目录白菜的热量白菜的营养价值白菜的功效与作用白菜的热量
白菜是我们日常生活中非常喜爱的一种蔬菜,它营养丰富,含有大量对我们人体有益的维生素和微量元素,是老少皆宜的蔬菜,那么白菜的热量高吗?这是很多瘦身人群特别关心的问题,接下来我们来公布答案吧。
我们知道机体的日常新陈代谢离不开热量,就像汽车要行驶必须要加油是一个道理,那我们身体热量的来源不外乎是脂肪、蛋白质和碳水化合物三大类。研究显示:每100克白菜可食用部分的热量约为20大卡、碳水化合物约为3.4克、脂肪0.2克、蛋白质1.6克、纤维素0.9克。可见白菜的热量真的很低,即使一整颗白菜可以食用的部分约为500多克,它的热量也不过才100大卡的样子。
因为白菜低热量,高纤维素的特点,非常适合瘦身减肥的人群食用,我们可以把它做成各种美味的食谱来代替主食,增加饱腹感,减少别的高热量食物的摄入,帮助减肥。白菜中所含的纤维素高达90%以上。纤维素被营养学家们称为营养素,不但能促进我们胃肠道蠕动、促进大便的排泄、帮助消化的作用,而且对预防肠道癌症也有很大的作用。纤维素还可以促进人体对动物蛋白质的吸收。
秋冬季节天气比较干燥,多食用白菜对我们的皮肤特别好,白菜中含有丰富的维生素c和e,能够滋润和保护我们的皮肤不被寒风伤害。
白菜的热量虽然低,但我们在进食白菜的时候也要注意,白菜偏寒性,所以本身胃寒的人应该少吃,或者和一些温热性质的辅料一起烹饪以减少它的寒性。
白菜的营养价值
白菜是我们经常食用的一种绿色蔬菜,几乎一年四季都可以见到,因为它营养丰富,含有大量维生素和我们人体必需的微量元素,对我们人体健康非常有益,那白菜的营养价值都有哪些呢?我们来看看吧。
1.白菜中都含有哪些营养成分呢?它们分别是:糖类、脂肪和蛋白质,粗纤维、维生素c、维生素e、胡萝卜素、钙、铁、磷等等,特别值得一提的是白菜中富含的维生素c和维生素e。维生素c又叫作抗坏血酸,是我们人体不能自身合成的一种维生素,只能依靠外界的新鲜蔬菜和瓜果提供。白菜中的维生素c含量高出苹果和梨中维生素c含量约4倍。维生素c可以增加我们人体的抵抗力,还可防止牙龈出血。维生素e可以修护我们受损的细胞,让我们的皮肤充满弹性和光泽。所以市面上维生素c和维生素e的保健品都特别受消费者们的青睐。
2.白菜中还含有大量的纤维素,白菜的茎和叶中都含有纤维素,这种纤维素也被现代营养学家称为营养素,它可以增加我们胃肠道的蠕动,缩短粪便在我们体内的停留时间,有助于消化和排泄,有效的减小了消化系统的负担,也从一定程度上降低了肠道癌症的发生率。故有白菜胜过百菜的说法。
3.白菜中还含有果胶。这种物质可以辅助人体排出多余的胆固醇的作用,增加我们血管的弹性,经常食用白菜可以预防心脑血管系统的某些疾病。所以中老年人群适当摄入白菜对身体是有很多好处的。
白菜的功效与作用
白菜是一种家喻户晓老少皆宜的蔬菜,因为白菜当中含有许多对我们人体有益的营养成分,经常食用白菜可增加我们的身体素质,还可提高免疫力。白菜有哪些功效呢?这些功效对我们人体又有什么作用呢?
1.白菜可以润畅通便。因为白菜中富含大量的粗纤维,这种粗纤维可以增加我们胃肠道的蠕动,减少食物在体内的滞留时间,帮助食物更快的消化、吸收和排泄,有利于防止因大便干结引起的便秘,从而也减少了肠癌的发生率。
2.白菜可以利尿消肿。白菜中除了含有维生素外还富含许多矿物质,比如钾,钾是一种可以保钠排水的物质,中医上也把这种功效称为:消食下气,利大小便,意思是常食白菜可以排除掉人体中多余的水份
3.增强免疫力和美容护肤。白菜甘甜爽口,健脾开胃,含有蛋白质和脂肪以及许多维生素。白菜当中含有的大量维生素c可以清除我们人体中自由基,预防各种斑点的形成,让皮肤变得更加的白皙;维生素c还可以提高人体的免疫力,帮助机体排出毒素,辅助人体抗菌消炎,还可预防牙龈出血。
4.预防心脑血管疾病。白菜中还含有能够降低机体胆固醇的有效成分,这种成分还可以增加血管的弹性,从而可以减少和预防心脑血管疾病的发生,比如动脉粥样硬化。白菜中含钠量极低,所以不会导致机体水份潴留,从而也就减轻了心脏负荷。另外,研究还显示,女性朋友如果每天能摄入大于500克的白菜,可降低乳腺癌的发病率。
白菜的营养成分如下:热量(大卡)18、胡萝卜素(微克)120、钠(毫克)57.5、钙(毫克)50、磷(毫克)31、维生素C(毫克)31、维生素A(微克)20、镁(毫克)11、碳水化合物(克)3.2、蛋白质(克)1.5、膳食纤维(克)0.8、维生素E(毫克)0.76、铁(毫克)0.7、烟酸(毫克)0.6、硒(微克)0.49。
白菜的营养价值如下:
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
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1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌:
1、白菜不能隔夜吃
勤俭节约是一种好习惯,很多家庭都有将剩菜加热,第二天继续食用的习惯。可是白菜是一定不可以隔夜吃的,因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对我们的身体有不好的影响,甚至还可能提高患癌的几率。
2、未腌透的白菜不能吃
白菜非常适合做腌菜,不管是从酸菜还是做成辣白菜,味道都非常的鲜美,受到我国人民的广泛欢迎。如果白菜没有腌透,是一定不可以吃的,否则里面会产生大量的亚硝酸盐,对我们的健康不利。
以上内容参考:人民网-白菜有哪些饮食禁忌? 白菜也不能随便吃、人民网-白菜营养价值高 教你5种白菜的简单吃法
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