黄秋葵是发物吗

黄秋葵是发物吗

黄秋葵是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，特别是在近年来特别受人们的欢迎，那是因为黄秋葵富含的营养价值很高，用它来制作各种美味的菜肴常常受到食客们的青睐。那么，有朋友们会问，任何人都可以食用黄秋葵吗?它是不是传说中的发物呢?

首先我们应该清楚的知道，什么是发物?准确来讲，发物通常是指一些辛辣刺激的、容易诱发我们体内某种疾病的食物。确切的说，不同的疾病它所对应的发物也是不一样的。所以，发物是因病而异的，不能一概而论。比如，我们知道很多人对海鲜类过敏，一旦进食鱼虾后便会出现全身或者局部皮肤发红和瘙痒等症状;还有人对牛奶过敏，饮用后会表现为恶心、呕吐和腹泻等症状;可是我们大多数人还是照样吃海鲜和喝牛奶，却安然无恙。所以鱼虾和牛奶只是针对一部分人来说是属于他们的发物，他们不能食用，绝大多数人是可以正常摄入的。

然后我们再来说黄秋葵，资料显示它并不是发物，可以放心食用，但是因为它性属寒凉，所以不宜进食过多。黄秋葵的嫩果荚里含有大量的纤维素，这种可溶性纤维素不但可以促进我们人体消化道的蠕动，帮助消化，而且还能够改善我们的血液黏稠度，从而降低胆固醇，预防心脑血管疾病的作用。黄秋葵果荚里还含有植物界非常罕见的果胶，而且含量特别丰富，这种物质能有效的防治便秘。

在食用黄秋葵的时候，因果荚上面覆盖有一层细密的白色绒毛，进食后有可能会引发胃部不适，所以建议食用前把黄秋葵下水焯一遍，可以去掉绒毛。

黄秋葵不但非发物，还有很多对我们有益的作用，所以，我们要正常吃，正确吃，黄秋葵确实是一道美味的家常菜。

黄秋葵是什么样子

【学名】
Hibiscus
esulentus
L.
【别名】 黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵
【科属】 锦葵科、秋葵属
黄秋葵是一年生草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。根系发达，直根性，根深达1
m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。
黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下：
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；
7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；
8、延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；
9、壮阳、抗疲劳；
10、
美容、护肤：外用、内服均有效。

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秋葵是什么蔬菜？其种植过程是怎么样的？

     秋葵被称为“蔬菜之王”，它营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质盐；秋天是吃秋葵最好的季节，蔬菜市场、超市里秋葵普遍存在，其市场需求量大。秋葵作为一种优良的保健蔬菜，近年来得到了越来越广泛的种植。那么，秋葵是什么蔬菜？其种植的方法是什么呢？

一、秋葵简介

      秋葵是一个俗名，它的学名是咖啡黄葵。黄秋葵被誉为蔬菜之王，具有极高的经济价值和食用价值。秋葵是一年生的草和木本植物，性喜温暖，其花期为5月至9月。它起源于印度，目前在广东、湖南和中国其他地区种植。黄秋葵的碳水化合物含量为6-8g/100g，是一种低糖蔬菜。这种蔬菜富含膳食纤维，是一种很好的食物。

二、秋葵种植法

1、土地平整和犁沟

     选择高、平的种植区域，种植前深耕，并施用足够的肥料，为植物生长提供足够的养分。接着施肥，然后开沟，做一个宽的畦，每个畦有四行，然后播种。

2、发芽播种

     选择饱满的大种子，浸泡12小时，然后用湿布包裹，并将其置于25-30°C的环境中发芽。坚持每天用清水冲洗，直到三四天后，60%以上的种子发芽，你就可以开始播种了。

3、播种法

    秋葵的播种方法一般有两种，第一种是直播，第二种是移栽。直播主要用于南方地区，直到晚霜期结束，地面温度在15度以上时，才可播种。移栽育苗一般在3月中旬开始，苗床温度应控制在25-28度之间。一般来说，幼苗可在4~5天内出苗，30~40天后可长到3~4片叶子，然后带土移植。

4、田间管理

（1） 秋葵幼苗出苗后，每周浇水一次。如果是雨季，可以减少浇水，注意排水，及时做好除草除草工作。

（2） 一般情况下，需要清除弱苗并保留强苗，以确保每孔一株。幼苗通常在3-4片叶子之前结束变稀。

（3） 当黄秋葵长到50厘米左右，有7到9片真叶时，它就开始结果实。此时需要重新施用一次，施用复合肥，更有利于增产。

5、适时收获

    秋葵的收获期可长达3个月，收获期通常是花凋谢后一周，收获的最佳时间是在晚上；收割时注意不要损坏树枝。

黄秋葵是什么食物？

黄秋葵原产于非洲。黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力；另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
美国人还给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。日本人叫它补肾草。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。。
黄秋葵鲜果、花、根、茎、叶、种子都可以菜用和药用。鲜果可以菜用，可以制作饮料，生产干蔬，速冻加工出口；花可入菜、生产饮料，也可制作成高档花茶；根茎叶可以入中药；种子可以生产咖啡和提取高档食用油。
所以黄秋葵是一种极有潜力的新型保健蔬菜。
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