大白菜可以生吃吗(白菜能生吃吗？)

大白菜可以生吃吗

在平时很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，虽然这样的口味比较独特，但是生吃蔬菜的话是需要注意的，并不是所有的蔬菜都能够生吃，很多人问到大白菜可以生吃吗?接下来我们就来详细的了解一下，希望能对各位提供一些帮助。

1、大白菜能不能生吃

大白菜所富含的各类营养物质都是非常充分的，尽管它是一种非常绿色天然的蔬菜，但是使用大白菜还是要注意，尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人，如果生吃大白菜的话，可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的话口味也不好。

2、大白菜食用方法

大白菜的食用方法是有很多的，可以把它炒着吃，也可以把它煮汤喝，还能够把它拌着吃，不同的做法都是有不同的特色的，你平时喜欢什么样的口味就选择什么样的做法，不管是哪一种做法，都需要把大白菜洗干净，而且一定要烧熟，如果没有洗干净或者没有熟透的话，那么吃了以后可能会增加肠胃的负担，对于肠胃健康是不利的。

3、大白菜食用注意

使用大白菜是需要注意很多方面的，并不是直接把它烧熟了吃，在烧之前必须要对其进行清洁，清洁到位很重要，因为现在很多蔬菜农户为了把蔬菜中的虫子杀死，撒了一些农药，这种做法虽然可以保证蔬菜的正常生长，但是却带来了一些隐形的危害。所以在使用前务必要将其清洗干净，要把它的叶片撕下来，然后用水浸泡，如果不放心的话还可以加入一些果蔬的清洗，这样洗起来会更加的洁净，做出来的菜肴吃起来才更放心。

白菜能生吃吗？

肯定能生吃啊，可以把白菜芯切成细丝，用醋和盐凉拌吃。

具体做法如下

山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙

做法

大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。

2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。

3.辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。

4.将作法1、2、3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。

俗话说“百菜不如白菜”，作为生活中最重要的一种蔬菜，白菜的营养价值是很高的。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

扩展资料

白菜是指青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种，广泛用作蔬菜。大白菜的叶，,形成伸长而淡绿色的紧密；小白菜的叶深绿，,形成疏松的 牛皮菜状的头。

白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。

在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 特别是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的餐桌上占有相当大的比例，农谚也有“种一季，吃半年”的说法。多吃白菜，有益身体健康，害病的人少了，医生自然就要“享清闲”了。

大白菜能生吃吗?

能够直接生吃。
尽管白菜能够直接生吃，可是要留意清理干净。大白菜生吃反倒比熟吃更为有营养成分，高温加温反倒会让白菜损害一部分的营养元素。常吃白菜有以下益处。
1、直接生吃白菜能够合理补充身体需要的维他命C、维生素E、茁-胡罗卜素等，加温非常容易损害这几类营养成分，因此 直接生吃白菜较为营养成分。白菜的维他命成分比西红柿高些，延缓衰老的实际效果显著。
2、白菜还是纯天然叶酸片的来源于，备孕期女士或是怀孕的女士应当多吃。
3、白菜除菌消炎功效显著，用以减轻喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛牙痛这类十分合理，遇到该类的状况能够多吃白菜。
4、白菜所含丰富多彩的维他命能够减轻口腔溃疡疼痛，加速溃疡创口的痊愈，预防口腔溃疡恶变。
space
大白菜生吃好吗
5、白菜还是认可的合理抗癌食物，由于白菜中含有的吲哚类化合物具备防癌实际效果，能够合理减少人得直肠癌的风险性。
6、白菜能够提升身体的抗病性工作能力，由于在其中含有的萝卜硫素，能够刺激性组织细胞代谢对人体有好处的酶，合理抵御外地人病毒感染的侵入。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!