莴笋怎么快速去皮

莴笋怎么快速去皮

作为一种老少皆宜的蔬菜，莴笋可以说是很神通广大了，但是每种植物都有保护自己的方式，莴笋自然也有，而莴笋保护自己的方式则是坚硬的外壳，坚硬的外壳可以帮说对在外面环境中生活的莴笋来说是非常有利的，因为它可以保护莴笋的肉质，但是若将莴笋买，回家之后想要吃莴笋，则会由于它的皮儿受到一些挫折，因为莴笋的皮是很坚硬的，既然是一种老少皆宜的蔬菜，那么老少也都是会选择食用的，于是我们就要有相应的老少皆宜的去皮方法了。

1.首先我们从超市买回来莴笋这种食物。然后呢，若在天气良好的情况下，可将莴笋晾晒一段时间，晾晒莴笋的原因也极为简单，是因为莴笋中的肉质枝叶过于多，而在去皮的时候会明显的手滑，若一个不小心切到了手，则很不好处理。在之后我们准备一把很好用的刀，然后将莴笋切成一小段一小段的，当然了这里是需要用很大的力气的，因为莴笋并没有我们想象的那么脆弱，取其中的我们切下来的一段儿莴笋放在菜板子上或者桌子上，但是此处放在菜板子上最好，因为不会过于的滑，然后用左手按住莴笋，用右手持刀将莴笋的皮绕着一圈向下切即可剥开。其余我们切成的莴笋段也可以根据照葫芦画瓢的方法一一拨开。

2.用小刀去莴笋的皮。这个方法就很简单了。类似于我们在家中削苹果一样，不过要注意的是莴笋还是不同于苹果的，毕竟苹果是圆的，而我损失长的，并且在去皮的过程中还要注意莴笋的根部有一段很硬的地方，这是用小刀很难切开的，所以要先用大菜刀将其剁掉，再取一把小刀一点一点的，像削苹果一样给它削掉。

莴笋的去皮方法？

莴笋的去皮方法：
先将根部老的切，用小刀顺着根部向头部削撕，边削边撕。
1、莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
2、儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
3、莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

莴笋怎么去皮快又完整，去皮后怎么做好吃

莴笋皮要如何快速去掉?
把要用到的莴苣准备好，莴苣要选择肉嫩的，一般用指甲抠一下里面的肉就知道。
把身上叶子先弄干净，莴苣尾部的叶子全部去掉。
注意把刀反着用，将刀在根部切入一个小口。
接下来，很关键，就是用手把小口沿着尾部撕下去，不是用刀是用手。
等全部撕完后，皮没处理干净，再用刨子把根部削干净。
莴笋去完皮煮什么好?
一、鸡蛋炒莴笋
食材：莴笋适量、鸡蛋适量、鸡精适量
做法：
1、将莴笋去掉叶子，削皮。莴笋中间破开一刀切成片。将鸡蛋打碎调成糊糊。
2、油热将鸡蛋液倒入锅中。用铲子搅碎成小块，时间不要过长哦，容易炒老。将莴笋片倒入锅内加入葱花、盐、鸡精。翻炒大概3分钟可出锅。

莴笋怎么去皮?莴笋去皮变红能吃吗

莴笋很常见的蔬菜,几乎每个人都应该吃过吧,莴笋面上有一层皮,那么这个莴笋皮应该怎么去呢?莴笋皮去了之后里面变红还可以吃吗?下面我们来介绍下吧!

莴笋用小刀去皮 莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉.

然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净.

去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了.

莴笋用去皮刀削皮 去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单.

大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉.

莴笋去皮变红能吃吗 1、这个不是因为毒导致的,而是因为它的成分在空气中氧化了,不过长期放置在空气中,有可能会被污染,建议可以切除发红的部位,建议以后切开后可以放在水中

2、莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的,不过在口感方面通常没有新鲜的好吃,所以需要稍微处理一下,如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分,炒制或者炖煮都是可以的,变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理,口味虽然会变差一点,但是削掉外层变色部分,里面仍然可以放心吃的.

莴笋的营养价值 1 莴笋含钾量较高.

2 莴笋含有少量的碘元素.

3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素.

4 莴笋还含有非常丰富的氟元素.

莴笋的食用效果 1.利尿通乳

促进排尿和乳汁的分泌.对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

2.防癌抗癌

具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利.莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌.

3.通便排毒

促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘.

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