洋姜的做法

洋姜的做法

目录洋姜的做法凉拌洋姜的做法泡洋姜的做法酸辣洋姜怎么做洋姜的做法

洋姜具有非常好的保健作用，这是众所皆知的事情，而且洋姜的口感也特别好，如果把它做成一些菜肴来吃的话，很多人都非常的喜欢，那么洋姜的做法有哪些呢?接下来本文将为大家做出详细的讲解。

1、洋姜煮粥食用

洋姜可以用来煮粥食用，这种食用方式是非常值得推荐的，而且营养价值特别高，味道很可口。洋姜煮粥的方法也特别的简单，只要在我们煮粥的时候把洋姜放进去就可以了，但是在放入之前必须要把它清洗到位，要将它洗干净以后切成小块状，然后放进去一起煮，直到把它煮烂把它煮透，洋姜煮粥食用的话，可以起到驱寒保暖的效果，对于体质虚寒的人特别有益。

2、洋姜煲烫食用

洋姜也可以用来煲汤食用，如果把它煲汤食用的话，那么味道是极其鲜美的。可以跟鱼一起做成汤来喝，不仅能够去除鱼腥味，还可以使营养价值更加的高。我们在煮鱼汤的时候，把鱼清洗干净以后，再把洋姜也清洗干净，把清洗干净的鱼的肚子破开，把洋姜放进去一起煮，直到把汤煮浓这样做出来的鱼汤味道非常清香，没有一点点的腥味，而且营养更高，煮鱼汤的时候，不妨把洋姜放进去一起煮。

3、洋姜炒着吃

洋姜也可以炒着吃，这种吃法也是非常清香的，可以把洋姜单独炒，也可以把洋姜和一些其它的食材一起炒，比如和肉一起炒就非常的不错。不管是哪一种炒法炒出来的洋姜都非常的香，味道很好，而且可以很好的滋补我们的身体，能够起到温补强身的功效，在日常饮食中大家可以经常制作一些洋姜的炒菜来吃，不仅味道好，而且有益健康，非常值得食用。

凉拌洋姜的做法

很多人都爱吃洋姜这种食材，这是一种非常独特的美味食材，营养价值丰厚，确实非常值得经常享用，很多人愿意把洋姜做成凉拌的来吃，接下来我们就一起来聊一聊凉拌洋姜的具体做法，希望能对各位提供帮助。

1、凉拌洋姜选择材料

凉拌洋姜的做法并不困难，但是在选择材料方面却需要自己细心一些，因为要想做出正宗可口的凉拌洋姜，必须要选择好，材料非常关键，其实选择材料也比较简单，只要准备好适量的新鲜洋姜和少量的调味料就可以了，调味料尽量要少一些，可以选择酱油，白醋和食用盐。料不要放太多，放太多的话会影响它的营养。

2、凉拌洋姜具体做法

在制作凉拌洋姜之前，首先要把洋姜清洗干净，如果清洗的不干净的话，可能会携带一些有害健康的物质，所以我们要把它洗干净，除了洗干净以外，还要将它在水中焯烫一下这样的话会更加的卫生一些，操，唱好以后把它切成一片一片的放到碗里面，再把酱油白醋和食用盐放进去一起搅拌，搅拌均匀以后就可以享用了，你可以品尝到非常具有风味的一道凉拌菜。

3、凉拌洋姜功用

凉拌洋姜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到非常独特的一种风味，而且还可以起到很好的滋补效果，因为洋姜中的各种营养成分都很全面，能够有助于脾胃健康，并且还可以清热解毒，当然制作这道菜的时候一定要讲究洁净卫生很重要，而且吃这道菜的时候要注意不要过量食用，虽然味道好，对身体健康也有帮助，但是不建议过量食用。希望本文的讲解可以给喜欢洋姜的朋友提供一些有效的参考。

泡洋姜的做法

洋姜是一种比较受人追捧的保健食材，因为它具有很好的保健功用，而且它有很多种的吃法，特别是有些人喜欢泡洋姜吃，这确实是非常美味的，但很多人不知道泡洋姜的做法，接下来本文将为大家做出介绍。

1、泡洋姜的材料

要做泡洋姜的话，那么在材料方面是需要准备好的，首先要准备好两斤洋姜，确保是新鲜的，要准备好50克盐，以及一斤辣椒和二两五香粉，再准备80克陈皮和10克花椒。在原料方面的选择，一定要确保是优质的，因为如果洋姜不新鲜的话是不可以吃的，会影响到健康，这一点千万不能忽视。

2、泡洋姜的做法步骤

做泡洋姜的方法是需要掌握好步骤才行的，需要自己一步一步的进行。首先要准备好泡菜坛子，把泡菜坛子里面和外面都清洗干净，多用清水冲洗几遍，然后再用干净的抹布把它擦干。把准备好的洋姜的皮刮掉，然后洗干净，放在太阳底下把它晒成干，晒成干以后切成一片一片的，和之前准备的调味料一起搅拌均匀，然后放入坛子里面，把坛子口封好，腌制一个月左右，就可以做成泡洋姜。

3、食用泡洋姜注意

做好的泡洋姜，口味上面绝对是非常出众的，大部分人都应该喜欢这种口感，而且适当的吃一些的话，可以起到很好的开胃作用，特别是在食欲不振的时候非常值得享用，但是需要大家注意的是，经过腌制后的洋姜是会存在一些亚硝酸盐的，所以不能过量的使用，如果过量的食用或者长期食用的话，对健康反而会造成不良的影响，所以喜欢吃泡洋姜的朋友一定要注意平时少量的吃，不可贪多，否则会影响健康。

酸辣洋姜怎么做

洋姜可以做成各种各样的美味佳肴，是人们生活中非常喜爱的一种菊科草本植物，具有相当不错的食用价值。很多人都特别喜欢把洋姜做成酸辣味的，味道确实很好，但是很多人不知道怎么做，下面本文将为大家介绍。

1、酸辣洋姜选材

要做酸辣洋姜的话，需要准备半斤左右的新鲜洋姜，还要准备适量的调味料，食用油，醋，辣椒，食用盐等都是不能少的。还要准备好适量的清水。在选择材料方面是不能够忽视的，因为只有优质的材料才能够做出正宗的菜肴，酸辣洋姜虽然看起来并不是很复杂，但是原料的选择如果不够讲究的话，做出来的口味也得不到认可，因此必须要选择优等的材料来制作这道美味的菜肴。

2、酸辣洋姜的做法

酸辣洋姜的做法其实并不是非常的复杂，跟做其他的酸菜品是差不多的。首先把洋姜清洗干净，也可以把它的皮直接去除，这样的话会更加卫生一些，处理好的洋姜把它切成一片一片的，然后在锅里面放入一些食用油，把锅烧热，再把切好的洋姜放进去翻炒，接着把醋，食用盐，辣椒等一起放进去，炒两分钟以后，倒入少量的清水，大概5分钟左右即可。

3、酸辣洋姜的功用

酸辣洋姜的口味是非常舒适的，吃起来酸酸辣辣的，能够让人的食欲大增。特别是有些人经常会出现食欲衰退，或者是出现了恶心呕吐的情况，那么制作这道菜来享用的话，可以使这些情况得到改善。酸辣洋姜的风味独特，而且保健效果也不错，如果你也喜欢吃洋姜的话，那么不要错过这道菜，平时可以参照上文介绍的方法来制做这道菜进行享用，相信你肯定会喜欢的。

洋姜怎么做好吃又简单

做法1：腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
做法2：泡洋姜
准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克
具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺
具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！
做法4：麻辣洋姜
准备食材如下：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙
具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！

腌洋姜的做法

主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。

辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。

步骤：

1、洋姜用刷子刷洗干净。

2、捞出沥干水分。

3、放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。

4、将酱油倒入锅中烧开。

5、放入冰糖融化。

6、姜和蒜洗净切成片。

7、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。

8、将盐放入拌匀。

9、锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。

10、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。

如何腌制好吃的洋姜？

准备材料：新鲜洋姜400g、香菜2-3根、小米辣5个、苹果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、 盐2-3克

制作步骤：

1、新鲜洋姜，洗干净，去皮。

2、没有削太干净也不影响，把水擦干，晾一会儿，让洋姜表面稍微干燥。

3、晾干的洋姜切片。

4、放入香菜，喜欢的话可以切碎放，个人不喜欢所以放的整根，没有什么香菜味。喜欢辣味的放点切碎的小米辣。

5、放入苹果醋，生抽，一点点白糖和盐，稍微拌一下。

6、添加的醋和生抽料量大概和材料要差不多平齐，如果碗小，不要没过食材，洋姜是会腌出水的。盖上密封盖，放冰箱一晚上。第二天就可以吃了。

7、第二天早上打开的样子。

8、吃多少夹多少出来。