茭白是什么

茭白是什么

很多人都应该吃过茭白这种食材，这是一种非常有特点的食材，它的外观也比较的吸引人，但也有很多人不知道茭白是什么，接下来本文将向大家介绍交白的相关知识，希望可以让大家对茭白有一定的认识。

1、茭白是什么

茭白是一种禾本科植物，它受到黑粉的刺激，形成了类似于锥形的菌瘿非常大。茭白的外形是非常具有特色的，刚才采摘回来时它被外壳包裹着，是青绿色的，但把它的外壳剥掉以后它就会呈现出洁白色的光泽。用茭白可以做成很多的美味菜肴，不仅非常的嫩，而且吃起来很有风味，而且富含的一些营养含量也非常的突出，因此茭白在生活中深受欢迎。

2、茭白的营养

在茭白中含有很多人体所需要的微量元素，一般像一些钙元素和铁元素都是非常丰富的，这些营养物质是组成人体健康的重要物质，吃茭白可以有效补充这些营养元素，除此之外在茭白中还含有很多的锌元素和维生素b，能够满足人体所需，对于健康有很大的帮助，如果体内缺少这些微量元素的话，那么不妨在平时适当的吃一些茭白来进行补充，不仅可以很好的补充这些元素，还可以让自己的体质变得更好。

3、茭白的功用

吃茭白不仅能够补充很多的营养，而且还可以改善身体出现的一些不适反应，尤其是对出现了一些热毒，或者是烦热的情况，是一些茭白的话能够有效的进行改善，而且还可以用于辅助治疗，一些黄疸，痢疾，风疮等病症。茭白除了营养丰富以外，药理用途也是非常广泛的。所以我们也可以把茭白作为是一种能够用于辅助治疗病症的药材来食用。

茭白是什么

茭白是禾本科菰属植物，一种多年生长的宿根草植物，古人称茭白为“菰”，这种植物经过黑粉菌感染之后变成了茭白。茭白肉质鲜嫩，吃起来口感清甜，它是非常受人们欢迎的一种蔬菜。最适宜茭白生长的温度在10-25℃。

茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白是一种有着丰富营养成分的蔬菜，具有丰富的蛋白质、糖类、矿物质以磷为主要含量，同时还含有不少的钙与铁。

茭白是春夏季节的时蔬，此时的茭白是最新鲜、最具有营养的时期。茭白不宜生吃，生吃或者凉拌容易染上寄生虫。可以将茭白与牛肉、羊肉进行一起翻炒，可以祛除这些肉质的骚味，让味道更香更美味。

茭白是什么菜?

茭白是一种很常见的水生蔬菜。

茭白是一种草本植物，据历史记载在唐代茭白是当作粮食作物来种植的，而到了现代，如果有人问什么是茭白，估计第一反应是一种蔬菜。

说到茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，比较出名的有茭白炒肉，清炒茭白、鱼香茭白等等，茭白非常的下饭，并且比较营养，不仅含糖类，有机氮，还有脂肪，蛋白质，纤维等物质，很多人都爱吃茭白，而且目前只有中国和越南会把茭白当作蔬菜来种植，茭白从这个角度来看这也算是比较特殊的食材了。

茭白的种植方法

1、选地整地

茭白不能连作，因此要选择前一茬没有种植过茭白的地方。另外，茭白根系发达，*壤则就要求具备肥沃的性能，最好为保水保肥能力较强的粘壤*。在进行整地时，我们需要将*壤深翻疏松，翻整*地后，需要在*壤中施有机肥作为底肥，施肥将*地耙平后，起宽度为150cm宽的畦，然后灌水大概2、3cm深，就可以准备接下来的播种工作。

2、播种育苗

茭白与一般用种子进行播种的作物不同，我们需要使用茭墩进行种植，用刀子割下一块茭白根作为种苗，播种时，茭白苗行距控制在15cm，株距在10cm左右既可，注意播种时不要过深。

3、定植

在定植过程中，我们需要将长好的苗进行分切，连根拔出后，我们顺着分蘖生长的方向，将3、4个分蘖为一墩，然后用刀切下，注意不要砍伤茭白根，将茭白分切好后，按照分株后立马定植的原则，根据一定距离进行定植。

茭白是什么？

茭白是禾本科菰属植物。

一种多年生长的宿根草植物，古人称茭白为“菰”，这种植物经过黑粉菌感染之后变成了茭白。茭白肉质鲜嫩，吃起来口感清甜，它是非常受人们欢迎的一种蔬菜。最适宜茭白生长的温度在10-25℃。

简介：

茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白是一种有着丰富营养成分的蔬菜，具有丰富的蛋白质、糖类、矿物质以磷为主要含量，同时还含有不少的钙与铁。

茭白是春夏季节的时蔬，此时的茭白是最新鲜、最具有营养的时期。茭白不宜生吃，生吃或者凉拌容易染上寄生虫。可以将茭白与牛肉、羊肉进行一起翻炒，可以祛除这些肉质的骚味，让味道更香更美味。

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