凉拌柿子椒的做法(尖椒拌凉菜用焯水嘛)

凉拌柿子椒的做法

很多人都特别喜欢凉拌菜，喜欢把一些蔬菜做成凉拌的来吃，确实比较的美味，特别是把柿子椒做成凉拌柿子椒的话，更是让人非常的喜爱，但很多人不知道具体的做法，下面本文将为大家讲解关于凉拌柿子椒的做法。

1、凉拌柿子椒选择材料

凉拌柿子椒是一道简简单单的菜，所以他所选择的材料也非常的少，只要准备好新鲜的柿子椒半斤，以及少量的醋和食用盐，就可以了，但是选择的柿子椒一定要确保是优质新鲜的才行，只有这样的柿子椒才能够做出美味的凉拌柿子椒，而且营养方面才能得到保证。一旦出现了变质的话，一定要把它扔掉，不要用来做成任何菜，因为这样对健康不利。

2、凉拌柿子椒做法

制作凉拌柿子椒其实是很简单的，首先要做的就是把柿子椒进行清洗。清洗的这个过程是不可以省略的，而且一定要清洁到位才行，因为柿子椒的表面可能会携带一些细菌或者是比较脏的物质，如果得不到清洁的话，那么很有可能会对肠胃引起不适。所以清洁到位是很关键的，清洁好的柿子椒把它切成块，然后放到烧开的水中，烫大概三分钟左右捞起来，再把准备好的醋和盐放进去搅拌均匀即可。

3、凉拌柿子椒特点功用

凉拌柿子椒看起来的色泽比较鲜艳，给人一种非常美的感觉。可以说是色香味俱全的一道凉拌菜，吃起来更是清爽可口，甘甜脆嫩，能够很好的满足人的食欲。对于那些出现了食欲不振，或者是消化不是很好的人来说，可以制作这道凉拌柿子椒来进行食用，能够使自己存在的问题得到改善。而且凉拌柿子椒的做法非常的简单，如果你想吃这道菜的话，可以参照上文的方法来制作。

尖椒拌凉菜用焯水嘛

尖椒拌凉菜不用焯水

凉拌青椒

用料  ：青椒    适量    蒜    适量    酱油    适量    醋    适量    香油    适量    白砂糖    适量 

凉拌青椒的做法

青椒切丝，放入盘中。

少许蒜放入蒜臼子捣成蒜泥，放在切好的青椒上。

根据家庭口味加入醋、酱油，淋少许香油。最后捏少许白砂糖均匀撒在青椒上。

拌匀！

青辣椒丝凉拌

青辣椒丝凉拌

青辣椒丝凉拌，说起青椒大家都不陌生吧，青椒是最常见的一种食材。虽然辣椒看起来比较多，但依然是一种配菜，作为主菜存在的，种类很少，下面看看青辣椒丝凉拌及相关资料。

青辣椒丝凉拌1 原料、青椒、蒜、小米辣、香菜、盐、糖、生抽、醋、芝麻油、红油。

做法步骤、

第1步、青椒清洗干净，用手捏爆，方便后面翻炒均匀受热。

第2步、盘里加入蒜末，小米辣，香菜，盐，糖，生抽，醋，芝麻油，红油备用。

第3步、把锅烧热，倒入青椒炒干表面水分。

第4步、炒干够，开中小火慢慢烙干，边烙边挤压青椒，使其烙香熟透。

第5步、10分钟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘里，等待青椒凉透后再搅拌均匀即可。

第6步、装盘。

青辣椒丝凉拌2 第一步、将青椒清洗干净，用刀划开，取芯，然后放入锅中煸炒，煸炒的时候锅中不需要加一滴油，只要锅热之后用小火煸炒就可以了，炒到青椒断生之后就可以出锅了。

第二步、在锅中加入香油、花椒油、生抽、老抽、蒜末、鸡精、盐搅拌均匀，制作成酱汁，将煸炒好的青椒倒入碗中，搅拌均匀，最后撒上一点葱花点缀，凉拌青椒就做好了。

以上就是凉拌青椒的做法了，说实在的'，这是我第一次听到，也是第一次见到青椒还能凉拌，但不得不说的是，朋友成功的用这道菜征服了我的胃，因此我决定自己回去也做这道菜来吃，晚上就做，毕竟凉拌青椒还是好吃过瘾又下饭的，我吃了两碗饭，还觉得不够，只不过在朋友家有点丢面子，所以就没有吃了。

青辣椒丝凉拌3 原料：大蒜、青辣椒、生抽、陈醋。

做法步骤：

第1步、青辣椒。

第2步、切圈。

第3步、大蒜。

第4步、拍扁。

第5步、放入适量生抽。

第6步、加入适量陈醋搅拌。

第7步、腌制15分钟。

第8步、开动啦。

辣椒怎么拌好吃?

可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面，需要准备沙茶酱，盐，植物油，尖椒，挂面，把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，面条放进去，用筷子拨散，面条煮熟以后就可以过凉水捞出来，水分沥干，煮面的时候需要另外准备一个锅子，把油放进去，烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下，根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好。

辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高，它里面含有辣椒碱，高辣椒碱以及维生素c，苹果酸，柠檬酸，能够达到治疗腹泻作用，对冻疮也有很好的调节效果，如果被毒蛇咬伤，那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用。
辣椒能够对消化系统产生作用，因为它里面含有辣椒碱，能够让口味变得更好，让消化功能得到改善，有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激，让肠胃蠕动的速度变得更快，吃完以后唾液的分泌也会增加，还可以让淀粉酶的活性增强，但不要吃得太多，否则就容易导致拉肚子，胃炎，肠炎，呕吐等情况出现。

生拌辣椒的做法窍门

在以前条件艰苦的时候，人们为了渡过寒冷没有食物生长的冬天都会腌制一些食物，好在冬天可以食用不至于挨饿。其实很多腌制的食物都很好吃，以至于现在每到秋季还有人会腌制一些食物，给寒冷的冬天带来一丝怀旧情结。下面给大家介绍集中生腌青辣椒的简单做法。
一、制作法一
1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。
2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。
3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。
4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入进去，最好能用筷子调合一下，以方便青辣椒和料汁全面接触。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封，然后转移到阴凉通风的地环境中，过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间，也是可以随时取出食用的，只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。
二、制作法二
所需原料
青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
正常成色
色泽绿，味咸辣。
三、腌青辣椒制作法三
所需原料
青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）
腌制方法
1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
入坛密封30天后即成。
腌青辣椒制作法三
所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油15

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!