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芹菜叶可以生吃吗(芹菜叶生吃,行吗)

时间: 2023-03-08 23:25:28

芹菜叶可以生吃吗

很多人对芹菜叶的认识还留在浅层的方面,包括小编的父母,他们在家吃芹菜的时候,还是会习惯性的将芹菜的叶子摘掉,扔进垃圾桶中,只留下芹菜的劲来进行炒菜,或者包饺子食用,那么对于未知事物的探索,是我们每一个人的本性,很多人都会有很多关于芹菜叶的想法和问题。有的人会问,芹菜叶可以生吃吗?下面就让小编来给大家说一下。

1.不知道大家的家里有没有那种小菜园,小菜园里种满了各种各样的蔬菜,如大葱,豆角,茄子等等,我们会发现这些小菜园里种出来的蔬菜,大多数都是可以摘下来洗洗干净之后直接吃的,很多人会说茄子不可以,但是实不相瞒,小编真的见过自己的妈妈在地里拿回来的茄子洗干净之后掰开,直接蘸酱吃,所以千万不要因为自己所不知道的事情,而限制了自己的眼界。哦。那么同理的芹菜叶作为蔬菜的一种,当然也是可以直接吃的。不过如果芹菜是家里种的,摘回来之后也要好好洗洗再吃,而如果芹菜是从外面买回来的,更要多清洗几遍,清洗干净时候再进行吃,因为如果是从超市买回来的话,那么就很有可能是经过人工栽培,放入了很多农药的,所以为了不要把过多的努力。不要吃入过多的农药,还是建议多清洗几遍再吃。

2.虽然芹菜叶上有一些酚类物质,散发出来的香气很吊人胃口,但是如果洗净之后直接生吃,也难免会在味觉上感觉不舒服,那么此时小编就建议大家去超市买一些香其酱,或者各种各样的好吃的,将回来,将芹菜的叶子清洗干净之后。站着这些酱吃会更美味儿,如果是自己家里用豆子捣出来的酱那就更好了。

芹菜叶生吃,行吗

可以
 1、芹菜叶生吃降压效果好
营养分析:很多人在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为,在很多营养成分的对比之中,芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
食用提示:从食物中摄入的钾、钙和镁越高,血压越不易升高。同时,芹菜性凉,因体热引发的高血压患者,多吃芹菜有好处。国外曾有心血管专家研究指出,生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净,便可连叶带茎一起嚼食,每日2次,每次20克;也可用芹菜250克,大枣l0个,煎水加白糖调食,每天2次。如此持续服一周,可有明显降压作用。
两种芹菜降压健康食谱
【芹菜炒干丝】
芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。
【芹菜粳米粥】
芹菜40克,粳米50克,葱白5克。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
2、苋菜
苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。
禁忌:苋菜不可与鳖同食,会引起食物中毒;肠胃虚寒者也不宜多食,容易引起腹泻。
3、胡萝卜
胡萝卜素拥有“细胞OK绷”的美誉,它可以修护及巩固细胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
4、菠菜
菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情。
5、茼蒿
别名蓬蒿,原产于我国,是草本植物。它有蒿之清气,菊之甘香。因其叶形似菊,又称菊花菜。茼蒿消食开胃,通便利腑;清血养心,润肺化痰;利小便,降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

芹菜可以生吃吗?

芹菜不但可以生吃,而且生吃的营养成分更高,降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁,降压效果是非常好的。芹菜中富含大量的粗纤维,经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动,促进消化。经常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黄酮类物质,对高血压高血脂等心脑血管疾病有很好的治疗作用。尤其是现在这个寒冷的季节,人们经常会感觉到口干舌燥,食用芹菜可以缓解这种症状,因为芹菜有清热解毒的药效。处于发育期的儿童,孕妇,老年人都很适合吃芹菜,可以补充体内的钙和铁。

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