小白菜的品种(小白菜和大白菜是一个品种吗-区别介绍)

小白菜的品种

小白菜的外观是非常吸引人的，不仅看起来比较漂亮，而且它的营养也非常的全面，是一种深受欢迎的绿叶蔬菜，小白菜也有很多的品种，很多人可能对此并不了解，接下来本文将为大家展开详细的介绍说明。

1、五月慢小白菜

在上海有一种小白菜被称之为五月慢，从他的名字上我们就可以大致分辨出它的生长期，在五月份是非常漫长的。这种品种的小白菜非常具有特色，它的耐寒性特别高，特别适合在冬季生长，而且这种小白菜的纤维含量很少，品质较好，叶柄部位非常的厚。吃这种品种的小白菜，可以很好的滋补强身，因为它富含的营养素特别的丰富。

2、上海青小白菜

还有一种小白菜被人们叫做上海青，这是上海当地的一种非常有名的小青菜，它的叶片是碧绿色的，而且菜茎是白色的，有点像葫芦瓢的样子。这种品种的小白菜，也是非常具有特点的，一般它在秋季进行种植，过了冬季后，就可以生长出来，它的整体是较为矮的，但是它带来的一些保健益处也是特别多的，因为它也富含非常全面的营养物质，能够有效滋补身体所需。

3、四月慢小白菜

除了有一种叫做五月漫的小白菜以外，还有一种小白菜被称之为四月慢。之所以怕被叫做四月慢，主要是因为它在四月份生长的周期特别漫长。这种小青菜一般在春季进行栽培，而且它的抗寒能力特别强，叶子的颜色是深绿色的，看起来非常的天然。用这种品种的小白菜做出来的菜肴，非常的清香，食用价值特别高，对于人体保健效果非常好。不管是哪一个品种的小白菜，它们同样的特点就是非常营养，而且口味清爽。

小白菜和大白菜是一个品种吗-区别介绍

小白菜和大白菜并非一个品种，他们都属于白菜，但是是白菜中不同的品种。小白菜是专门培育的不结球的白菜品种，叶子更多，不会长很大，一年四季都会有，而大白菜是结球白菜，在北方多有栽培，十分耐存储，主要用于制作炖菜，当然也可以炒食。
小白菜和大白菜是不是一个品种

小白菜和大白菜里面都含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，且外形也比较相似，很多人会将二者弄混，他们并非是一个品种，虽然都属于白菜，但是是白菜家族中的不同类别。

小白菜是我国专门培育的不结球的白菜品种，相较于大白菜来说，它的叶子更多，也不会长的太大，而大白菜更是土生土长的中国菜，在我国北方多由栽培，又被称为结球白菜，它是可以接球的，且十分耐储存。

另外，大白菜多在秋冬之际成熟，重量可达6斤左右，而小白菜一年四季都会有。大白菜和小白菜的味道也是不一样的，所以吃法也有一定的区别，大白菜多用于制作炖菜，也会炒着吃，而小白菜主要适用于炒菜。

白菜的主要品种有哪些？

北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

【简介】：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

【引证解释】：指菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。  宋 苏颂 《图经本草》：“ 扬州 一种菘，叶圆而大……噉之无滓，绝胜他土者，此所谓白菜。”宋 杨万里 《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。” 曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟着 张顺 ，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”。《本纲目草》曰：“菘性冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。”

【寓意】：白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇；  其次，白菜与“百财”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。  另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。

【地理分布】：白菜原产地为地中海沿岸和中国。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大，各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。