怎样长时间存储小白菜

怎样长时间存储小白菜

小白菜虽然是我们生活中非常热衷的一种蔬菜，但是很多人对于小白菜的存储方法却存在很多的疑问，不知道该如何进行存储，如果存储不到位的话，那么确实是会发生变质的，接下来本文将为大家讲述一些长时间存储小白菜的方法。

1、冷藏存储

要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的。而且操作起来也是非常简单的。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的。

2、冷冻存储

选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质。冷冻保存，最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合。只有这样才能够使保存的时间更久，也不会受任何影响。

3、通风存储

还有一种最为简单的存储方法就是放在通风处进行保存，然后在它的表面洒一些水，让它的表面吸附一些水，避免干枯。放在通风处保存的话，这样子就能够保证它的鲜味，但是这种保存方法的时间比较短，一般两三天是没有问题的，如果时间再长的话就有可能发生变化了，而且选择通风保存，一定要定时的进行洒水，确保它是湿润的。

新鲜小白菜怎么储存

新鲜的小白菜可以放冰箱保鲜冷藏。

叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。

就叶类蔬菜而言，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。

扩展资料：

不同蔬菜科学的保鲜方法

1、冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

2、冬笋和生姜：找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

3、洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间，不宜用塑料袋包住或放入冰箱，那样洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。

4、土豆：宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。

5、大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

参考资料来源：

人民网-食物要吃新鲜的 教你存放瓜果蔬菜的小窍门

人民网-各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了

求青菜最佳保存方案.

青菜怎么保存新鲜不烂，吃新鲜青菜已经成为人们品质生活的一种方式，但青菜的不容易保持，买回来的绿油油的青菜，放上两天后，就变成了黄色。下面来看看青菜怎么保存新鲜不烂？
青菜怎么保存新鲜不烂1
1、常温保存法
不管是冬季还是夏季，买回来的青菜都可以放在常温下进行保存，但是必须要找阴凉，通风且没有太阳光直射的地方才好。叶片变黄主要就是水分的流失和细胞的流失，所以在常温放置的时候，可以用喷壶在上面撒上一些水.
如果是夏季的话，一天撒两次水更好，这样就可以保持它的湿润度以及它的水分不会被蒸发掉，放上2~3天，青菜仍旧会保持绿油油的颜色。
2、泡水法
泡水法其实是将青菜的根部泡在水里面，然后再将水放掉，这样水在流失的过程当中，就把里面的空气给带走了，不会再进行氧化作用，叶子自然就不会变黄。方法也非常的简单，先将青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起，然后找一个塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然后留出一个小口，在里面加入适量的水，水要没过根部，可以泡上几分钟。最后用牙签在塑料袋上加上一些小孔，让里面的水流掉，放入冰箱进行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法
现在家家户户都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鲜是最好的。当然放进去的时候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鲜袋或者是保鲜膜将其捆扎起来，然后再进行保冷藏。如果有保鲜区的话，放入保鲜区效果会更好，放上十天到半个月都不会变黄变烂。
通过以上几个方法就可以轻松解决青菜保存不烂不黄的这样的困扰了。当然这几个方法不仅可以保存青菜，对于一些其他的绿叶菜，也是可以这样保存的，所以平时买回来的绿叶菜，就可以用这几个方法当中的一种去保存，大家也可以试试看，看看哪种方法最好，最简单也最有效。
青菜怎么保存新鲜不烂2
绿叶类的蔬菜保存方法：绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的.方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。
茄子：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
青椒：青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
不适合放冰箱保存的蔬菜保存：
西红柿：西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。
洋葱：将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
土豆：土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响土豆的口感，在土豆袋子里放一个苹果，可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。
大葱：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
大蒜：冰箱低温潮湿，大蒜放在冰箱里容易变软，口感变差，放久了还会发霉。发霉了还不容易发现，一旦发现就是霉得比较厉害了，所以不宜放在冰箱里保存。保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风。
姜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存。
蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
青菜怎么保存新鲜不烂3
购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

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