白萝卜清蒸的做法大全

白萝卜清蒸的做法大全

白萝卜是我们比较常见的一种食材，含有丰富的维生素、锌元素等，有比较好的开胃健脾。顺气化痰的功效。生活中吃白萝卜的方法很多，不仅可以清蒸、清炒还可以做汤食用，那么白萝卜怎么清蒸比较好吃呢?跟着本文一起来学习下清蒸白萝卜的方法。

清蒸白萝卜的方法

1、首先将白萝卜清洗干净后均匀的切块待用;

2、将切好的萝卜块加入清水中浸泡十分钟左右捞出沥干后再加入适量的食盐进行腌制待用;

3、锅中加入适量的清水大火煮开后，将白萝卜放置在蒸笼中蒸制10-15分钟直至白萝卜变软淋上酱汁即可食用。

吃白萝卜的好处

1、增强免疫力：白萝卜中含有大量的维生素C，能很好的提升人体的免疫力，对于癌细胞的增长有很好的抑制效果。

2、促进消化：白萝卜中含有丰富的淀粉酶及一些消化酵素，能很好的分解食物中的淀粉及脂肪，是比较天然的消化剂，能很好的促进身体食物的消化，抑制胃酸过多的现象，提升人体的新陈代谢。

3、美容：白萝卜中含有大量的维生素及一些营养元素，能有效的加快身体的血液循环和新陈代谢，使用后能保持肌肤红润有光泽，还能起到美白肌肤的效果。

4、清热去火：白萝卜性寒凉，能很好的加快身体的热毒分解及代谢，如果日常中有口腔溃疡或者喉咙肿痛等现象可以多吃一些白萝卜，有助于病情的恢复。

5、利水消肿：日常多吃白萝卜能很好的提升肾功能，从而能缓解排尿不畅的现象，起到比较好的利水消肿的作用。

6、杀菌消毒：白萝卜中含有某些物质能很好的帮助身体进行消灭毒素的效果，从而有助于帮助身体杀死病毒及缓解感冒，所以多吃白萝卜能很好的进行杀毒。

上述就是本文针对白萝卜清蒸的做法进行的分享，通过本文可以看出清蒸白萝卜不仅口感好，而且还能给身体带来很多好处，有助于身体的健康发育。特别是冬季适量的食用白萝卜不仅能避免感冒，还能有助于延缓衰老。

清蒸白萝卜怎么做？

白萝卜富含维C和纤维素，平常多吃对于润肠通便有很好的帮助，尤其是过节后吃，肠胃也能特别舒服，不担心会积食，白萝卜的价格比较便宜，1块钱一斤，其可以经受的烹饪多，炸萝卜丸子、红烧萝卜、清蒸萝卜等都是经典做法，这次我要分享给大家的便是一款清蒸萝卜的做法，将萝卜切成片上锅简单蒸一蒸便可吃，清爽多汁，味道鲜美，立春节气将至，多吃白萝卜养生更滋补，我们一起来学习这个做法。

清蒸白萝卜的做法：备用食材：白萝卜300克，味极鲜20毫升，红椒2个，大蒜3瓣，小葱3根，青椒2个，醋5毫升；

制作过程：第一步，白萝卜削皮，清洗干净，切去两头，将其切成片，差不多2毫米厚便可，薄厚尽量要均匀，准备一个盘子，将切好的白萝卜片码放盘子中；

第二步，大蒜3瓣，剥皮，用刀背拍碎，再将蒜瓣切碎，小米辣摘去根部，洗净后切成圈，青杭椒也同样需要去根部切成圈，喜欢吃辣可以多放点；

第三步，在锅中添上水，将水烧开，隔水放入盛放萝卜片的盘子，中火蒸15分钟，将萝卜片蒸断生后，关火，焖3分钟，将萝卜片取出来；

第四步，在蒸萝卜片的过程中，准备一个小碗，放入酱油和醋，加上少许的食盐，用一点凉白开化开调匀，将料汁浇在蒸好的萝卜片上；

第五步，撒上切好的辣椒、葱花和蒜末，在炒锅中添上少许食用油，烧至冒烟的时候，浇在辣椒上，激发出香味，就可以上桌了。

总结：冷天多吃白萝卜好处多，不仅因为它是属于这个季节正当时的蔬菜，而且白萝卜的价值还非常高，冷天人们喜欢吃肉暖身，但却容易出现积食的情况，而适当吃白萝卜润肠通便，肠胃也能变得非常舒服，所以我便经常会给家人吃，白萝卜1块钱1斤，价格很实惠，其还富含维C和纤维素，可以很好为人体做补充，即将立春节气，虽说要进入春天了，但也别少吃白萝卜，用多种不同的方法做，让人更能享受到其中的美味。

烹饪小技巧：1、白萝卜去皮蒸，口感会更好，尽量要切得薄厚一致，这样下锅蒸的时候，受热均匀，不会出现夹生的情况，蒸萝卜片具体的时间自行掌握，根据萝卜片的薄厚以及多少来定，不必有约束；

2、用青红椒做搭配，看上去更加美观，吃不了辣可以选择用菜椒，蒜泥尽量剁的碎一点，料汁我只放了酱油、盐和醋，你可以根据个人的喜好做搭配，料汁直接吃便可，但如果觉得不放心，可以放入微波炉中高火加热2分钟；

3、蒸好的白萝卜可以关火焖几分钟，吃着口感更好，最后用热油浇在配料上，是这道菜的灵魂，不可少，烧至微微冒烟的油浇在蒜蓉辣椒上，激发出香味，吃着特别美味。

清蒸萝卜的做法

1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。

2、垫上筷子，纵横各切数刀。

3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。

4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。

5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。

6、蒸萝卜的时候处理一下配料，红椒洗净切丁，腊肠切丁。

7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。

9、放入少半勺盐，进行调味。

10、放入一大勺老干妈。

11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。

12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料即可。

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