蚝油芦笋的做法(芦笋要怎么做才更好吃呢？)

蚝油芦笋的做法

如果能把芦笋做成一些菜肴来享用的话，相信是很多朋友都难以拒绝的，因为芦笋做成的菜肴口味实在是太鲜美了，尤其是蚝油芦笋非常值得品尝，但是很多人对于蚝油芦笋的做法并不了解，下面我们就来详细的了解一下。

1、蚝油芦笋准备材料

要想做出正宗美味的蚝油芦笋，那么在选材方面一定要非常的讲究才行。准备半斤左右的新鲜芦笋，十克蚝油，五克糖，五克鸡精，十克麻油和二十五克玉米淀粉。准备的芦笋一定要是新鲜采摘的，而且准备的这些调味品一定要是上等的，千万不要选择那些过期品，因为过期的调味品虽然味道没什么变化，但是存在一些有害身体健康的物质。

2、蚝油芦笋做法步骤

制作蚝油芦笋的步骤是比较简单的，但是每一个环节确实需要大家注意的。首先要做的就是把芦笋清洗干净，确保彻底的洗净，以免上面残留一些不卫生的物质，芦笋洗干净后，把水分沥干;准备好一个碗，里面放出那些调味品搅拌均匀备用;在锅里面放入一些油，然后烧热，再把芦笋倒进去炒，大约5分钟以后，再注入刚才调好的调味品，闷10分钟就可以出锅了，按照这些步骤就能做出美味的蚝油芦笋了。

3、蚝油芦笋做法注意

在制作蚝油芦笋这道美味佳肴时，注意火力的控制是非常关键的，如果不能把控好火力的话，那么做出来的味道就会有差异。还需要注意的就是芦笋一定要选那种新鲜的，比较嫩的那种，在清洗过程中把老的根蒂一定要去除干净，如果不去除的话，那么会影响到整体的口味。最后需要注意的是，调味料的加入要适中，不要加入的太多。

芦笋要怎么做才更好吃呢？

简单介绍一下蚝油芦笋的制作方法：

第一，放二至三汤匙蚝油、少许糖或鸡精、1--1.5茶匙玉米淀粉，几滴麻油，如果想色泽深些可加几滴老抽，小半碗水，然后兑成芡汁；

第二，热锅注油，放适量姜茸蒜茸，爆香，倒入芦笋，迅速兜匀，点入精盐，再兜到8--9分熟，倒入芡汁，在锅搅拌，到芡汁起泡，停火，可先放好芦笋在碟，再浇上芡汁。另一方法是芦笋熟后先上碟，再把芡汁烧好倒入芦笋面上。但我想让芦笋充分吸收芡汁。

这样，一盘美味的蚝油芦笋就做好了。

芦笋

芦笋有哪些做法？

1.将芦笋对半切开。

2.放入锅中加入1g盐和1g油煮4分钟捞出。

3.放入水中冷却备用。

4.在碗中加入蚝油15g，生抽5g，白糖5g，盐2g，白胡椒1g，玉米淀粉5g，水150毫升搅拌均匀备用。

5.锅中倒油烧热倒下搅拌好的汤汁。

6.煮到粘稠即可。

7.将煮好的汤汁浇倒芦笋上。

8.将大蒜切碎。

9.放入锅中炒香。

10.倒在芦笋上，这样一道美味的蒜蓉蚝油芦笋就做好了。

芦笋被称为“瘦身之王”，它都有什么做法？

芦笋吃起来非常爽脆，并且营养价值特别高，对于一些想减肥瘦身，控制身形的人来说，是特别友好的。日常生活中，芦笋的做法也有很多，例如蒜蓉芦笋，蚝油芦笋，芦笋炒百合，芦笋拌腰果，芦笋虾仁等等，都是非常不错的菜肴。

一、芦笋被称为“瘦身之王”，它都有什么做法？

蒜蓉芦笋的做法，是非常简单的，先准备好食材，芦笋，蒸鱼豉油，盐，蒜瓣，干辣椒，首先将芦笋去根洗净。将皮剥掉。锅中放水，用大火煮开，然后再加入少量的盐，将芦笋放进锅中，焯两分钟，然后过凉水，沥干备用。加盐是为了能够让芦笋，时刻保持翠绿的颜色。之后再将芦笋切成大小均匀的段状，然后根据自己的口感。加入自己喜欢吃的配料，再淋上蒸鱼豉油，放上蒜末，用热油浇在芦笋上，散发出香味，一道菜品就出锅。蚝油芦笋的方式跟蒜蓉芦笋的烹饪方式差不多，也是需要准备好原材料，芦笋，蚝油，盐，生抽，淀粉，白醋，青红辣椒，蒜瓣。将青红辣椒洗净，去除辣椒籽，切成大小均匀的片状大蒜拍成末。

二、结语 。

再放入一个碗中，在碗中加入少量的蚝油，白糖，生醋，淀粉搅拌均匀。准备好料汁备用，锅中放少量的水，加盐，大火煮开以后，放芦笋炒1~2分钟。然后过凉备用，放入盘中，将青红辣椒蒜末调料汁，淋在芦笋上，再用热油浇香，即可出锅。芦笋炒虾仁也是非常不错的菜品，有荤有素，能够补充营养，也特别适合小孩和老人吃。准备好食材，芦笋虾仁，盐蒜，料酒，胡椒粉，白糖，将芦笋清洗干净，切成大小均匀的段状，然后用清水焯好以后备用，虾剥壳，去虾线，用料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。起锅烧油，油热后放蒜和干辣椒爆香，然后先放入虾仁。炒熟之后，盛出再留底油炒芦笋，再炒芦笋的时候，只需要加少量的盐，芦笋炒制，断生以后再放虾仁翻炒均匀即可盛出食用。