荸荠是什么

荸荠是什么

目录荸荠是什么荸荠是发物吗荸荠是水果还是蔬菜荸荠是什么

荸荠是一种长相非常独特的食材，很受人们的欢迎，因为荸荠可以做成一些菜来吃，口感特别好。也有一些人虽然听说过荸荠，但是对于荸荠并不了解。接下来本文将为大家详细介绍关于荸荠是什么。

1、荸荠是什么

荸荠是极富特点的一种食材，它还有一个名字叫做马蹄，在我国的有些地方还把它叫做水栗。荸荠是属于草本植物，它的根茎都是一块一块的，立起的外形是圆柱状的，而且是紫黑色的，在它的顶端有几个尖角，看起来确实非常有意思。荸荠在全世界都非常有名，很多人都爱吃这种食材，它看起来颜色有些黑，但是里面的肉质却是非常的白，水分含量特别高，可以把它做成一些菜肴来吃，也可以直接生吃。

2、荸荠的营养分析

在荸荠中所富含的营养成分是非常丰富的，其中所富含的维生素c是特别多的，这可以有效的滋补身体所需，平时如果自己的体内缺少维生素的话，那么可以经常吃一些荸荠来进行补充，可以收获很好的效果，此外如果体内缺少胡萝卜素的话，也可以通过吃一些荸荠来进行补充，效果也很不错。荸荠中含有的很多营养成分，都是人体健康非常关键的，所以吃荸荠对健康很有帮助。

3、荸荠的吃法

荸荠的吃法是有很多的，通常好多人都喜欢把它做成菜肴来吃，就是把它洗干净了以后，做成炒菜吃，这种吃法是非常简便的，除了这种吃法以外，还有很多人喜欢把它生吃，洗干净了以后直接使用，这也是非常美味的，有点像水果的味道，当然如果想生吃的话一定要清洗干净，把淤泥和一些脏的物质一定要彻底的洗净才行。

荸荠是发物吗

很多人在吃一些食物的时候，都会关注它到底是不是发物，就算是我们非常喜欢的荸荠，也有很多人质疑，那么荸荠到底是不是发物呢?虽然很多人都想知道，但具体的情况可能并不清楚，下面本文将为大家做出相应的解答。

1、荸荠是不是发物

荸荠是以一种较为温和的食材，是不属于发物的，如果自己的体质不适合吃发物的话，那么不用担心荸荠不能吃，因为它不会造成任何的不适。吃荸荠可以为身体健康提供很多的帮助，能够有效的补充很多的营养，而且它是非常具有保健作用的，可以起到清热降火的作用，这些功能都是经过实验证明的，所以平时我们合理的吃一些必荸荠是没有任何问题的，不用担心它是发物。

2、吃荸荠的益处

经常吃荸荠的话能够有效改善身体健康状况，而且对一些病症可以起到辅助治疗效果，尤其是对呼吸道疾病有很好的防治作用，在传染病较多的季节，吃一些荸荠的话可以有效的预防这些病症，比如麻疹，咽喉炎等，所以也非常适合小儿食用。家长朋友可以经常给自己的孩子吃一些荸荠来预防病症的出现，也可以使自身免疫力得到有效提升。

3、吃荸荠可以通便利尿，调节血糖

荸荠通便利尿的效果也很好，主要是因为其中的一些蛋白和淀粉含量很高，能够使自己的肠道更加的通畅，很多人都出现过肠胃消化比较差的情况，通过一些并且能够调整肠胃，改善便秘的情况。糖尿病人也可以吃荸荠来进行调理，因为荸荠是能够很好的控制自己的血糖，对糖尿病有辅助治疗效果，此外还可以润肺清热，肺热咳嗽的病人非常适合食用。

荸荠是水果还是蔬菜

相信大家都应该认识荸荠这种食材，因为荸荠在我们生活中非常的常见，而且经常会被用来做成菜肴享用，味道很不错，富含的营养也很高，那么荸荠是水果还是蔬菜呢?很多人都非常疑问，下面本文将为大家做出详细解答。

1、荸荠是水果还是蔬菜

荸荠是属于一种蔬菜，但是它不同于我们平时吃的其它绿叶蔬菜，它是属于一种水生蔬菜。这种蔬菜的营养价值是特别高的，而且它也是非常具有特色的，通常它是喜欢水，但是不喜欢干旱的，所以它的生长环境是很有要求的，一般在水热光资源丰富的地方才能够长出这种植物。生长好的荸荠非常的美味，虽然很多人喜欢生吃，但是它不属于水果，属于蔬菜类。

2、荸荠的益处

在荸荠中含有很多的淀粉，这对人体健康的帮助是很大的，尤其是对于利尿清热，降低血压，很有帮助，如果体内经常出现上火的情况是一些闭起来泻火的话效果特别好，如果自己属于高血压的人群，那么平时也可以吃一些荸荠来稳定自己的血压，有很好的效果，而且在荸荠中含有的热量也很低，适合减肥的人士经常食用，可以有效抑制体内的脂肪形成，可以很好的帮助我们减肥瘦身。

3、荸荠吃法

荸荠是有很多种吃法的，生吃或者熟时都是可以的，如果生吃的话，那么一定要把它彻底的清洗干净，因为碧琪是从土里面挖出来的，会粘有一些淤泥，也会附带一些细菌，只有通过清洗才能够将一些有害的物质清除，此外还可以选择熟食，熟食的话可以把它洗净后直接烧熟了吃，味道很不错，营养价值也特别高，非常值得经常食用。

荸荠是什么水果

荸荠，一种南方生产北方很多人都没有听过的水果，长得比较像板栗，具有非常良好的药用功能，但是荸荠生性寒凉，所以建议不要一次吃太多，或者应该煮熟了再吃。

荸荠，属莎草科茡荠属宿根性多年生浅水草本植物，古称芍，别名马蹄、地栗、乌、凫茈等，以其地下球茎作为食用器官。我国南方各地均有栽培以广西、江苏、湖北、浙江、广东栽培为多，主要利用水田和沼泽地栽培，并常与浅水莲藕、慈姑、水芹等水生蔬菜轮作。

茡荠肉质洁白，味清甜多汁，松脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可作为蔬菜，是果蔬兼用型的经济作物，具有丰富的营养和保健价值，还有清热、化痰消积、利尿、降压、防癌抗癌等功效，其提取物对细菌、酵母菌和真菌具有较强的抑制作用，是较好的保健食品。

马蹄的学名是什么？

马蹄的学名是荸荠。又名水栗、乌芋、菩荠等。马蹄属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘，鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。

马蹄介绍说明

荸荠是一种草本植物，果实长在地下。商店里听装的荸荠却以“马蹄”称之。原来，“马蹄”是广州方言中对荸荠的俗称。而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”音，在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。

像桃子发音为“马桃”，意为桃树的果子。“马蹄”中的“蹄”音意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成分常后置的特点，“马蹄”的意思是“地下的果子”。这同有的地方将荸荠叫作地栗颇相似。它道出了荸荠的生长特点。

荸荠是什么,在四川叫什么？

荸荠也就是马蹄，水果的一种。

荸荠（学名：Eleocharis dulcis   (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。

分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。