茄子不能和什么一起吃(茄子和什么食品不能一起吃？)

茄子不能和什么一起吃

茄子是可以做出很多道菜，比如，有红烧茄子，油焖茄子，酱香茄子、清蒸茄子等等。茄子的紫色外皮中富含营养，对我们的肾脏十分有益，起到滋补的效用，经常食用还可以美容。但是你知道茄子不可以和什么东西同吃吗?那就让小编给大家普及一下吧。

1.切忌与蟹类同吃

从中医药性药理上来说，茄子与蟹类同为性寒凉食物。如果一起吃下去，将会使食物郁积腹中，这很容易对人体的肠胃造成一定损伤;严重的话，会引起霍乱甚至中毒。

2.切忌与红薯同吃

如果茄子与红薯一起吃，食用过量的话则会在短时间内对胃部造成强烈刺激从而导致胃溃疡和胃出血等病状，甚至必须及时送往医院，造成难以挽回的损害。

3.切忌与鱿鱼同吃

在生活中，铁板鱿鱼更是一种人们喜欢的美味的食物。但是食用的时候要注意，如果将鱿鱼和茄子同一时间吃下，这样既会损害到脆弱的肠胃，甚至对自身的身体健康也造成一定的影响。所以在食用中我们一定要避免将这他们混合吃下。

茄子有坏处，当然也有很多好处。接下来小编给大家介绍可以和茄子搭配一起吃的两种食物：

1.辣椒

在蔬菜中，维生素C量最高的是辣椒。而同时茄子的维生素E含量也很高。当两种食物一起吃时，可以降低血压美容养颜。

2.苦瓜

茄子与苦瓜搭配在一起食用，可以让美丽的脸庞长留，又能保护人们的心脑血管，降低其疾病发生率，具有非常良好的功效。

茄子和什么食品不能一起吃？

茄子，别名：落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜
相克：
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
宜搭：
茄子+菠菜：加快血液循环预防癌症
茄子+苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效
茄子+猪肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖
禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

什么不能和茄子同吃？

首先，茄子别名：落苏，酪酥，昆仑瓜，矮瓜。

禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒，体弱，便溏者、哮喘者不宜多食，手术前不宜吃茄子。

在新闻网报道称《中国居民膳食指南（2016）》中明确表示：

茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱。茄子+蟹：会郁积腹中，损伤肠胃。 茄子+鱿鱼：会危害健康。

茄子+螃蟹：会郁积腹中，损伤肠胃。茄子+墨鱼：会引起霍乱。茄子+乌鳢：同食有损肠胃。 

茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。    

食物相克：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有

可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。在我国发布的《中国居民膳食指南（2016）》中也

提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃

完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。而网络上的传言却

片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种

种谣传说法。

茄子不能跟六种食物一起吃 茄子为什么要用水泡

1 茄子不能跟六种食物一起吃虽然说食物相克的说法，早就已经被相关学者证实为谣言，但茄子不仅是一种食物，同时也具有一定药理功效，因此从健康角度来来说，不建议和以下食物同吃。

1、螃蟹：一起吃的话，容易对人体的肠胃产生损害。

2、墨鱼：一起吃的话，容易引起人体患霍乱。

3、毛蟹：一起吃的话，容易引起中毒。

4、黑鱼：一起吃的话，容易引起肚子不舒服，出现疼痛现象。

5、鱿鱼：一起吃多的话，容易使人患痢疾或霍乱。

6、红薯：一起吃多的话，容易对胃造成刺激引起胃溃疡、胃出血等症状。

2 茄子为什么要用水泡

防止氧化

茄子中含有丰富的多酚氧化酶，在切开后要是和空气接触的时间过长时，就会发生氧化反应，出现发黑的现象，而泡水可以减少茄子和空气的接触，使茄子的色泽保持鲜艳。

缓解油腻

茄子具有很强的吸油性，要是直接烹炒的话，茄子会十分油腻，让人吃多了会感到恶心，而泡水的话可以让茄子先吸足水分，这样在烹炒的时候，就可以减少吸油量了。

3 茄子泡水为什么会变黑因为茄子中的氧化酶物质，会与氧气发生化学反应，而水中的含氧量虽然较低，但并不代表没有，所以茄子在泡水时，氧化酶进入水中也会继续发生反应，进而导致水出现发黑的现象，因此在水基本上都已经变黑时，建议进行更换，以免让茄子也被氧化到。

4 茄子不泡水可以吃吗可以吃。

茄子中泡水并不是为了去除其中的毒性成分，因此即便是不泡水也可以吃，只不过可能在外观和食用口感上比较差罢了，但并不影响茄子中的营养成分和功效作用。

但需注意的是，茄子一定要加熟后再进行食用，因为生茄子中含有一种叫龙葵素的毒素，人体要是摄入过多的话，就会引起中毒现象。

茄子和豆腐能同吃吗？

可以的

茄子不能和以下食物一起吃，其中不包括豆腐。

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。  如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

经期及脾胃虚寒者别吃茄子，茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

扩展资料：

豆腐不能和以下食物一起食用，其中不包括茄子。

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

人民网-豆腐不能和什么一起吃？男人过多吃豆腐的危害

人民网-大量生吃茄子易中毒 注意两个饮食禁忌