苦菊的做法(苦菊的调料怎么调)

苦菊的做法

苦菊一直以来都深受人们的欢迎，因为苦菊的味道独特，而且营养价值特高。布局可以补充很多营养，还可以起到保健养生的作用，但是很多人不知道苦菊的做法是怎样的，接下来本文收录了相关的资料，将为大家展开具体的介绍。

1、清炒苦菊

清炒苦菊是最为简单，也是最普遍的一种做法，这种做法做出来的苦菊味道清香可口，而且还可以让人的胃口大开，清炒苦菊的做法非常简便，只要把库区处理干净以后，放入炒锅中加入植物油和适量的食用盐进行拌炒就可以了，直到苦橘炒熟炒香，即可装盘享用。如果平时喜欢吃苦菊，又不会进行制作的话，那么就可以把它做成清炒苦菊吃，非常适合。

2、苦菊烧汤

把苦菊烧汤喝也是非常值得推荐的一种做法，这种做法相比而言要比清炒的更加简单，只要将苦菊在水中浸泡清洗干净，然后把它放入烧锅中加入半锅水，把水煮开以后，放入适量的食用盐即可。苦菊烧汤是非常清淡的，口味上可能会差一些，但是在营养价值方面却一点都不含糊，能够有效调整肠胃，比较适合肠胃消化不好的人吃这道菜。

3、苦菊炒鸡蛋

如果你觉得单独烹调，苦菊味道太单一不好吃，那么你可以选择把苦菊和鸡蛋一起炒，苦菊炒鸡蛋绝对是一道非常上等的菜品，味道很清香，营养价值也很丰富。首先要准备两个鸡蛋，把它在碗里打开，然后搅拌均匀，再准备适量的苦菊清洗干净，用盐水浸泡沥干水分，然后先把鸡蛋倒入锅中，加入植物油，翻炒结块，再把苦菊放进去一起拌炒，直到炒香即可享用。食用苦菊炒鸡蛋可以滋补脾胃，强身健体。

苦菊的调料怎么调

凉拌苦菊
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
我家一般都做老醋苦菊，个人感觉醋能遮掉苦菊的一点点苦味，楼主可以尝试一下！

苦菊怎么做才好吃不苦，爽脆可口清热去火呢？

苦菊怎么做才好吃不苦，爽脆可口清热去火呢？

苦菊的营养成分：苦菊是一种分布于南欧及其中国南京等地区豆科、菊苣根属种一年生或两年生草本，性喜湿冷气侯，夏初抽枝干，叶子可食用，可生吃凉拌，适种食、烹煮或作汤。

苦菊味感甘中稍带苦，色调翠绿，可炒食或凉拌，是清热祛火的小吃上品，也是有抑菌、退热、消肿、清目等功效。以其有清热去火等功效，遭受普遍的一致好评。流程如下所示：【凉拌苦菊】的家常做法

第一步

食物提前准备：苦菊一把，干辣椒四根，大蒜两半，滚油进行爆香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，大葱一根，芝麻一勺，花椒粒一勺苦菊清洗切条装在碗里，干辣椒切成丝，大蒜切碎，大葱剁碎

第二步

调味品：碗里添加干辣椒丝，大蒜末，葱段，花椒粒，大蒜两半，大葱一根，芝麻一勺，花椒粒一勺苦菊清洗切条装在碗里，干辣椒切成丝，大蒜切碎，跟我这样简单一凉拌大葱剁碎芝麻，滚油进行爆香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，抓拌匀摆盘就可以吃了

这一道美味清脆的【凉拌苦菊】就做好，跟我这样简单一凉拌，越嚼越香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，抓拌匀摆盘就可以吃了实际上苦菊的叶子不用独特生产加工可以直接服用，营养全面能够促进人体肠道蠕动，瓜果蔬菜能够为我的身体提供营养成分，提高他们的身体素质，同时也可以提高我们的身体的抵抗能力，学好的小伙伴们快给家里人做吧……

苦菊凉拌怎么做

材料：苦菊300克
调味料：砂糖1茶匙、苹果醋2茶匙、鱼露几滴、香油、盐、鸡精适量
做法：
1、苦菊洗净；
2、撒上砂糖、苹果醋、鱼露、盐、鸡精、香油拌匀即可。
注意：
苦菊最好用淘米水先洗一下，然后再用凉水过一遍。如果不喜欢鱼露的味道可以不放。
营养锦囊：
苦菊
1、成份：苦菊除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物等营养成份。
2、营养价值：苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效。

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