对于松柳苗可能很多人都是不了解的,其实它的外貌与豆芽是有些相似的,都是比较细长的,颜色嘛也都是趋于绿色的,一眼望过去就充满了生机,将它烹饪之后会使得人们胃口大开。它并不是本地蔬菜,而是由国外引进而来的,由于味道好,营养价值高,所有颇受大家的喜爱,那么松柳苗对身体的健康有什么帮助呢?下面一起来看看。
松柳苗的功效与作用
松柳苗本身的香味是非常浓郁的,营养价值也是不容忽视的,富含了钙、钾、锌、磷、膳食纤维、维生素C等等的营养元素。可以满足身体对于基本营养物质的需求。同时它又是属于碱性食物,当进入人体之后就会消化水解形成盐基,从而就中和了体内多余的酸性,使得身体达到酸碱平衡。若是在日常生活中适当食用就会驱除人的疲惫感,很适合在春天食用。
此外,松柳苗还富含膳食纤维,它可以帮助肠胃蠕动,加快食物消化,及时将体内的废弃物排出体外,有效预防便秘。若是血糖、血脂、血压过高,食用之后还能缓解这些并且。上方也说了,它还含有大量的维生素C,这种物质是具有抗氧化能力的,延缓皮肤的衰竭。
松柳苗的做法
松柳苗炒豆腐
1、首先将松柳苗择取好,随后放入清水中仔细清洗干净。
2、接着将豆腐用清水冲洗一下,切小块备用。
3、这时就可以热锅了,等油热了就可以放入生姜、辣椒进行煸香。
4、等有香味了,就可以放入豆腐用小火慢慢煎炸,等两面都变成金黄色了就可以进行调味了,放入适量的食盐、蚝油,还有适量的白开水即可。
5、等五分钟之后就可以加入松柳苗了,快速翻炒。
6、等松柳苗变了颜色就可以关火了,因为松柳苗是非常鲜嫩的,很容易就熟了,只要稍微煸炒下就可以了。
7、在装盘的时候,将豆腐放在下方,松柳苗放在上方即可。
凉拌松柳苗
1、首先将松柳苗的杂质去除了,随后将它放入清水中仔细清洗。
2、再将锅中倒入适量的清水,加入一点食盐,等水烧开了,就将松柳苗放入水中焯烫,几秒钟就将它捞出,因为松柳苗是很嫩的,不可以熟透了。
3、将焯水之后的松柳苗与蒜蓉、芝麻、白糖、食盐放在一起,调料是放在上方的。
4、这时就可以热锅了,倒入适量的油,将其烧热,再将之倒入调料上,随后还要加入一些香醋、香油、蚝油、熟花生米搅拌均匀即可。
春天来了,有很多蔬菜出现了。这个时候我们给身体进行食补。而松柳苗就是一个不错的选择。
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