卷心菜的功效与作用(卷心菜的功效和作用)

卷心菜的功效与作用

卷心菜不仅是一种非常可口的蔬菜，它更是一种可以养生保健的蔬菜，在平时如果能够经常吃一些卷心菜的话，可以让自己的身体健康得到保障，可以为人体补充大量的营养，下面我们就来详细了解一下卷心菜的功效与作用。

1、卷心菜能消炎抗菌

如果平时体内出现了一些细菌或者炎症的话，那么你就需要采取一定的措施来进行消炎抗菌，除了我们熟知的一些药物以外，其实通过吃卷心菜也是可以达到这一效果的，当然这可能并不是很明显，但是绝对是安全可行的，卷心菜能够起到消炎杀菌的作用，对一些喉咙疼痛或者胃痛牙痛的情况都能够起到一定的辅助缓解作用，而且不会有任何的不适，因为它毕竟是一种安全的蔬菜。

2、卷心菜可以润肠通便

卷心菜中的营养物质不仅能够为人体补充很多能量，而且它还可以改善人体的肠胃功能，很多人的消化不是很好，经常会出现一些便秘的情况，那么你就可以通过吃卷心菜来进行改善了，卷心菜可以让自己的肠道更加的润滑，能够刺激排便，可以让体内产生的一些毒素得到排除，而且能够抑制毒素的生成，所以通过吃卷心菜来保护肠道也是非常值得借鉴的一种方式。

3、卷心菜可提高免疫

免疫力低下的人在我们生活中并不少见，这类人群常常会出现一些病症，比如感冒发烧之类的，如果不让自己的免疫力得到提升的话，那么就会长期出现一些小问题，通过此次卷心菜来提高免疫力绝对是非常值得推崇的，因为卷心菜中的一些维生素物质非常的丰富，为人体补充后可以让免疫力大大提升，因此如果你的免疫力不好的话，不妨经常吃一些卷心菜来进行改善。

卷心菜的功效和作用

卷心菜的功效和作用

卷心菜的功效和作用，卷心菜不仅是一种非常可口的蔬菜，它更是一种可以养生保健的蔬菜，在平时如果能够经常吃一些卷心菜的话，可以让自己的身体健康得到保障，下面看看卷心菜的功效和作用。

卷心菜的功效和作用1 卷心菜的功效与作用

1、拥有抗溃疡因子

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，以及碳水化合物及各种矿物质。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

2、防癌、抗氧化效果好

医学原理告诉我们，体内氧化现象正是各种疾病的成因，如血管被氧化会导致心肌梗死、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作抗氧化。科学家认为，圆白菜的抗氧化效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。

研究还证实了圆白菜的防癌功效仅次于大蒜，能提高人体免疫力，可预防感冒，保证癌症患者的生活质量。研究人员经过反复对比发现，圆白菜与茄子、萝卜同样可以大幅增加白鼠体内的TNF(癌肿坏死基因，是一种可产生白血球的物质，具有杀死病毒、癌细胞的功能)，提高免疫力的功效与临床使用的同类药品相当。

卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。

3、调节血糖、血脂

卷心菜含有铬，对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

4、消炎、美白

卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，经常吃卷心菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，延缓老年斑的.出现。

5、杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

卷心菜的功效和作用2卷心菜的功效：1.杀菌消炎；2.润肠通便；3.防癌抗癌；4.增强免疫力；5.预防胎儿畸形。

新鲜的卷心菜有很好的杀菌消炎的作用。对于咽喉疼痛、外伤肿痛或者是胃痛、牙痛的时候，可以将一些卷心菜榨汁后饮下，或者是涂于患处。

另外它有很好的润肠通便的作用，卷心菜含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验研究棉子糖不为人体胃肠消化，可以直达大肠，为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌、润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够减少癌症的产生。

另外卷心菜还有增强免疫力的作用，卷心菜中含有营养丰富的维生素C，因此可以增强抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。

另外对孕妇来说有很好的保健作用，因为卷心菜里边含叶酸比较高，可以预防胎儿畸形。

1、卷心菜能消炎抗菌

如果平时体内出现了一些细菌或者炎症的话，那么你就需要采取一定的措施来进行消炎抗菌，除了我们熟知的一些药物以外，其实通过吃卷心菜也是可以达到这一效果的，当然这可能并不是很明显，但是绝对是安全可行的，卷心菜能够起到消炎杀菌的作用，对一些喉咙疼痛或者胃痛牙痛的情况都能够起到一定的辅助缓解作用，而且不会有任何的不适，因为它毕竟是一种安全的蔬菜。

2、卷心菜可以润肠通便

卷心菜中的营养物质不仅能够为人体补充很多能量，而且它还可以改善人体的肠胃功能，很多人的消化不是很好，经常会出现一些便秘的情况，那么你就可以通过吃卷心菜来进行改善了，卷心菜可以让自己的肠道更加的润滑，能够刺激排便，可以让体内产生的一些毒素得到排除，而且能够抑制毒素的生成，所以通过吃卷心菜来保护肠道也是非常值得借鉴的一种方式。

3、卷心菜可提高免疫

免疫力低下的人在我们生活中并不少见，这类人群常常会出现一些病症，比如感冒发烧之类的，如果不让自己的免疫力得到提升的话，那么就会长期出现一些小问题，通过此次卷心菜来提高免疫力绝对是非常值得推崇的，因为卷心菜中的一些维生素物质非常的丰富，为人体补充后可以让免疫力大大提升，因此如果你的免疫力不好的话，不妨经常吃一些卷心菜来进行改善。

卷心菜的功效和作用3卷心菜的营养价值及功效如下：

1、卷心菜含的能量低、有不增重的功效；

2、富含膳食纤维，有通便、促进胃肠道消化功效；

3、富含维生素，有维持生命、改善代谢的功效；

4、富含维生素C，适宜缺维生素C、偏肉食的人食用；

5、富含维生素U，对胃肠道疾病，尤其胃溃疡有很好的预防和辅助治疗作用。

常吃卷心菜有6大好处

中医认为卷心菜性平味甘，无毒，有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。

1. 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。

2. 卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。

3. 经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。

4. 传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含有吲哚类物质，能抑癌防癌，特别对乳腺癌可以降低发病率。卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。

5. 卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。

6. 卷心菜还可防治酒精中毒。

卷心菜的功效与作用 吃卷心菜的好处

卷心菜的功效与作用

1.延缓衰老

2.治疗溃疡

卷心菜含有的一定数量的维生素U，这种物质能促进溃疡面的愈合，对溃疡引起疼痛也有一定的缓解功效，平时多食用卷心菜对人类的胃溃疡和口腔溃疡都有一定的预防功效。

3.增强免疫

卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。

4.润肠通便

卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。

5.预防胎儿畸形

卷心菜中含有大量的叶酸，这种物质对胎儿心脑血管发育有很大的好处，可以减少胎儿畸形的出现，是孕妇最适合食用的一种营养菜品，另外卷心菜还特别适合处于生长期的青少年们食用，食用以后可以让巨幼细胞性贫血的发生机率大大下降，能有效提高青少年健康水平，让他们更健康的成长。

6.防癌抗癌

包菜的功效与作用

包菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，包菜有绿色、白色、红色等不同颜色，包菜里面的叶子比外面的叶子略白些。下面就由我为大家介绍下包菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

包菜的功效和作用1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。

4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。

5、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。

6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

7、多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的营养价值各种包菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。

包菜也是重要的美容品。包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

包菜的食用方法 可将生的包菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入包菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的包菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。

因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。

包菜奶酪色拉：把包菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。

圆白菜炒番茄

原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。

制法：先将番茄用开水稍烫，去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。

包菜适宜和不适宜人群 适宜人群：

一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

不适宜人群：

1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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