盐，就可以了，但是选择的柿子椒一定要确保是优质新鲜的才行，只有这样的柿子椒才能够做出美味的凉拌柿子椒，而且营养方面才能得到保证。一旦出现了变质的话，一定要把它扔掉，不要用来做成任何菜，因为这样对健康不利。

2、凉拌柿子椒做法

制作凉拌柿子椒其实是很简单的，首先要做的就是把柿子椒进行清洗。清洗的这个过程是不可以省略的，而且一定要清洁到位才行，因为柿子椒的表面可能会携带一些细菌或者是比较脏的物质，如果得不到清洁的话，那么很有可能会对肠胃引起不适。所以清洁到位是很关键的，清洁好的柿子椒把它切成块，然后放到烧开的水中，烫大概三分钟左右捞起来，再把准备好的醋和盐放进去搅拌均匀即可。

3、凉拌柿子椒特点功用

凉拌柿子椒看起来的色泽比较鲜艳，给人一种非常美的感觉。可以说是色香味俱全的一道凉拌菜，吃起来更是清爽可口，甘甜脆嫩，能够很好的满足人的食欲。

对于那些出现了食欲不振，或者是消化不是很好的人来说，可以制作这道凉拌柿子椒来进行食用，能够使自己存在的问题得到改善。而且凉拌柿子椒的做法非常的简单，如果你想吃这道菜的话，可以参照上文的方法来制作。

柿子辣椒的做法大全

柿子椒的做法大全
1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
做法一：柿子椒爆炒鲜鱿
材料
鲜鱿一条，柿子椒，姜，红椒，蚝油，盐
做法
1.鲜鱿一条，洗净去皮切花刀淖水
2.柿子椒洗净切丝
3.生姜丝，红椒丝
4.热油锅爆姜丝，红椒丝和柿子椒丝
5.下鲜鱿爆炒
6.调入少量蚝油和盐起锅
做法二：柿子椒炒肉的做法
1.看上去像柿子吧，它是柿子椒
2.将柿子椒洗净
3.把将柿子椒切成块
4.将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段
5.锅里加油烧热放葱蒜爆出香味
6.将肉倒入翻炒
7.将酱油倒入翻炒
8.将柿子椒倒入翻炒
9.将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒
10.将辣椒倒入翻炒
11.将鸡精倒入翻炒入味即可

柿子椒的做法

柿子椒相对来说没有那么辣，而且柿子椒一个都是比较大的，因此柿子椒可以直接炒菜吃，柿子椒炒肉或者做成凉拌柿子椒都是不错的，当然不喜欢加东西也可以直接做成素炒柿子椒，具体还是看个人喜欢，接下来我们了解下柿子椒的做法吧。

素炒柿子椒的做法

素炒柿子椒是柿子椒其中一种做法，那么素炒柿子椒的做法是什么呢？

柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。素炒柿子椒做的时候先将柿子椒1枚洗净，将柿子椒切成块。起油锅，下柿子椒，大火煸炒。加盐，将柿子椒炒拌均匀，柿子椒变软即可。素炒柿子椒要大火翻炒才行。

要知道柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，所以中医认为其和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。柿子椒种子还可榨油，含油量20% ，供制肥皂或作润滑油。根、茎、叶和果实均可药用，有活血散瘀、消肿解毒之效。

柿子椒的醋溜的做法

柿子椒的醋溜做法是非常开胃可口的，那么柿子椒的醋溜的做法是什么呢？

柿子椒去籽洗干净，改刀，用水煮熟煮软后再切丁。皮蛋剥壳，切小块。然后准备调料:盐2克，鸡精2克，香油4克，花椒油3克，生抽5克，醋5－6克，辣子油5克，白糖3克。把煮好切好的柿子椒放调料里搅拌均匀，皮蛋摆盘，在将搅拌均匀的柿子椒倒入盘中即可。

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

大柿子椒怎么做好吃又简单

大柿子椒做出来是比较多的，而大柿子椒也很好吃，那么大柿子椒怎么做好吃又简单呢？

柿子椒煎荷包蛋。准备柿子椒1个，鸡蛋3个，胡椒粉适量，食盐适量。做的时候先将柿子椒洗净后切成厚片，去芯，然后起平底锅加油烧热，将柿子椒放入锅中，再在里面打入一个鸡蛋，撒入少许食盐和胡椒粉，根据自己口味，煎熟就可以了。

或者做成柿子椒爆炒鲜鱿。准备鲜鱿一条，柿子椒，姜，红椒，蚝油，盐。做的时候先鲜鱿一条，洗净去皮切花刀淖水，柿子椒洗净切丝，生姜丝，红椒丝，热油锅爆姜丝，红椒丝和柿子椒丝，下鲜鱿爆炒，调入少量蚝油和盐起锅。

或者柿子椒炒杏鲍菇。柿子椒切块，大蒜和葱切碎，杏鲍菇切厚片，在其两面打花刀，锅里倒入适量的油烧热后，放入杏鲍菇煎至两面金黄。放入葱蒜爆香，加入蚝油和料酒，倒入适量的水，加入食盐调味，汤汁浓稠后，放入柿子椒炒软即可。

炒柿子椒的做法

炒柿子椒不止可以素炒，还可以加肉炒，那么炒柿子椒的做法是什么呢？

柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。 柿子椒中的维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。 在切柿子椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。柿子椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

柿子椒可以做成黄瓜柿子椒炒油豆皮。首先油豆皮用温水浸泡一小时，柿子椒黄瓜切片，猪肉切片，葱姜切片备用。猪肉用生抽和淀粉抓一下，油热以后下抓好的猪肉煸炒，变色后加入葱姜爆香，加入控干水分的油豆皮翻炒，加入蔬菜片翻炒，加入一勺盐，加点生抽翻炒均匀就可以出锅了。

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