板栗怎么煮

板栗怎么煮

目录板栗怎么煮板栗怎么去皮板栗怎么烧板栗不能和什么一起吃板栗是大家熟悉的一种食物，很多人对板栗都是爱吃的，因为板栗吃起来的味道好，而且板栗的营养价值也很丰富，因此受到了大家的喜爱，那么具体吃板栗的时候我们应该怎么处理，具体板栗如何煮吃比较好，下面就让我们和祝由网养生网一起看看吧。

板栗怎么煮

煮着吃板栗的时候需要注意，首先需要挑选出新鲜优质的板栗，然后用刀，轻轻的在板栗的锥部割上几刀，划的刀口也是会有所不同的，板栗煮熟之后裂开的形状也是会有所不同的。然后我们就可以放入没过板栗面的水，而且需要比较多的水才行，煮上20分钟之后我们就可以捞出来吃了。而且我们用水的时候，一定要保持板栗煮熟的时候，水也是需要没过板栗的，这样才能让板栗更容易剥开壳。

吃板栗的时候还要注意，板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个、砂糖750克、水1.5升也是不错的选择，首先我们需要把板栗去皮，然后再放入水中，煮沸腾之后等上2分钟，然后捞出就可以放到凉水中，等到冷却之后就可以把水气控干。人群为了防止板栗出现煮崩和起沫的情况，我们可以在水中加入一些烧明矾，然后把板栗放入其中，泡上15—20分钟再取出，控干其中的水，然后我们把栀子压碎，之后再包入纱布当中，再放入锅里，加入水1.5升，煮上40分锺之后关火冷却，然后我们取出板栗，之后我们放水中，浸泡上20分钟之后就可以去掉上面的异味和杂色。然后再放到水中淖一下就可以捞出。我们再把蜜汁用的全部的水和砂糖，一起放到锅中，盖上盖之后就可以开火开始煮。保持85°—90°的温度，然后把剩下的砂糖，分成两次一边搅拌一边放入，大概煮上一小时，然后把蜜汁裹在板栗上就可以关火，等到冷却了就可以吃了。

板栗怎么去皮

吃板栗的时候是需要学会剥皮的，首先可以试试热水浸泡的方法，把板栗洗净之后就可以放到器皿中，然后加入少量的精盐，然后用滚沸的开水浸没，再盖上锅盖。等上5分钟后之后就可以取出板栗，这时候切开可以发现栗皮可以随着板栗壳一起脱落，是给板栗去皮的好方法。

我们把板栗煮熟之后，等到板栗冷却了，这时候就可以放到冰箱中，冷冻上两小时之后就可以让壳肉完全的分离。这样可以让板栗的壳剥起来更快，也可以把板栗肉更加的完整。

热胀冷缩对板栗去皮也有好处，首先我们要用刀把板栗的外壳剥除，然后就可以放到沸水中，煮上3-5分钟之后就可以捞出板栗，然后马上放到冷水中，浸泡上3-5分钟之后就可以发现，是很容易就可以剥去板栗的皮，而且板栗的味道也不会发生改变。

板栗怎么烧

板栗烧着吃是不错的选择，特别是搭配排骨吃是非常好的选择，需要我们把排骨洗净，然后控干其中的水，再用生抽腌制上1小时，之后把洋葱切断，葱也需要切断，蒜需要掰皮，之后就准备好了，之后需要我们在炒锅中加入适量的植物油，然后我们把已经腌好的排骨全部都倒入到锅中，翻炒均匀之后，等到排骨微微泛黄变色的时候，这时候就可以把大蒜、姜片一起放入锅中进行翻炒，加入老抽之后继续的进行翻炒。等到排骨上色均匀之后就可以加入适量的清水，等到盖住排骨的时候，再加入料酒、冰糖、盐以及板栗，用小火焖40分钟，然后用大火收汁，最后在其中放入洋葱、大葱、番茄酱以及味精就可以了开始吃了。

板栗不能和什么一起吃

吃板栗的时候存在不少的搭配禁忌，首先板栗不适合和牛肉一起吃，因为两种食物的营养成分会有冲突，主要是板栗中的维生素C容易和牛肉中的微量元素发生反应，这时候会极大的削弱栗子的营养价值，还会导致不消化的情况产生。同时如果板栗和牛排、牛腩一起吃，这时候容易引起呕吐的问题。同样的板栗和羊肉也是不适合一起吃的，容易产生呕吐情况。

板栗吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康来说也是有好处的，所以说大家对于上面介绍的这些板栗吃法是不能错过的，掌握合理的板栗吃法，能够帮助大家更好的去吃板栗，在让营养丰富的同时对我们的健康也有一定好处，所以板栗大家不要错过。

新鲜板栗怎么煮

栗子含有丰富的营养成分，含有很多人体所需要的成分，多吃栗子也可以很好的防治一些疾病的发生，对预防衰老也有一定的作用，板栗的做法有很多，最简单最方便的做法就是水煮板栗了，不仅做法非常简单，而且也有助于保留板栗的营养，利于身体更好的消化。那么下面我们一起来看看水煮板栗怎么做吧。
水煮板栗的做法
水煮板栗的做法一
材料：板栗1000g，清水适量
做法：
1.准备好板栗，用清水洗净。
2.将高压锅内加水，没过板栗。
3.大火煮板栗，约为40分钟。
4.然后将高压锅里的气体慢慢放出。
5.打开锅盖，将煮熟的板栗盛出即可。
水煮板栗的做法二
材料：板栗1000g，清水适量
1.板栗洗净放进电压力锅内胆中。
2.加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。
3.然后开盖即可食用。
水煮板栗的做法三
材料：板栗一盘,清水一锅
1.准备好挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割几刀。
2.划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。
3.放入锅内，加上末过栗子面较多的水，煮约20分钟，即可捞出食用了。
小贴士：水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，否则不容易剥开，或者纹理裂的不漂亮。
板栗的其他做法：
一、茶树菇板栗鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许
1、干茶树菇浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。板栗去皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。
2、鸡块入沸水中焯水，捞出洗净沥干;炒锅加油烧热，加葱姜、八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀;放入茶树菇和板栗翻炒。
4、加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30分钟至鸡块熟烂，加盐调味，大火收汁即可。
功效：茶树菇有补肾滋阴、健脾胃，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，秋季补身的最佳选择。

如何水煮板栗

板栗怎么煮最好剥壳？
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间；
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯；
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开；
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。
板栗怎么煮好吃？
结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口；
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃；
3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色，比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口。

栗子要怎么煮

1、普通水煮法

板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。

2、高压锅煮法

把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。

水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。

3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。

家庭煮板栗的做法

挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。

切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。

上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

小贴士

其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：

用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香(约15分钟左右)，尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了。