丝瓜作为一道非常有营养的蔬菜,在我们日常生活中相信大家也是经常见到的,可能也有很多人喜欢吃丝瓜,别小看丝瓜,丝瓜的功效是非常多的,我也非常喜欢吃丝瓜,特别是丝瓜炒鸡蛋,丝瓜搭配很多材料都可以做成食物。今天我们大家就来介绍一下丝瓜配什么吃丝瓜怎么样才好吃?
在炎热的夏天大家可能最常见的就是丝瓜炒鸡蛋,这道蔬菜不仅可以美容养颜,还可以起到解暑的作用。下面就让我们来介绍一下这种吃法,做法也非常简单,首先将两三颗鸡蛋放一点辅料食用盐搅拌均匀,然后把丝瓜焯水切成片状,将锅内放入食用油,等食用油加热以后,把鸡蛋炒熟,然后再把丝瓜炒熟,把丝瓜和鸡蛋放入锅内,翻炒一会儿即可出锅。
我们再来准备另外一种做法,丝瓜汤,首先我们需要准备食材,鸡蛋,丝瓜和番茄要准备一些辅料,葱姜蒜等,还有食用油和,食用盐。首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,然后再将食用油放入锅内,倒入已经搅拌好的鸡蛋,然后将鸡蛋炒熟后,再将锅内放入适量的油,把番茄放进去,等番茄软的时候放入丝瓜,再加入水焖煮一会儿,然后再放入已经煎好的鸡蛋,最后再放入适量的葱姜蒜等,即可出锅食用。
下面我们来介绍一下吃丝瓜的小窍门,以为丝瓜中含有的一些物质特别容易氧化,有些人炒的丝瓜是会发黑的,所以我们尽量避免,丝瓜到下锅的时间,还有就是瓜肉不要蘸水,然后就是瓜皮的处理很多人都会拿刮刀,但是我们建议用水果刀来清理,清理的时候朝着一个方向清理,然后留下完整的丝瓜,最好将两头一起清理。
一、【清炒丝瓜】
主料:丝瓜;
辅料:蒜茸,盐,油;
做法:
1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
清炒丝瓜
二、【丝瓜炒肉】
主料:丝瓜,肉;
辅料:蒜,油,生抽,盐;
做法:
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好;
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香;
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟;
5、加一点清水,焖一分钟;
6、加入适量的盐,出锅。
丝瓜炒肉
三、【丝瓜炒鸡蛋】
主料:丝瓜,鸡蛋;
辅料:食盐,料酒,油;
做法:
1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用;
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用;
3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用;
4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
丝瓜炒鸡蛋
四、【丝瓜炒肉条】
主料:丝瓜,肉条;
辅料:姜片,蒜头;
做法:
1、先把丝瓜用瓜刨刨干净,切条待用;
2、买肉饼回来切条,先用开水煮透肉条,再放丝瓜炒到变色即可哦;
3、可放些姜片及蒜头作为调味,炒出来很鲜甜。
丝瓜炒肉条
五、【香菇丝瓜汤】
主料:香菇,丝瓜;
辅料:食用油,味精,香油;
做法:
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。
香菇丝瓜汤
六、【丝瓜炒虾仁】
主料:丝瓜,虾仁;
辅料:料酒,淀粉,姜丝,蒜香,鸡精;
做法:
1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;
3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;
4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
主料:丝瓜300克、大蒜2瓣。
辅料:蚝油1勺、食盐2克。
1、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮,切成滚刀块。大蒜切末。
2、热锅热油,倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了。
3、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深,微微发软。
4、倒入蚝油,少许食盐翻炒均匀就可以了。
5、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了
丝瓜的三种吃法做法如下:
1、虾皮丝瓜汤。
虾皮清洗干净,丝瓜切滚刀状泡入盐水中。
葱末备用,锅中入油爆香虾皮葱末。
沥干丝瓜水人倒入,加适量水。
炖煮六七分钟,加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。
2、肉末丝瓜。
大粒肉末适量,一点盐,生抽,生粉拌匀。
丝瓜去皮,洗净,切成均匀长条。
适量水烧开,放一点盐。丝瓜开水绰熟,捞出控水。
准备葱姜,胡萝卜碎。锅内油烧热,葱姜,花椒炒香。
肉末放入,小火滑散,适量老抽,蚝油,翻炒均匀。
胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺,加入适量水淀粉。
尖椒碎放入,勾入水淀粉。
肉末带汤汁浇到丝瓜上,即成。3、虾仁丝瓜盅。
开水浸泡粉丝备用,虾仁提前处理好。
中间挖一个小洞,虾仁放入其中。
粉丝控水铺入盘底,丝瓜盅摆入。
蒜捣成泥,调一个料汁碗(盐,糖,水,生抽)。
锅中入油爆香蒜,加料汁煮沸。
淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。
时间到后取出,撒上葱末,热油淋入即可。4、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。
锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油,待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。
将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。
放在汽蒸锅蒸制5分钟。
取出淋入熟香油即可上桌享用。5、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。
洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
放入丝瓜翻炒熟。
放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
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