如果你比较喜欢吃大白菜的话,那么你肯定吃过水煮大白菜,水煮大白菜,营养丰富,口味清淡。也有一些人虽然非常喜欢吃水煮大白菜,但是对于具体的做法可能非常的疑问,下面本文将为大家详细的讲解关于水煮大白菜怎么做。
1、水煮大白菜选择材料
水煮大白菜制作的原材料是很简单的,只要准备好半斤左右的新鲜大白菜,但是记住一定要是新鲜的大白菜,不要选择那些不新鲜的大白菜,否则的话不仅营养得不到保证,口味也会非常差,除了选择好新鲜的大白菜以外,只要选择适量的食用盐就可以了,一般在五克左右即可,千万不能太多,最后再准备少量的清水。
2、水煮大白菜制作过程
制作水煮大白菜,首先要把大白菜清洗干净,然后将它切成一块一块的,当然不切也是可以的。在锅里面放入半锅水把水煮开,煮开以后就把大白菜放进去煮,煮的时间要控制好,一般在5分钟左右即可,千万不能太长,否则的话就把大白菜煮得非常烂,那样吃起来的味道就非常难吃了,在此过程中放入准备好的食用盐,直到煮熟即可。
3、水煮大白菜功用
水煮大白菜吃起来的味道是很清淡的,虽然这是一道非常清淡的菜肴,但是它带来的营养价值却是很高的,可以有效的调理我们的脾胃健康,而且还能够让消化功能得到提升,特别是对于一些消化系统不好,体内堆积一些毒素的人群来说,非常适合吃这道水煮大白菜,可以有效使自己存在的一些病症得到改善,具体的制做方法也是非常简单的,如果不会制作的话,完全可以参照上文讲述的方法来进行制作。
1、大白菜一棵、猪肉300克、小米辣三个、生粉蚝油各一勺、鸡粉半勺、香葱二根。
2、方法:先把白菜洗干净,控水后再撕成一片片控水备用。
3、再把猪肉切成片,肥肉和瘦肉分开来放,把瘦肉放一勺生粉和一勺蚝油,一勺盐,少量鸡粉,搅拌均匀后腌五分钟。
4、大蒜籽去皮剁碎,小米辣切碎。
5、锅烧七成热放少量花生油,先把肥肉煎出油。再把白菜放下去炒软。
6、再放一大碗水,水滚后把辣椒放下去,猪肉和葱白放下去,再开大火烧。
7、最后加一勺盐,半勺鸡粉,盐融化后就关火。倒进大碗里,好吃的水煮白菜做好了。
如果你想吃素煮的白菜,试试这个也不错;:
1.首先,将一条大白菜清洗干净后,掰开(看你爱好也可以撕成短段,),嫩的菜芯尽量保持苞状,沥水待用;
2.乘晾菜的时候赶紧烧开水,待水差不多要开了的时候,再放适量的盐,
3.水开了,然后,就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟,
4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感,那就知道白菜快要熟了,准备将菜沥起装盘,因为煮太久就会把菜
弄得太烂,蔫蔫的不好看,吃起来也不清脆爽口了;
5.最后,上桌。(也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油,配上一小碟酱油蘸着吃)
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