凉拌莴笋丝怎么做(凉拌莴笋丝的做法)

凉拌莴笋丝怎么做

凉拌菜是许多人都喜欢吃的菜品之一，凉拌菜的口感大多都十分的清凉、爽脆，因此凉拌菜在各类酒席上都占有一席之地，受到大多数人的追捧。莴笋是大家都很熟悉的菜品，莴笋是很好吃，无论如何烹饪，其口味跟口感都很得人心，今天就来说一说凉拌莴笋丝的做法。

莴笋是我们经常食用的食材之一，味道很好吃，口感很讨喜，另外还具有很好的营养价值跟功效作用，所以喜欢吃莴笋的人是很多的，常常有很多人喜欢买莴笋回来烹饪着吃，像是清炒莴笋，用莴笋烧汤，味道都是很不错的。那么除此之外，凉拌莴笋也是很好的一样选择，比方说凉拌莴笋丝，就是很多人都很喜欢做、也很喜欢食用的菜品之一。凉拌莴笋丝做法也是比较容易、不难的，接下来就给大家大概讲一讲，凉拌莴笋丝的做法。制作的方法是很简单的，首先第一步，先把买来的莴笋的皮去掉，洗干净之后，将莴笋切成丝状，然后在锅里倒水，加食用盐、花椒进去，等水烧开了之后，把莴笋丝加进去，速度比较快的搅拌搅拌，然后当莴笋丝的颜色变成了绿色之后，就可以关火了。之所以要在焯莴笋的水面加食用盐跟花椒，就是为了使得莴笋的颜色变成翠绿色，以及保证莴笋的口感是脆爽的。之后第二步是将焯好的莴笋丝捞出来，放在事先准备好的冰水里面，过两分钟将其捞出来，沥干水分，放在容器里，加浓缩鸡汁跟食用盐进去，搅拌均匀，放一旁待用，之后就是炸花椒跟辣椒油这一步骤，主义是要先放花椒，再加油进去，等油烧热了之后，就可以关火，再放一点干辣椒在里面，快速不停的翻炒。最后一步就是把第三步做好的油浇在莴笋丝上面，这道凉拌莴笋丝就做好了。

上述文章的主要内容就是跟大家大概的讲了讲，凉拌莴笋丝的做法，凉拌莴笋的方法是比较简单的，并且莴笋很富有营养价值，其功效作用也很优秀。凉拌菜的做法都是比较简单的，也是比较好上手的，大家可以学一学凉拌莴笋丝的做法，其口感和营养都值得一吃。

凉拌莴笋丝的做法

莴笋是一种很普通的食物，翠绿色，看上去很惹眼，不知道大家知不知道这样的一道菜，莴笋炒肉丝，虽然是一道比较普通的家常菜，但是味道很不错，除此之外，凉拌莴笋丝也是夏日凉拌菜谱中一道受欢迎的菜肴，因为颜色看上去就比较清脆，再加上凉拌的烹饪手法，成品除了色泽艳丽，加入适当的调味品，口感酸甜爽脆，非常开胃。莴笋因为比较鲜嫩，所以生吃和加热吃都是很适宜的。以下是我整理的凉拌莴笋丝的做法大全，欢迎阅读！

凉拌莴笋丝的做法一：

食材明细：莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量;

1.锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干水分;

2.大蒜剁成细末，加在莴笋丝里面，再加适量的食盐，白砂糖，醋，香油和味精，搅拌均匀就成一道美味的凉拌莴笋丝了。

凉拌莴笋丝的做法二：

食材明细：莴笋，食盐，鸡精，麻油，花生米等各适量;

1.莴笋剥皮之后清洗干净切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，迅速捞出沥干水分备用;

2.装在一个较大的容器之中，加入食盐，鸡精和麻油搅拌均匀;

3.炒锅中倒入少许食用油烧热，改成小火，将花生米倒进去翻炒，炒香之后盛出放凉;

4.搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的花生米，搅拌均匀就可以食用了。

凉拌莴笋丝口感爽脆，而且非常好操作，不需要花费太长的时间，便能做出这样的`一道美味的凉拌莴笋丝，相信很多快节奏生活方式的人们会喜欢，尤其是上班族们，平常没有过多的时间浪费在制作美食上面，但是又不想没一顿都吃泡面度过，给自己做这样简单的凉拌莴笋丝也是很不错的，不过凉拌莴笋丝一般在夏天比较受欢迎，吃起来凉爽，看上去也是很小清新的额，冬天食用的话，就难免会觉得一股寒气袭来了。

凉拌莴笋丝的家常做法

凉拌莴笋丝的做法如下：
1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!