香菜是什么(香菜又叫什么名字)

香菜是什么

在生活中，蔬果是每个人必须的，但是有的人对一些蔬菜的特殊口感或者是气味会非常反感，以至于没有办法食用。而香菜就是其中一种，那么，这种有的人喜欢，有的人却很讨厌的香菜究竟是什么呢?

香菜的原产地其实最开始是在地中海附近，后来因为它的味道特殊，让很多人都觉得很好奇，所以才会被内陆的人开始食用的。而香菜其实是一种伞状的芫荽，在人们了解的过程当中，发现它可以作为一种非常好的调味品，于是香菜才渐渐开始在市场当中流行起来的。

别看香菜的体积很小，但是它的营养价值还是很高的。尤其是因为这当中含有的一些物质，能够起到开胃和消化的作用。不仅如此，香菜当中还有一些维生素、胡萝卜素，这些物质对于人的身体健康是非常有好处的。所以多吃香菜，有可能还能达到延年益寿的效果呢。

而对于一些有胃病，或者是没有什么食欲的人来说，吃香菜可以说是很好的一个选择。但是，也不是所有人都能够吃香菜的，要是这个人的眼睛不是很好的话，过度食用香菜可能会加剧对眼部的伤害。或者是一些有口臭的人来说，香菜对他们也不是一个好东西，但要是自己不介意的话，对身体是没有什么不好的影响的。

最后，要说的是，香菜因为味道特殊让很多人喜欢上，根式有一些人不管吃什么都会放一些香菜进去，可是对于那些不喜欢香菜的人来说，简直就是不能接受的事情，他们甚至不喜欢闻到香菜的味道。其实，大可不必这样的，就像是臭豆腐一样的，尽管闻起来是非常臭的，可是吃起来还是比较好吃的。

香菜又叫什么名字

香菜又叫芫荽、胡荽、香荽，属于草本植物，其根、茎、叶带有芳香气味，常作为提味蔬菜使用，养殖香菜时要为其每周浇灌一次水分，保持土壤微湿，在夏季光照过强时，应该为香菜搭建遮阳网，避免叶片晒伤。

香菜的别名是什么 1、香菜别名

香菜的别名是芫荽、胡荽、香荽。香菜是伞形科芫荽属的草本植物，因为其全株带有芳香气味，多作为提味蔬菜使用，所以称为香菜，适合生长在肥沃疏松、向阳通风、较为凉爽的环境中。

2、补充水分

香菜对水分的需求较大，养殖时要定期观察土壤的变化，在土壤干燥时及时为其补充水分，保持土壤的湿润，但暴雨过后应该及时为香菜疏松土壤，避免土壤中出现积水，导致植株根部腐烂。

3、提供光照

香菜适合生长在光照充足的环境中，光照不足就会导致植株徒长，春秋冬三季应该将其放在向阳的环境中，为植株提供全日照，夏季光照过强时，要将香菜移入散光环境中，或者为其搭建遮阳网，避免叶片灼伤。

香菜和芫荽的区别是什么?

1、芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员。

这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

2、芫荽和香菜在味道上也有一定区别。

芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

香菜的营养价值：

香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

什么是香菜

香菜这个名称是一个大众称呼。它的正式中名叫芫荽（yansui ）, 芫荽这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名。芫荽不仅是一个植物种名，也是一个植物属名，即芫荽属。它的别名还有在《本草拾遗》中记载为香荽；在《食疗本草》中记载为胡荽等等。它是伞形科芫荽属一年生或二年生具有强烈气味的草本植物。
原产欧洲地中海地区，我国在公元前一世纪西汉时期，张骞从西域带回的。现在我国东北、华北、陕西、甘肃和南方各地普遍栽培。
二，香菜的成分和用途
香菜的茎叶作为蔬菜和调味香料使用，并且有健胃消食作用。
种子含有芳香油20%左右，可以提取使用。果实药用，
具有驱风、透疹、健胃、祛痰等作用。
据测定，香菜中主要含有脂肪醛、香豆素、挥发油、氨基酸、多种维生素等成分，现代药理学认为具有降血糖、抗氧化、抗焦虑、利尿、降低胆固醇等药理作用。

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