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黄秋葵的做法(秋葵的做法)

时间: 2023-03-10 00:08:11

黄秋葵的做法

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黄秋葵是我们很常见的一种蔬菜,它营养丰富,蕴含各种对我们人体健康有益的维生素和微量元素,深受大众的喜爱,我们常常把黄秋葵制做成各式的美味菜肴以满足我们的味蕾,那么,黄秋葵都有哪些做法呢?我们主要介绍以下几种。

1.黄秋葵可以凉拌。我们先把黄秋葵洗净后切掉上面的蒂,然后放入沸水中焯3分钟再捞出来,这样可以去掉黄秋葵表面的那层细密绒毛,捞出以后放凉,再用刀把它们竖切成两半后整齐的摆放在盘中。接下来大蒜去皮切成碎末放入一小碗里,放入适量辣椒油、生抽、白糖、醋和香油,搅拌均匀后淋在切好的黄秋葵上即可。

2.黄秋葵炒鸡蛋也很美味。先把黄秋葵洗净后去掉蒂,同样放入沸水中焯一遍,然后把它切成斜片待用;葱洗净切细,将两个鸡蛋打在碗里调散,加入适量盐和香油,锅热倒入适量植物油,油温7成热时倒入蛋液翻炒,炒至凝固后起锅装盘待用;锅里重新倒入适量油,油温8成热时倒入黄秋葵翻炒,放入适量的盐,大约3分钟后黄秋葵基本炒熟,这时加入鸡精调味后继续翻炒,再加入炒好的鸡蛋,撒上葱花再翻炒几下,关火起锅。

3.黄秋葵炒肉也特别好吃。依然先把黄秋葵洗净去蒂,然后放入沸水中焯一下,放凉后切成小段备用;五花猪肉洗净切片待用。锅热加入油,油热后倒入肉片稍微煸出油,加入少许料酒、盐、白糖和花椒粒一起翻炒,约2分钟后倒入黄秋葵一同翻炒,再放入生抽、少量盐和鸡精调味,翻炒3分钟后即可起锅。

黄秋葵的做法实在太多了,而且简单易学,喜欢吃黄秋葵的朋友赶快自己下厨试试吧。

凉拌黄秋葵的做法

黄秋葵是我们日常生活中经常会见到的一种蔬菜,它营养价值丰富还具有各种保健作用,对我们的身体健康有诸多益处。黄秋葵的烹制方法也特别多,今天我们聊一聊怎样凉拌黄秋葵吧。

1.首先我们先把黄秋葵洗净,把它上面的蒂去掉,然后锅里烧水,待水煮沸时倒入黄秋葵焯一遍,约3分钟后用漏勺捞出放凉,放凉以后我们把黄秋葵竖着切成两半,切完以后整齐的摆放在盘中。取大蒜若干个,把皮去掉后切成碎末放入一个小碗中,然后依次加入适量生抽、白糖、醋和芝麻油,如果喜欢吃辣的朋友可以加入点辣椒油,然后把所有调味料搅拌均匀后淋在盘中的黄秋葵上即可食用。

2.也有很多朋友将上述方法进行改良了一下,或许这样味道更诱人吧!第一步同样先把黄秋葵洗净去蒂,然后放入沸水中焯3分钟再用漏勺捞出放凉备用;接着把大蒜剁成碎末,小米椒切成小粒盛在碗中待用,再依次加入适量生抽、白糖和醋一起调匀,锅烧热倒入适量油,油温约7成热时关火,把热油倒入调料碗中,顿时滋滋沸腾,香味四溢,最后把黄秋葵竖着切成两半装在盘中,再均匀淋入碗中刚刚制作好的调味汁,一盘色香味俱全的凉拌黄秋葵就做好了。

是不是特别容易操作呢?凉拌黄秋葵真的是一道初学者都可以完全上手的快手菜,它的做法简单,营养丰富,食用价值高。喜欢吃黄秋葵的朋友,你还研究了哪些凉拌黄秋葵的做法呢?

红烧黄秋葵的做法

每当黄秋葵上市的季节,大家都会去市场上选购,然后按照自己喜欢的口味把黄秋葵制作成各种美味可口的菜肴,比如夏季,我们可以凉拌黄秋葵吃,特别嫩滑爽口;入秋了我们也可以把黄秋葵红烧着吃,那接下来我们介绍一下红烧黄秋葵的做法吧!

1.我们先把黄秋葵洗净,去掉上面的蒂,然后放入沸水中焯一遍,这样过水以后让黄秋葵的口感更佳,然后从沸水中捞出用冷水冲洗一遍;再把黄秋葵果荚上用刀斜切4~6下,这洋更容易入味,双面都切斜刀,注意力度,不要切断了;锅热后倒入适量的植物油,开中火,加入黄秋葵煎炒,可加入少量的生抽、白糖、花椒粉和适量的水一起烹煮,尽量不要翻炒,用手晃动锅即可,然后盖上锅盖,开小火煮约3分钟,最后加入适量的盐和鸡精调味,晃动炒锅拌匀就可以关火起锅了。

2.当然,红烧黄秋葵的做法不止一种。我们还可以把黄秋葵洗净去蒂过一遍水,然后把它们分别切成两段备用,把大蒜拍碎去皮,少许干辣椒段待用,锅热后倒入适量油,加入大蒜后辣椒段煸炒出香味,再倒入黄秋葵中火慢煎,然后加入适量清水、食盐、生抽和蚝油一起烹煮约10分钟,最后翻炒一下,大火收汁,关火起锅装盘。一盘蒜香四溢的红烧黄秋葵就做好了。

白灼黄秋葵的做法

首先我们知道什么是白灼?白灼是八大菜系中的粤菜中的一种烹制方法,就是把生的蔬菜或者食物放进烧开的水中烫煮,不加任何调味料。黄秋葵是一种富含大量营养成分的蔬菜,深受人们的喜爱,那么下面我们说说白灼黄秋葵的做法吧。

第一种做法:我们先把黄秋葵洗净,切除掉它的头尾,红辣椒和大蒜切成碎末备用,小碗中按照个人口味依次放入适量的生抽、白糖、蚝油和食盐调拌均匀,再加入适量的热开水搅拌均匀备用。锅里加水烧开,倒入黄秋葵,加入少量食盐,敞开锅煮3分钟左右,直到黄秋葵熟软后用漏勺捞出,沥干水份后整齐的摆放在盘子里;锅热后倒入油,油温6成热时下入辣椒和大蒜末煸炒出香味,然后把碗里刚刚调制好的酱汁加入锅里煮开,最后把煮开的酱汁均匀的淋在盘中的黄秋葵面上即可。这种做法是不是和我们做的凉拌黄秋葵有点类似呢?

第二种做法:仍然先把黄秋葵洗净后去蒂,然后对半切开,放入清水中煮,水开后约再煮5~10分钟,然后捞出装入盘中;大蒜绞成蒜泥放入碗中,再依次加入适量的酱油、醋和香油,如果喜欢吃辣的朋友可以切点小米辣圈加入哦!酱汁做好了,赶紧拿黄秋葵蘸着它开吃吧!

秋葵的做法

黄秋葵营养丰富,可以当蔬菜吃,也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人,运动员,男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种,但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧!
第一种方法:凉拌秋葵。
1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下,用流水清洗干净,备用。3:把锅刷干净,放在炉子上,开大火烧开水,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,炒出来的秋葵青油很好看,很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后,拿出来放在水龙头下冲个澡,然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后,往一个方向摆。6:大蒜去皮,洗净,捣碎,切碎。7:找一个碗,把剁碎的蒜粉放入碗中,加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油,拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。
第二种方法:秋葵炒香肠。
1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后,用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮,洗净,切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净,晾干,开大火,用植物油加热,关中火,翻炒蒜片,翻炒香肠,最后放入秋葵,继续翻炒,加点酱油,加适量盐,加少许糖,翻炒几分钟,加点热水,加鸡精翻炒几下,就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵,孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧!
第三种方法:秋葵炒鸡蛋。
1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净,切去棒,切成稍大的斜块。3:洋葱去皮,去胡须,洗净切碎。4:找一个碗,鸡蛋用流水冲洗干净,打入碗中,加入适量的盐,排骨,香油,均匀的包扎。5:找一个铁锅,刷干净,放在炉子上,加入植物油,在火上加热,倒入蛋液,煎至成型,盛出待用。不要煎的太熟,要马上煎。6:锅中放油,烧热,放入秋葵,翻炒,加入适量盐,翻炒秋葵3分钟左右,翻炒秋葵,加入味精,再翻炒几下,放入煎蛋,撒上葱花,翻炒几下,关火出锅。结束了。
第四种方法:用秋葵炒肉。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后,找一个铁锅,清洗干净,加水,放在炉子上,开大火,烧开,放入清洗干净的黄秋葵,2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的,很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净,放在炉子上,擦干净,开大火加油,油热后放入猪肉,加入料酒,炸至变色,再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅,将油烧热,放入秋葵,翻炒,放入炒好的猪肉,放入酱油,加盐,翻炒均匀,加入一些热水,加入一些味精,翻炒几下,关火出锅。结束了。

秋葵的简单做法

1.咸肉片炒秋葵
 材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;
做法:
1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
2.先爆下咸肉片,盛起;
3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;
4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。
   2.葱香秋葵
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
做法:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

秋葵凉拌做法

秋葵怎么搭配:
材料:秋葵250g,蒜5瓣,酱油2勺,蚝油1勺,小米辣2块,食用油少许;
制作过程:第一步,将黄秋葵直接用清水洗净,把它表面的小细毛简单的搓掉,锅里加水,水烧开,加一勺盐,再滴一点食用油;
第二步,将洗净的秋葵放入锅中,焯水,出锅3分钟,放入凉开水中,放凉,捞出滤水;
第三步,将黄秋葵分别切去头尾,同时将黄秋葵切成两半,放在盘子里,小米辣切成小块,大蒜去皮,也剁成小块;
第四步,将酱油、蚝油和少许水放入小碗中,融化成汁,炒锅加入少许食用油,加热,加入蒜泥和小米辣,小火翻炒;
第五步:加入调好的蚝油,小火煮沸,至微黏时关火,将煮好的酱汁浇在秋葵上,即可食用。

秋葵简单做法

秋葵的做法:

主料:黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。

步骤:

1、秋葵用水冲洗干净。

2、切去蒂。

3、剖开,或是切段。

4、鸡蛋打散,加入少量水。

5、淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中。

6、充分搅拌均匀。

7、秋葵放进蛋糊中。

8、秋葵与面糊充分拌匀。

9、锅烧热,加入适量花生油。

10、花生油中放少许花椒。

11、大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味。

12、一面炸至金黄,翻另一面。

13、两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油。

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