柿子椒的功效与作用(关于彩椒的营养价值)

柿子椒的功效与作用

相信大家对于柿子椒这种蔬菜应该是非常喜爱的，因为用这种蔬菜做成的菜肴味道很好，营养价值也特别高，但很多人却不知道柿子椒的功效与作用具体有哪些，接下来本文将为大家展开详细的讲解说明。

1、柿子椒可以镇痛解热

柿子椒是属于温性的一种食材，具有很好的镇痛解热的作用，如果自己出现了发汗或者是肌肉疼痛的话，那么可以吃柿子椒来进行改善，效果是比较不错的，能够使体温得到降低，并且可以使肌肉疼痛的症状减轻。在平时，如果需要镇痛解热的话，那么选择吃柿子椒这种蔬菜绝对是不会错的，带来的改善效果非常显著。

2、柿子椒能够祛湿散寒

在柿子椒中含有的一些独特物质，可以使我们的皮肤血管得到收缩，能够温中下气，并且能够去湿散寒，非常不错的药理用途，如果在平时出现了心跳加快或者是皮肤中的血管扩张的话，那么不妨就服用一些柿子椒的菜肴来进行调理，柿子椒在这方面的功效是比较显著的，不仅非常的温和，没有刺激，而且能够去湿散寒，效果非常独特。

3、柿子椒可以提升食欲

选用柿子椒做成的菜肴吃起来是比较甘甜脆嫩的，味道方面是比较独特的，而且还可以养护我们的肠胃，能够使唾液得到刺激，并且能够使胃液分泌也得到促进，所以又能够增强食欲，帮助消化，如果在平时出现了消化不良或者是食欲不振的情况，那么都可以选择制作一些柿子椒的菜肴来食用，可以使这些症状得到改善。除此之外，柿子椒中的热量非常低，能够起到降脂减肥的作用，并且可以促进脂肪的新陈代谢，对于肥胖的人来说可以选择吃柿子椒来进行减肥。

关于彩椒的营养价值

促进新陈代谢，美容养颜，抗衰老。彩椒是甜椒的一种，因颜色鲜艳、花色多而得名。原产墨西哥至哥伦比亚，在世界各地广泛种植。富含维生素A、维生素B、维生素C、糖、纤维、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养元素、强身健体、促进体内新陈代谢的作用。1.促进新陈代谢:辣椒碱可以促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，从而达到减肥和预防疾病的目的。2.美容养颜:经常食用彩椒可以强固指甲、滋养发根，激活皮肤的细胞和组织，促进新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，有美容的作用。3.抗衰老:彩椒的强抗氧化作用，可以防止身体衰老，激活体内细胞，有一定效果。

柿子椒怎么吃好食用方法

柿子椒属于青椒中的一种，它的辣味比其他辣椒小得多，而且带有甜味，因此深受广大人们的喜爱。以下是我收集整理的关于柿子椒的食用方法，希望对你有帮助。

柿子椒的食用方法 一、生菜甜椒沙拉

材料：红甜椒150克，黄甜椒100克，生菜50克，熟花生米30克，葡萄干20克，沙拉酱2汤匙。

做法：

1.所有的材料准备好，蔬菜洗净控干水分;把红黄甜椒斜切成片;生菜切段;葡萄干用水洗净。

2.沙拉碗中先放一半的生菜;再放入红黄甜椒;然后放入剩余的生菜，撒入切碎的熟花生米和葡萄干;最后挤入沙拉酱即可。

二、柿子椒鸡片

材料：红、黄、绿柿子椒各半个，鸡脯肉一块，姜，盐，料酒，蚝油。

做法：

1、将甜椒洗净撕成小块，姜切碎，鸡肉切片后加盐和料酒抓匀腌一会;

2、炒锅中倒油，烧热后下入鸡皮，倒入蚝油，滑散后捞出待用;

3、锅留底油放入姜末爆香后倒入各色甜椒块，翻炒半分钟后加少许盐炒匀;

4、然后倒入鸡片翻炒均匀后即可出锅。

三、柿子椒拌藕丝

材料：嫩藕一节，黄椒、红椒各半个，大葱一根，橄榄油一勺，盐，白糖少许。

做法：

1、将藕去皮洗净后切成长条用水浸泡待用;

2、红黄椒和大葱均切丝待用;

3、取锅烧水，水开后汆烫藕和甜椒2分钟左右，捞出放入盆中;

4、然后放入葱丝，橄榄油，盐，白糖，搅拌均匀装盘即可。

四、柿子椒白玉菇

材料：白玉菇150克，青椒和红、黄、绿彩椒各50克，蚝油一汤匙，盐1茶匙，糖半茶匙，味精小半茶匙，大蒜3克。

做法：

1、白玉菇去根部，掰开洗净后待用;

2、彩椒和青椒洗净后全部切丝，大蒜切片待用;

3、炒锅烧热油，放入蒜片爆香，然后放入彩椒和青椒;

4、加入盐，糖，蚝油，大火翻炒至彩椒7成熟时加味精调匀即可出锅。

五、柿子椒爆鸡胗

材料：鸡胗300克，青红彩椒各半个，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，水淀粉一汤匙，生抽一汤匙，蒜蓉，葱花，盐少许。

做法：

1、鸡胗剃去筋膜，用清水冲洗干净后切成削皮;

2、鸡胗加入水淀粉，蚝油，料酒搅拌均匀，腌10分钟，彩椒切块待用;

3、炒锅中烧热油，5成热时放入鸡胗，快速翻炒至变色后捞出沥干油;

4、锅中底油，烧至7成热时将蒜蓉和葱花放入锅中爆香;

5、然后放入彩椒块翻炒均匀后加入鸡胗，调入盐，生抽，大火爆炒片刻即可出锅。

柿子椒的主要价值 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

辣椒味辛、性热，入心、脾经; 有温中散寒，开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

柿子椒的功效 解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

预防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

降脂减肥

圆椒炒猪肝——滋阴明目养肝补血

猪肝是一种含有铁质比较多的食物类型哦，它是猪的肝脏，具有以形补形的作用，对于人体来说也有补肝的作用哦。吃猪肝可以养肝补血，还可以滋阴明目，如何食用呢，最常见的做法就是圆椒炒猪肝了，来看看它的制作吧。

圆椒炒猪肝

食疗功效:养肝明目、清热润肠营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

所需材料

主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉

做法

1.猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱洗净切末。

2.将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出沥干。

3.锅上火加油烧热，下入所有材料和调味料炒匀即可。

功效与作用

黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒，具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有养肝明目、养血补血的功效。圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。这款食谱可以起到补气血的作用，对于养肝明目滋阴润燥有好处，还可以有预防便秘的效果呢，同时也可以降脂，是不错的延缓衰老的食材，适合多种人群食用，可以预防便秘。

经常吃猪肝是有好处的，但是也是需要注意食用的量不能过多的哦。吃圆椒炒猪肝可以有促进食欲的作用，而且还可以有抗辐射的效果，适合的人群也比较多，可以有滋阴润燥补气血的功效哦，赶紧试试这样的养生食谱吧。

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