莴笋鱼腥草凉拌一起吃吗(新鲜的鱼腥草怎么吃?)

莴笋鱼腥草凉拌一起吃吗

在生活中的莴笋和鱼腥草都是属于营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中经常的食用一些莴笋和鱼腥草也能及时帮助补充身体所需要的各种营养物质，但是在平时生活中食用鱼腥草和莴笋的时候都是将这两种食材分开食用比较多，那么在平时生活中的话可以将鱼腥草和莴笋一起食用吗?食用之后会不会对人体健康有什么影响呢?我们一起来看看吧。

一、莴笋鱼腥草凉拌一起吃吗

在平时生活中国食用莴笋和鱼腥草的时候是可以尝试着将这两种食材放置在一起食用的，因为鱼腥草和莴笋中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是相互之间并不会并不会出现相克的情况，所以在平时生活中即使是将鱼腥草和莴笋这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康有什么不利的影响，所以在平时生活中的话可以尝试着将鱼腥草和莴笋一起烹制食用。但是在平时生活中食用鱼腥草的时候也要注意鱼腥草的食用量的问题，因为鱼腥草自身是属于一种寒性极重的食材，所以在平时生活中如果过量的食用的话也是会对身体健康造成一定的影响的，而且在平时生活中一些脾胃虚寒的人群不建议食用鱼腥草会加重身体内的寒症不利于后期的治疗，所以在平时生活中食用鱼腥草的时候需要注意。

二、鱼腥草拌莴笋的做法

1、食材：莴笋、鱼腥草、腌雪里蕻、姜、大葱、酱油、醋、味精、香油、大蒜

2、做法：将备好的鱼腥草处理掉老叶子和根部之后将其置于清水中清洗干净之后备用，再将备好的莴笋去除叶子之后去皮清洗干净切成片状备用，在锅中加入适量的清水，再将备好的鱼腥草置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将其捞出置于碗中加入适量的食用盐进行腌制一段时间备用，莴笋切好之后置于碗中也加入适量的食用盐腌制一段时间备用，将备好的生姜和葱蒜一起置于清水中清洗干净之后将其切成末状备用，再将其备好的莴笋去除多余的水分之后置于碗中加入鱼腥草酱油、麻油、味精。以及葱蒜和将一起搅拌均匀之后即可食用。

在平时生活中鱼腥草和莴笋这两种食材是可以将其放置在一起食用的，因为鱼腥草和莴笋相互之间并不会出现相克的情况，所以在平时生活中即使是将这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话可以尝试着将鱼腥草和莴笋一起食用。

新鲜的鱼腥草怎么吃?

新鲜鱼腥草最常见的吃法是凉拌。下面介绍具体的方法：

所需的食材主要有：鱼腥草，食盐，葱姜蒜，油辣子，盐、白糖、香醋、香麻油、豉油等。

第一步：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。

第二步：将鱼腥草掐成短节。

第三步，将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。

第四步：在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。

第五步：同样的大小，将大蒜切成粒。

第六步，小葱切成葱花。

第七步，将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。

第八步，将泡好的鱼腥草清水过一遍。

第九步，倒入调料汁到鱼腥草中，混合均匀便可。

鱼腥草的功效与作用及食用方法

1、能够调理黄疸性的肝炎

每天坚持喝一小碗，就能够调理黄疸性的肝炎。每种肝病都有可能会导致黄疸，黄疸说明身体里面有湿热，鱼腥草具有消炎的功效，能去除身体里面的湿热。

2、能够辅助治疗痔疮

把鱼腥草清洗干净捣烂成汁，涂抹在皮肤破损的地方，具有清热消肿以及除痱止痒的功效，同时也可以缓解脚藓问题。

3、有退烧的功效

鱼腥草能调理上呼吸道感染，风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水来消炎。这方法适合于老年人以及小孩子，因为抗生素对两类人群副作用非常大，鱼腥草性质平和，对身体没有任何的毒副作用。

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扩展资料： 鱼腥草对人体的影响：

鱼腥草对人体健康存在两方面影响：一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。

另一方面，湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主，从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，如胃寒、腹泻等。

肠胃中的很多消化酶，必须在一定的温度下才具备一定的活性，起到消化食物的作用。如果过多进食寒凉食物，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率下降。目前，肾虚的人很多，寒凉食物正是最伤阳气的。中医认为，肾只能补，不能泻，如果平时进食过多寒凉食物，会造成肾虚是有一定道理的。

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