丝瓜作为一种瓜果,富含各种维生素而深受人们的喜爱,当然在炎热的夏季丝瓜成了家常便饭,我们在餐桌上会不可避免了见到各种丝瓜的做法,其中就包含清炒丝瓜,丝瓜炒面等,今天给大家介绍一种丝瓜汤的做法,丝瓜汤不仅味道鲜美而且富含非常多的营养。
今天我们就来介绍一下丝瓜汤的做法,首先我们需要准备食材,鸡蛋,丝瓜和番茄要准备一些辅料,葱姜蒜等,还有食用油和,食用盐。首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,然后再将食用油放入锅内,倒入已经搅拌好的鸡蛋,然后将鸡蛋炒熟后,再将锅内放入适量的油,把番茄放进去,等番茄软的时候放入丝瓜,再加入水焖煮一会儿,然后再放入已经煎好的鸡蛋,最后再放入适量的葱姜蒜等,即可出锅食用。丝瓜汤内还可以加入一些其他我们喜欢吃的食物,比如说猪肉等,但是如果在减肥期间的人们,为了避免高脂肪的食物也可以不加入猪肉。
那么丝瓜汤含有哪些营养呢?由于丝瓜本身就含有很高的营养价值,丝瓜内含有丰富的蛋白质和维生素,它可以补充我们身体内所需的各种营养物质,并且丝瓜中含有的碳水化合物,还有我们人体中必不可缺少的各种微量元素钾、钙等。对我们的身体健康有非常有利的作用,而且在炎热的夏季,丝瓜汤还有清热解毒的功效,还可以美容的,还可以治疗夏季的各种色素的积累,所以说丝瓜汤那种做法适宜的人群非常广,并且对我们的身体也有非常多的好处。
对于在哺乳期的妈妈,丝瓜汤还可以有催乳下奶的功效,丝瓜汤作为一种平常我们常见的菜品类,具有如此高的营养,相信大家都会喜欢上它。
1、丝瓜汤的做法
丝瓜汤的做法:丝瓜,虾皮,鸡蛋,葱,生姜,油。把丝瓜去皮,切成片备用。把鸡蛋打在碗里,搅拌成液体。虾皮清洗干净备用。过来了放入食用油,把生姜和葱放进去翻炒一会,在把虾皮放进去翻炒。在把切好的丝瓜也放进去,调好味道,加入适量的清水,煮开后,放入适量的盐,在把鸡蛋也轻轻的搅动以后,沿着锅边倒进去,煮开后就可以出锅了。
2、孕妇可以吃丝瓜汤吗
孕妇是可以吃丝瓜汤的,孕妇吃丝瓜是可以清热解暑,活血,通经络的作用。而且还能通奶的作用。嫩的丝瓜不仅是可以吃,而且还可以润肤。孕妇吃丝瓜对于胎儿的发育也是有很多的作用,是可以让胎儿的智力更加的聪明,丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B族。增白的作用,是可以皮肤皮肤,消除斑点,孕妇吃丝瓜可以优先的消除妊娠斑以及妊娠纹的发生。
3、丝瓜汤下奶吗
丝瓜汤单独的煮是没有下奶的效果。产后如果是有乳腺炎,乳房有包块,乳汁分泌不畅的时候,中医都是会用丝瓜络煮汤,可以起到疏通乳汁的作用,而且还具有开胃化痰的作用。一些产妇把丝瓜和鲫鱼,腰花煮汤,这个喝下去是可以疏通乳汁,这个还是高汤的作用。如果是单纯的丝瓜汤是达不到下奶的作用。所以想要下奶要和高汤一起煮。
4、丝瓜肉片汤的做法
丝瓜肉片汤做法:丝瓜,鸡蛋,瘦肉片,猪骨汤。把瘦肉清洗干净,丝瓜去皮,也切成片。在瘦肉里放入适量的盐,料酒和生粉搅拌均匀,备用。起锅下油,把葱花放进去,在把瘦肉放进去,炒到肉变色,在把丝瓜放进去,翻炒一分钟,接着就加入猪骨汤或者是清水。用大火烧开。再把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,在加上烧开的汤里,加入适量的盐,调好味道就可以吃了。
5、丝瓜汤的功效与作用
丝瓜是夏天的蔬菜,是瓜类中营养是比较丰富的一种,丝瓜是苦味,黏液质,木胶,木聚糖等物质。丝瓜是具有药用价值的,油清凉,利尿,活血,解毒,通经的作用,丝瓜汤是可以预防中暑的作用。经常吃丝瓜汤是可以预防感冒,提高身体的免疫力的作用。是可以有效的止咳,祛痰,抗过敏,美容的作用。上火吃丝瓜汤是可以得到很好的治疗作用。
丝瓜汤是由丝瓜熬制而成的汤,丝瓜汤十分好喝,是日常生活中常见的一种汤,丝瓜汤的做法,非常简单,操作起来最多不超半小时,属于快手汤,做法虽然简单家常,但却美味哦!今天给大家介绍几种丝瓜汤的做法,很适合这个季节哦!
丝瓜肉片汤
食材:丝瓜300克,猪肉150克,姜3片,盐少许,生粉适量
做法:
1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块;
2.猪肉切成片,加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用;
3.锅内放油,再放入腌制好的肉片,翻炒,八分熟;
4.再放入丝瓜翻炒,丝瓜变色后,加入清水,煮沸即可出锅;
丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
鸡蛋丝瓜汤
食材:丝瓜2根,鸡蛋2个,盐少许,白胡椒粉少许
做法:
1.丝瓜去皮切成滚刀块,再用清水洗净干净备用;
2.鸡蛋2个打入碗中,用筷子打散备用;
3.锅中倒油,大火烧热后放入丝瓜翻炒;
4.炒至丝瓜变色后,加入清水,加入盐和白胡椒粉调味,当丝瓜汤滚沸后;
5.碗中的鸡蛋液,通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面;
6.再次滚沸后,丝瓜蛋汤就做好了。
丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,丝瓜蛋汤可以补充蛋白质,满足身体对蛋白质的需要,可以有效的预防和治疗营养不良。
丝瓜汤是夏天最常见的日常做法。在广东人眼里,做丝瓜汤叫“滚汤”,做法也很简单。
在分享丝瓜汤的做法之前,先简单说一下丝瓜。
常见的丝瓜品种有两种:蛇丝瓜和棍丝瓜(学名)。蛇形丝瓜又称线丝瓜,细长有棱角。广东人称之为“线丝瓜”、“角瓜”。棍丝瓜又称肉丝瓜,呈圆形,外面裹着肉。
不管是哪种丝瓜,“滚汤”都是不错的选择。但是,丝瓜“滚汤”要用什么做才好吃呢?下面,老郑就以广东人常吃的“串瓜”为例,和大家分享丝瓜汤的几种做法。
丝瓜汤的配料选择
做丝瓜汤最常见的食材是鸡蛋和猪肉。这两种食材可以一起用,也可以单独和丝瓜一起煲汤。
肉丸、鱼丸等丸子也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配可以更好的激发丝瓜的甜味,让汤汁更加鲜美。
用丝瓜汤煮的鲜虾,香甜可口。鲫鱼汤里,加一点丝瓜和豆腐,也能做出不一样的味道。
五花肉加胡椒粉煮,汤会更浓。加入少许丝瓜,煮一会儿,就变成了美味的丝瓜五花肉汤。
这是白贝最便宜的海鲜之一。夏天煮白壳丝瓜汤,加一点肉片,加一点甜味,很好吃。
丝瓜汤有很多食材可以选择。如果在生活中多观察,可以找到很多食材更和谐的搭配方式。
丝瓜汤的做法
做丝瓜汤,得到甜汤的第一步是先炒丝瓜。
第一步,炒丝瓜。
不上菜的丝瓜用来煲汤,汤的味道比较平淡,没有丝瓜的甜味。只有炒过丝瓜,才能更好的激发丝瓜的甜味,汤汁才会更甜更鲜美。
炒丝瓜的过程不需要很长时间。你只需要把丝瓜稍微炒一下,直到颜色均匀变深,然后就可以用来煲汤了。
炒丝瓜的时候,可以多加一点油。足够的油可以有效防止丝瓜被炒,也可以让丝瓜更容易被炒。在煲汤的过程中,用勺子撇去水面的浮油,可以得到清淡而不油腻的口感。
第二步,丝瓜滚汤(广东方言)
炒丝瓜可以用来卷汤。对于滚汤的做法,根据食材的选择,可以采用以下不同的方法:
①丝瓜鸡蛋汤
做丝瓜鸡蛋汤,可以边烧水边炒丝瓜。把水烧开,炒丝瓜,直接把炒好的丝瓜放在开水里,边煮边清理浮油。
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