大家都知道牛蒡是极有营养的药材,能够预防高血脂,高血压等现代人易患的疾病,还能起到抗癌的效用,所以很多人会将它作为一味辅料放入菜品之中。可是本身食物之间就会相生相克,那么作为一个本身效果如此好的食材,牛蒡到底有没有不能与之同吃的食物呢,下面我们就来一起看一下。
首先可以告诉大家一点,有望作为一种滋补食材而言,常见的果蔬食品并没有不能跟他一起吃的食材。只是其本身有着疏散风热,消肿解毒的功效,所以食用的时候千万不能吃辛辣的食物,但是勉强吃也不会对人体造成什么样的影响,只是不能更好的发挥牛蒡的功效,所以大部分中医都会要求我们忌辣。
当然,也不是全部的人群都适合食用牛蒡,尽管它本身是滋补类的药材食材之一,但是它有活血化瘀的作用,所以孕妇怀孕期间应该谨慎食用。而且牛蒡寒性比较重,产妇或者是经期中的女性,甚至是平常一起去的人最好不要大量食用,肠胃不太好经常腹泻的人群也应该控制用量,最好将牛蒡作为一种辅助食材添加到汤中。
除此之外,有接触性皮炎或者容易得湿疹的人也要尽量避免牛蒡,虽然牛蒡有提高自身免疫力的好处,但患有这类疾病的人群本身容易体寒,一旦食用牛蒡这种寒性较大的碱性食物,极有可能加重病情,平常想吃相关的菜品一定要注意,千万别因此耽误。
尽管牛蒡并没有什么特别的食物不能够与它一起吃,不过也还是有人说,在使用牛蒡,尤其是是喝牛蒡茶的时候,最好还是不要与辣椒,因为辣椒比较刺激,容易引起一些不适的反应。
紫薯是在我们日常生活中再熟悉不过的食物了,它具有很高的营养价值,不仅它的蛋白质含量很高,还富含多种维生素和人体所需的矿物质,紫薯中含有的花青素能够预防多种疾病。而你到底会不会正确食用紫薯呢?紫薯不能和什么一起吃?
紫薯不能和什么一起吃
紫薯不能和什么一起吃
第1步紫薯+柿子:紫薯和柿子同吃会产生沉淀物,严重可能会导致胃出血或胃溃疡。
第2步紫薯+西红柿:西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质,造成腹泻、腹痛。
第3步紫薯+螃蟹:紫薯和螃蟹都是寒性食物,一起食用容易造成腹泻、过敏。
第4步紫薯+白酒:白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起会发生化学反应产生有毒物质,危害人体的健康。
第5步紫薯+过甜的食物:因为紫薯中的含糖量很高,再和过甜的食物同食的话会引起反流。
第6步紫薯+香蕉:紫薯和香蕉一起吃容易造成胀气,过量食用还易引起腹泻。
紫薯宜和什么一起吃
紫薯+红豆:紫薯和红豆一起食用和补血养心的功效。
紫薯+银耳:紫薯和银耳一起吃有润肠道、促进消化的作用,还有美容养颜的功效。
紫薯+糯米:紫薯和糯米一起吃有抗疲劳、防癌抗癌的功效。
紫薯+牛奶:紫薯和牛奶一起吃能有养心、增强免疫力的功效。
哪些人不适宜吃紫薯
1、胃肠病人不宜多吃紫薯
由于紫薯会促进胃酸的分泌,如果患有肠胃炎、胃溃疡、消化不良等胃肠功能不佳的患者过多的食用紫薯,会造成胃酸分泌过多,从而加重患者的病情,不利于患者的身体健康。因此,肠胃病人不宜多吃紫薯。
2、糖尿病人不宜多吃紫薯
糖尿病患者不宜多吃紫薯,因为紫薯含有大量的淀粉和糖分,在过多的食用紫薯后,人体的血糖含量会急速上升,而糖尿病患者降血糖的功能受损,这样非常不利于糖尿病患者的身体健康。因此,糖尿病患者应当少吃或者不吃紫薯。
3、过敏的人不宜吃紫薯
过敏的人不宜吃紫薯,因为紫薯有可能成为过敏原,对紫薯过敏的人群食用紫薯可能会造成皮肤红肿、消化不良、头疼、哮喘等过敏的症状。所以一旦在食用紫薯后出现过敏反应,应当立即停止使用紫薯,若引起严重的反应,应当立即去医院就医。
紫薯的营养成分
紫薯含有丰富的硒元素和花青素,花青素对多种疾病有预防的作用,是人体必须的七大营养素之一。紫薯中还含有大量的蛋白质,以及多种多样的易被人体吸收的氨基酸。此外,紫薯中还富含维生素C、B、A和多种矿物质元素。铁元素尤其丰富。
紫薯的功效作用
1.防癌抗癌
紫薯中丰富的铁和硒有抗疲劳、补血的功效,其中硒被称作“抗癌大王”,它可增强机体免疫力,抑制癌细胞的分裂与生长,对防癌抗癌有一定的作用。
2.促进胃肠蠕动
紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动,清理肠腔中滞留的积气和腐败物,排出粪便中的致癌物质,有助于排便。适合于便秘的人群食用。
3.有利于减肥瘦身
虽然紫薯中的含糖量高,但是吃紫薯不但不会引起发胖,反而能够促进减肥。紫薯中的脂肪含量和热能都很低,可以有效阻止糖类转化为脂肪,适合于对减肥、塑身有需求的人群。
4.增强免疫力
紫薯富含黏液蛋白,能够防止肝脏组织萎缩,提高免疫力,预防疾病的发生。紫薯中的矿物质能够维持人体功能。还对预防骨质疏松有一定作用。
紫薯的食谱推荐
1、红豆紫薯粥
做法:用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成小块;锅中放水,放入紫薯,红豆,大火烧开后,将淘洗好的米放入其中,再烧开后改小火;往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;待米开花(中小火约30分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候
功效:适用于免疫力低下的人群,红豆和紫薯一同熬粥营养价值丰富,能够起到一定的补血、增强免疫力的功效。
2、紫薯糯米糍
做法:蒸熟紫薯,紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥,糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀,把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形,放入蒸笼,大火蒸10分钟,蒸好趁热滚入椰蓉中,完成。
功效:这道菜品适合于学习、生活压力大的人群,以此方法服用紫薯有抗疲劳的功效,还有一定防癌抗癌的作用。
3、紫薯牛奶糕
做法:鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
功效:这道菜品适合于消化不良的人群,有助于加强肠道的蠕动、开肠胃、促进人体对营养物质的消化与吸收。
4、紫薯银耳汤
做法:银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。
功效:紫薯和银耳一起熬汤食用,营养十分丰富,有一定补血养心的功效。
紫薯有丰富的营养价值,但如果与其相克的食物用时服用,则不但达不到养生的效果还会适得其反,所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的,紫薯不能和什么一起吃,你学会了吗?
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