荸荠的营养价值

荸荠的营养价值

目录荸荠的热量荸荠的营养价值荸荠的功效与作用荸荠的热量

大部分人在选择吃一些食物的时候，都特别关注它所含有的热量是多少，即使是我们非常喜欢吃的荸荠，也有很多人担心它的热量过高，那么荸荠的热量是多少呢?接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家展开详细的介绍。

1、荸荠的热量

荸荠是一种富含营养极为丰盛的食物，经过测定每一百克荸荠其中所含有的热量为61大卡。荸荠的热量在众多蔬菜类中是属于中等的，不算太高。在平时饮食中适当吃些荸荠的话是没有什么问题的，因为它的热量不高，也不会造成肥胖的出现。虽然热量不高，但是它含有的营养却十分的丰富，所以荸荠其来补充营养也是很可靠的。

2、荸荠益处

荸荠中含有的很多营养成分都是人体健康不能够缺少的，我们在平时多吃一些荸荠，可以满足我们身体所需的很多营养素。食用荸荠不仅能够为我们的身体增加很多的营养素，而且还可以改善一些不适的反应，尤其是对于出现水肿的情况有良好的改善效果，对肥胖也能够起到抑制脂肪堆积的作用，可以帮助减肥。平时想要通过吃一些食物来减肥的话，那么选择吃荸荠是不会错的。

3、荸荠的吃法

如果你也特别喜欢吃荸荠的话，那么我相信你肯定会喜欢生吃，真是非常有特色的一种吃法，也是非常方便的，只要将选购回来的荸荠清洗干净后就可以了，但是一定要清洗得很彻底才行。除了生吃以外，还可以把它炒着吃，炒着吃的话比较清香，能够开胃健胃。不管是生吃还是炒着吃，都要选择新鲜的荸荠，而且要洗干净，如果洗不干净，那么把它的皮一定要去掉，这样的话才能够更加的卫生一些，吃起来更放心。

荸荠的营养价值

荸荠的独特风味，一直以来都非常受大众的喜爱，它吃起来非常的脆嫩，而且水分很丰富，其他的一些微量元素也很丰富，对于健康有很大的帮助。那么荸荠的营养价值到底都有哪些呢?接下来本文将为大家详细的讲解。

1、荸荠可以润肠通便

在荸荠中含有很多的蛋白，而且是粗蛋白，此外还有一定量的淀粉，这些物质对于我们的大肠是非常有帮助的。可以刺激肠道的蠕动，能够使我们的肠道更加的通畅，尤其是出现了便秘的情况，吃一些荸荠的话能够改善便秘，很多人经常会出现习惯性便秘，这类人群是非常适合吃荸荠的，能够起到非常好的缓解作用，而且不会带来任何的副作用，可以放心的食用。

2、荸荠能够清热利尿

荸荠是属于非常温和的一种食材，对于我们的体质有一定的改善作用，尤其是对于出现上火的情况，可以很好的进行调节。此外对于小便淋漓也有辅助改善效果，用来治疗这些病症的话，可以选择把比其煎水服用，不仅效果比较理想，而且无副作用，这要比一些治疗清热利尿的药物更加的安全一些，如果出现了这些问题的话，不妨试着用荸荠作为药材来进行服用。

3、荸荠可以促进新陈代谢

荸荠中含有的磷元素是非常丰富的，这要比其它的蔬菜略高一筹。这种营养元素是人体正常生长不可缺少的，而且可以给生理功能提供很大的帮助，尤其是对牙齿骨骼，起到的作用很大，此外还可以促进体内脂肪和蛋白质的代谢，可以使酸碱保持平衡，所以，荸荠新陈代谢的效果也是非常突出的，大家可以经常的食用，儿童也非常适合食用荸荠。

荸荠的功效与作用

大家都应该比较熟悉荸荠这种食材，因为这种食材的营养价值之高是很多蔬菜不可比及的，而且荸荠的口感非常独特，比较美味，那么你知道荸荠的功效与作用有哪些吗?很多人可能都答不出来，接下来本文将为大家解释。

1、荸荠能够通便润肠

相信很多人都出现过消化出现问题，大便不畅的情况，这都是肠道出现了一些故障，要采取相应的措施来进行调节，如果能够选择吃一些荸荠的话，那么这些问题是可以得到解决的，因为荸荠具有很好的养护肠道作用，可以滋润自己的肠道，让大便更加的通畅。荸荠中的蛋白和淀粉含量丰富，这些物质非常有利于人体健康，能够很好的滋润我们的肠道，可以有效的改善大便不畅的问题。

2、荸荠能够生津止渴

荸荠中含有的汁液非常多，而且味道很甜，粘液也非常的丰富，这些物质对于生津止咳的效果是非常突出的，而且还可以帮助我们养护自己的肺，如果出现了胸中烦闷的情况，也可以吃一些荸荠来进行改善，也能起到很好的效果。而且荸荠能够滋润我们的肺，如果出现了肺热咳嗽的话，那么可以吃一些荸荠来达到润肺化痰的作用。可以将荸荠煎成水来服用，不仅效果不错，而且也非常安全可靠。

3、吃荸荠可以降低血压

高血压的病人在我们生活中并不少见，这类患者平时做好相应的护理工作是非常关键的，特别是自己的饮食，一定要合理的进行安排才行，平时吃一些荸荠的话，能够对血压起到很好的调节作用，可以说比起是高血压病人的理想食材，有很好的降血压作用，高血压的敌人可以把荸荠做成自己喜欢的菜肴来吃。

荸荠的营养价值有多高 哪些人不能吃荸荠

荸荠的营养价值：

1.清肺止咳

为了减少雾霾的危害，多吃荸荠。其实冬天不仅仅是雾霾多的日子，而且气候又冷又干，我们很容易得感冒咳嗽等症状，这次我们不妨多吃些荸荠。

2.润肠、排便

每天吃荸荠能缓解便秘。由于荸荠含有丰富的淀粉和粗蛋白，可促进大肠蠕动。此外，荸荠还含有丰富的粗纤维，还能起到润肠放松的作用。

3.清热解毒

可以帮助我们清热放火。荸荠不仅能清热解热，而且还能给身体提供充足的营养，尤其对发热的病人更是如此。经常食用的马蹄，可以帮助我们凉血解毒，也可以同时改变湿祛痰。

以下几种人不能吃荸荠：

荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

扩展资料

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

参考资料_荸荠

荸荠有什么营养价值？

荸荠虽然是很常见的一种植物，但是我国很多地方都是没有荸荠的。荸荠的营养价值很高，而且口味也相当不错，所以很多人的都是很喜欢吃荸荠的。

我们先来了解一下荸荠。荸荠又叫马蹄，也有的地方称之为地栗，其味道香甜多汁，吃起来非常爽口清脆，很多北方人称之为“江南人参”，就是以其营养价值而命名的。

下面我们来看看荸荠的营养价值。1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

3、荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的流传。

食用提醒：1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

3、荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1、5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠吃了有什么好处

吃荸荠好处是可以补充营养，同时也可以利尿消肿、生津止渴，另外也有润肠通便的作用。
1、补充营养：荸荠的营养价值是比较高的，里面有大量的胡萝卜素和维生素同然有多种微量元素以及维生素，能够补充体内所需要的一些营养物质，增强自身的免疫力；
2、利尿消肿、生津止渴：荸荠当中的水分较多，在平时出现的口渴症状之后，可以适当吃一些荸荠，这样能够起到生津止渴的作用，同时也可以促进体内新陈代谢，加快多余的水分排出，有利尿消肿的作用；
3、润肠通便：在日常生活当中，如果出现了大便干燥或者是排便困难症状之后可以适当吃一些荸荠，里面有大量的膳食纤维，能够加快胃肠道蠕动，起到一定幅度通便的效果，改善便秘症状。
荸荠虽然对人体来说有一定的好处，但是在平时吃的时候需要注意用量，尽量不要吃太多，主要是一次性吃多之后会加重胃肠的负担，甚至还会导致消化不良，伴随腹部胀痛或者是腹泻等一系列不良的症状表现，对身体健康造成一定的影响。

荸荠有什么营养价值

荸荠的功效与作用
荸荠，又称马蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。
1、清肺化痰。
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
2、利肠通便和利尿排淋作用。
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3、预防呼吸道疾病。
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
4、对功能性子宫出血有良好效果。
功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。
5、其他作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠。将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
荸荠的营养成分很高，每100克荸荠里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量59.00（大卡）钾306.00（毫克）磷44.00（毫克）胡萝卜素20.00（微克）维生素C7.00（毫克）镁12.00（毫克）碳水化合物14.20（克）钙4.00（毫克）维生素A3.00（微克）钠15.70（毫克）蛋白质1.20（克）烟酸0.70（毫克）铁0.60（毫克）硒0.70（微克）膳食纤维1.10（克）锌0.34（毫克）维生素B10.02（毫克）脂肪0.20（克）锰0.11（毫克）铜0.07（毫克）维生素B20.02（毫克）