茴香的营养价值(茴香的营养价值高，可以做成菜吗？)

茴香的营养价值

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有些朋友会问茴香的热量会不会很大?这样的话，对于一些血压高血脂高，或者是血糖高的人来说，是不宜吃很多的，茴香的因为这些人全是要避免吃热量比较大的食物的，如果食用过多，可能会对身体造成不必要的伤害，那么对于这个疑问，我们就来解释一下，回乡的热量到底有多大?

其实准确的来说，茴香的热量并不是太大，每100克茴香里面有24大卡的能量，此看来茴香的热量也并不是太大。而且茴香这种物质一般是作为为，一种调味品，调料而存在的，他一般是调料我们平时煮的肉类食物中添加的调料而已，而且一般人不会使用太多。另外，茴香还有一定的药用功效呢?其实在我们的日常生活中，偶尔吃一些茴香，对身体也是有一定的好处的。比如说胃不好的人们就可以食用茴香，因为他可以为内为内胃酸造成的胃不舒服服。偶尔消化不好，或者出现胃痛胃胀气，你就可以在你每天吃的食物里面放一些茴香，这样可以缓解胃不舒服，带来的痛苦。另外，茴香的热量不是太高，可以当做一种蔬菜来食用。不是说你可以补充一些维生素C，或者是一些胡萝卜素，因为茴香里面含有这些物质比较高，另外，其他的一些蔬菜可能含热量比较大，所以还不能吃那么你就可以选择回乡这种热量低，而且维生素营养物质比较多的蔬菜来吃。茴香不仅外形看着好，而且做出来以后，味道清香，很让人很有食欲。选择一些低热量的食物，对我们平常的生活也是有好处的，现在的人们越来越懂得养生，所以说在自己平时的食物清单里加上茴香，这种食物也是一种不错的选择。

茴香的营养价值

茴香普遍存在于我们的日常生活中，比如说平时父母会在做饭的时候放一些茴香，有时候煮一些猪肉的时候会在里面放茴香，另外在炖鱼或者其他的保险师也会放一些茴香，还有就是在煮花生豆的时候，我的妈妈也喜欢放茴香，因为有了回乡这种调料的存在，煮出来的东西就特别的鲜，而且非常的好吃。

而且茴香不仅味道好，它的营养价值也非常的高。接下来我们就来谈一谈茴香的营养价值。先来说，回乡里面最重要的成本就是茴香油，能够刺激胃粘膜的蠕动，可以帮助人体胃部的消化功能，而且可以舒缓胃里面不舒适的成分，所以说回乡有一个特别重要的功能，就是缓解人体胃部的舒服，所以说它有健胃的功效。有一个就是回乡里面，还有茴香烯，种东西可以使人体的骨髓，细胞更加活跃，要帮助骨髓细胞尽快的成熟释放血液，而且能够提高血液中白细胞的数量，是不是很有用呢?所以说对于那些胃疼胃痛胃胀的人，你吃一些茴香，可能你的病就会有明显的改善，还有那些平时，血液里面的白细胞数量较少的人也可以吃一些茴香，这样就有助于体内白细胞增多，这样你的健康就会恢复了。如此看来很强的营养价值是很高呢，所以说，虽然茴香并不是一种特别受人欢迎的东西，但是他确实营养价值非非常高，平时也可以买来一些作为调味品，或者是作为蔬菜饮饮食。虽然随着现在科技的发展，还有多的人只能自己食物的健康性，有些餐馆使用一些地沟油，等等，使人们的健康，受到了极大的威胁，所以说现在很多人都选择在家里就餐，自己做一些健康的食品，那么就可以选择做回向来吃，确实是有很好的功效的。

茴香的功效与作用

其实说实话，茴香在我们的日常生活中真的是随处可见，比如说在我们平时吃的食物里面就有用茴香作为调料而制作成的，而且还有就是用茴香作为陷料包成的包子和饺子，诸如此类很多很多。那么既然茴香在我们的日常生活里有这么多的存在，那么一定是因为茴香对我们人体有很大的用处，否则它也不会这么受我们欢迎。那么，茴香对我们到底有哪些功效与作用呢?

1.健胃消食

茴香的颜色呈现出来绿色，也就是说茴香是可以作为一种绿色的蔬菜来食用的，而且茴香每一株比较细，吃起来毛茸茸的，比较柔软，所以对于肠胃的消化也是有帮助的，他可以缓解胃部粘膜的舒适程度，帮助胃部消化，而且可以缓解胃部的不舒服。所以可以养胃可以健胃。

2.维生素丰富

茴香里面有很多的维生素，他和一般的蔬菜一样，不过他还有比那些蔬菜好一点的地方，那就是她的味道很清香，吃起来对人有一种吸引力。所以对于大部分来说，这种蔬菜更便于大家接受，而且它的维生素也不少，维生素和纤维素都很多，这些物质对于人体都是非常好的，所以多吃茴香也有好处。

3.增加白细胞

茴香还有一种功效也是非常有用的，但是却往往会被人忽略，那么就是茴香可以增强人体的骨髓细胞的分解程度，这样子就增加了细胞的分化程度，增加了细胞的功能，而且让那些缺少白细胞的人能够增强体内白细胞的数量。增加体内白细胞的数量，可以增强身体的免疫力，可以强身健体，，对于缓解身体的健康，缓解疲劳，都是有非常有用的价值的。

茴香的营养价值高，可以做成菜吗？

天气一热，很多人就会开始胃口不好，很多时间觉得似乎不吃东西自己也不会觉得饿，或者是本来想要去做东西吃，一看到厨房就没有了做饭的欲望，总想着休息一会，等饿了之后再去。

不知不觉间时间就过去，这样的情况久而久之我们的胃部就会变得不舒服，饮食不规律就会导致胃病的产生。届时只能慢慢的调养才能将我们的胃养回到最健康的状态，今天小编就来教大家一道养胃的好菜，茴香炒鸡蛋。

茴香是一个营养价值很高的蔬菜，因为它里面含有茴香油，有很好的养胃作用，还能够驱寒止痛，平时候没事就可以拿出来做做，对我们的健康大有益处。可以用来做饺子馅或者是菜饼都可以，也可以炒来吃，和鸡蛋的搭配可以有一个很不一样风味。

需要准备的食材有：茴香苗、鸡蛋、小葱、白糖、醋

步骤一：先将茴香苗的根部去除，我们只吃它比较嫩的叶茎部分，清洗干净后沥干水分，接着改刀切成小段。

步骤二：在碗中打入大约3个鸡蛋，滴入少量的白醋，放入适量的食盐、葱花，切记醋不要放太多，不然会影响鸡蛋的味道。将它们均匀的打散即可。

步骤三：起锅烧油，锅中放入比平时多一些的油，放入鸡蛋液，就和平时炒鸡蛋的做法一样，炒好备用。

步骤四：鸡蛋炒好以后就可以就可以将茴香苗倒进去，开大火炒至断生，加入鸡蛋一起翻炒。因为茴香本来就是一味香料，所以我们不需要再放多余的调料，只需要放一些的食盐调味即可。

这道菜很适合胃不好的人食用，不仅能养胃，还能补充营养、蛋白质，在养生的朋友一定不要错过。大家喜欢吃茴香吗？你们都最喜欢什么样的做法呢？欢迎在评论区里留言分享你的看法。

茴香生吃可以吗 茴香有什么营养价值

1 茴香生吃可以吗一般情况下，茴香是可以生吃的，但是，口感会相对比较差，建议还是熟吃比较好。茴香虽然营养价值高，但是，也不能过多食用。

2 茴香吃多了好吗茴香吃多了会不好，容易引起上火。适当的吃茴香好处多。

3 茴香有什么营养价值茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

4 茴香有什么用茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

大茴香还被人叫作大料或八角，主要产于广东、广西，之茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。

小茴香的这么多功效，你要是不知道就太可惜了

对于小茴香想必有很多人都很熟悉吧，经常会被人们用作调料来提菜的香味，而且经常也会在一些年纪比较大的中医嘴里听到这个词，看来它有药用价值呢。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑。茴香醛等香味物质。下面就随我从营养学角度来看看小茴香的功效与作用，小茴香的禁忌人群有哪些吧！

新鲜小茴香是一种性质温热的绿色蔬菜，它能祛除人体内的寒气，对人体经常出现的子宫虚寒和腰背冷痛以及腹部冷痛等症都有一定缓解作用；

清肠排毒，润肠通便，都是新鲜小茴香的重要功效，因为新鲜小茴香中含有大量的纤维素，他们将在人体后能吸水膨胀，并能加快人体内大便生成和排出能让身体内淤积的毒素，所以大便一起排入体外，经常吃新鲜的小茴香既能清肠排毒也能润肠通便，它能让人类的肠燥便秘和大便燥结等症很快减轻。

新鲜小茴香是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们使用它后能吸入大量碳水化合物和植物蛋白还有纤维素，这些物质能为人体补充丰富能量也能促进肠胃蠕动，而它含有的茴香油再被人体吸收后，还能促进消化液分泌能加快，平时人们吃小茴香，既能为身体补充营养，又能增强身体消化能力。

小茴香由于相对少见，可能人们对于小茴香的功效并不是非常的明白。小茴香同样能够起到滋阴壮阳的效果，另外小茴香由于是属于比较温和的食物，所以对于部分经常出现痛经的情况的女性来说，也能够缓解自己的痛经症状，让痛经症状逐渐的好转，但是并不能够起到完全根治的效果，还是应该要去医院进行诊治。

说到小茴香，这是现在大家都不陌生的了吧，现在不少人都是爱吃小茴香的了，我们经常地去吃些小茴香，不仅可以满足食欲，而且小茴香的营养价值也是非常不错的了，不过小茴香虽好也存在一定的禁忌哦，下面就让我们一起看看小茴香的情况吧。

我们在吃小茴香的时候，需要注意的禁忌也是比较多的了，首先我们需要注意的就是不能食用过量的小茴香了。有很多人喜欢小茴香独特的香味，在做饭的时候总喜欢多放一些，其实这是不对的。过量食用小茴香容易对人造成过敏的现象，如果吃过小茴香后出现身体不舒服或者是过敏现象，应该到医院听从医生的安排。另外，过量食用小茴香还容易导致上火、发炎、口舌生疮等现象，严重的还还会造成胃热。

除了要注意小茴香的食用量之外，我们对小茴香的禁忌人群也是需要了解的，首先对于患有小肠、膀胱并胃腑之症的朋友们来说是不适合吃的了。如果有小肠、膀胱并胃腑之症食用小茴香，就有可能会加重病情。同时对于肺热、胃热症状的患者来说也是不适合吃的了。如果有这些症状或者是其他的疾病，食用小茴香容易造成胃部、肺部的损伤。

小茴香有什么功效

茴香的药用价值：

1、防止骨质疏松。

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气。

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛。

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

4、减少肥胖症。

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。

2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

5、抗衰老。

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

6、预防癌症。

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

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扩展资料：

茴香的食用注意事项：

1、阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香。

2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用，短期内不宜大量食用。

3、茴香菜属于含钠很高的蔬菜，用茴香做馅应该少放盐，高血压、肾脏病不宜多食。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0530/c86119-27079497.html"target="_blank"title="人民网-茴香能预防癌症茴香的6种健康功效">人民网-茴香能预防癌症茴香的6种健康功效

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0613/c14739-30054152.html"target="_blank"title="人民网-夏季温阳开胃，试试茴香">人民网-夏季温阳开胃，试试茴香