马兰头怎么做(马兰头怎么做好吃?马兰头的做法大全)

马兰头怎么做

马兰头或许是一些人还比较熟悉的植物了，马兰头是可以食用的，尤其是在春天这么一个，适合吃一些当季新发的野菜的季节里面，新鲜的马兰头正在上市，此时吃马兰头再好不过了。那么很多野菜也是只有在春天才可以吃到的，比方说马兰头，那么马兰头怎么做才好吃呢?

对于大家来说，马兰头这一绿色植物，大家应该是都不陌生的，因为在春天这样的季节里面，喜欢吃一些野菜的人是比较多的，而马兰头就是最为人们在夏天食用的野菜之一，喜欢吃野菜的原因很多，可能是因为它纯天然，可能是因为它的营养价值，可能是因为它当季，吃个新鲜对身体是比较好的。接下来是要给大家说一些马兰头的简单做法，马兰头也是有所区分的，有青梗的马兰头还有红梗的马兰头，这二者都是可以为人们所食用的，马兰头拌鸡蛋是大家都很熟悉的一道菜，使用到的原材料有，一百五十克左右的马兰头，两个鸡蛋，还需要一些调味品，食用盐、食用油、料酒、白糖、胡椒粉、葱花、鸡精等等，首先第一步，先用清水将马兰头浸泡三十分钟左右的时间，之后再用清水将其洗干净;第二，在锅里加水然后烧开，放一些油进去，将马兰头焯熟，焯完水之后，将马兰头拎上来，过凉水，再放一边沥干。稍微干一些了，就可以将其切碎待用;将鸡蛋打在碗里面，加葱花和料酒进去，三者搅拌均匀，待用;开火倒油进去，把搅匀的鸡蛋液倒进去，之后炒熟了再用锅铲将其捣碎，加切碎的马兰头进去，再适量的加调味品进去，充分搅和均匀，之后就可以在装盘食用了。

以上文章的主要内容，就是给大家大概的讲了讲，马兰头怎么做才好吃，以及马兰头的一些相关的文字介绍内容，春天是万物生长、具有蓬勃生机的一个季节，很多好吃的野菜也在这个时候，逐渐的走进我们的生活里面，大家可以根据上文介绍适量的吃一些马兰头。

马兰头怎么做好吃?马兰头的做法大全

马兰头在村口路旁、荒郊野外等非常的常见，据说女人吃马兰头还能消除脸上的痘痘。那么马兰头怎么做好吃?下面我为你提供马兰头的做法大全。
马兰头怎么做好吃
马兰海鲜泡饭

食材：剩饭(一碗)、油炸香菇(一份)、花蛤(一份)、酱油肉(一份)、马兰头(适量)。

做法：

1、锅内烧开水,水开后,加入花蛤焯其微微开壳。

2、将开壳的花蛤夹出,放凉取其蛤肉备用。

3、汤锅烧水至开。

4、将洗切好的酱油肉,煮至汤度微黄。

5、将这碗剩饭加入到汤锅内。

6、煮至汤底微微变白.剩饭粒粒散花。

7、加入蛤肉一同煮制。

8、再将洗净的马兰头下锅到锅内。

9、加入油炸香菇。

10、煮至汤汁微微感觉有点浓稠就关火。

11、加入几滴香油。加入适量胡椒粉既可。
马兰头肉馄饨
食材：马兰头(500克)、猪肉末(300克)、馄饨皮(500克)、盐(少许)、生抽(少浒)。加薇亻言：jf3380，健康减肥-1周瘦10斤，一月变美人！

做法：

1、马兰头洗净，锅中放水煮开，放入马兰头烫一下。

2、猪肉末放盆中，马兰头剁碎放入盆中。

3、放少许盐和生抽搅拌均匀。

4、取一馄饨皮放上马兰头馅，包成元宝状。

5、锅中放水煮开,放入包好的馄饨煮。

6、煮至馄饨浮上水面即可。
马兰头豆腐卷
食材：马兰头300克，鸡蛋2个，胡萝卜半个，黄豆芽100克，蟹味菇50克，豆腐千张皮1张，盐少许，生抽少许，大蒜1瓣，麻油少许，糖少许。

做法：

1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟，洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分。

2、将2个鸡蛋调散，入油锅煎熟，切丝。

3、豆腐千张皮洗净，在开水中略焯后捞起，小心掀开铺平，切成4小块。

4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍出的汁水挤干，与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀，喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。

5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之二的位置，卷紧后切段装盘即可。

马兰头有哪些做法？

马兰头又叫马兰头、红梗菜、紫菊、蟛蜞菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠等，各地很早就有春季采食马兰的习惯。

焯过水的马兰头

做菜之前，先用清水洗干净，再用热水烫一遍，捞出后放在一边备用。下面介绍几种常见的吃法，看看你喜欢哪种？

1、三草，“三草”是菊花涝、木杞头，马兰头，这是南方人比较喜欢吃的一种方式，也是野菜里面最常吃的。

超好的马兰头菜

这道菜的做法是将菊花涝、木杞头，马兰头用清水洗干净，与笋丝一同翻炒，加调料淋麻油即成，此菜色泽碧绿，清香爽口，养生去火。

2、香干马兰头，香干马兰头一般是凉拌，开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好，非常朴素，但又很耐人寻味。

香干马兰头

香椿、马兰头和笋炒在一起，味道清淡，因而能吃到野菜淡淡的清香和鲜美，一个菜吃到三种野菜的香，真是不错的创新。

3、马兰头炒鸡蛋，把切碎的马兰头与鸡蛋混合搅拌均匀，热油锅，倒进混合好的马兰头，等到下的蛋液凝固了，开始翻一翻，继续等一会儿，等蛋液都凝固得差不多了，开始大力的翻炒。

马兰头炒鸡蛋

4，清炒马兰头，这是最简单一种做法了，锅烧热，加油，油热放盐，把准备好的马兰头放入快速炒一下，待马兰头变软就可以，加鸡精出锅。

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