芋头饼的做法(面粉芋头饼的做法窍门)

芋头饼的做法

芋头饼想必是大家都很喜欢的美食了，不仅口味独特，而且营养价值也非常之高。很多人想出很多办法来做芋头。，太累，芋头可以作为炒菜或者芋头汤来食用，那么作为主食芋头也有很多做法，芋头饼就是其中的一种，芋头饼不仅营养丰富，而且与鸡蛋等食物搭配，更可以帮助充分的补充营养物质。那么芋头饼的做法有哪些呢?下面就让小编来给大家介绍介绍。

1、普通的芋头饼

首先是食材问题，芋头饼，当然要有芋头作为其中一种食材。而面粉也是需要的。当然还需要一些鸡蛋，牛奶，选用一些糖，还有油也是必不可少的。所有食材都准备好之后，就可以开始制作芋头饼的过程了。首先呢要把芋头的皮给去掉，把鸡蛋打碎之后，放入碗中，然后搅拌，并加入一定量的面粉，直至搅拌成糊状。把芋头切成非常非常细的丝状或者碎末状，然后放锅里蒸，芋头蒸熟后将芋头放入已经搅拌好的鸡蛋和面粉糊中，与个人的口味可以加入适量的葱花或者是蒜。还可以添加一些火腿肠等。最关键的是要根据个人的口味放入适量的盐，这些都放好之后，继续搅拌，直至全部食材都已均匀为止。这时找一个平底锅，将弄好的糊放在平底锅上加热，时不时的翻面，待到熟之后即可食用。

2、芝麻芋头饼

这个饼的过程其实很简单，需要准备的食材也不多，只需要准备芋头，芝麻，白糖和面粉即可。首先将芋头削掉皮洗干净之后，切成碎末状，然后加入一些面粉，白糖搅拌，直至拌成糊状或泥状，再这个芋头糊上撒一些芝麻，找一个平底锅，将已经和好的芝麻，芋头和放在锅上反复翻制，煮熟即之后就可以食用了。

面粉芋头饼的做法窍门

用料
芋头 几个
面粉 适量
橄榄油 椒盐粉 一点点
芋头饼的做法
蒸熟芋头芋头饼的做法 步骤1
擀成芋泥芋头饼的做法 步骤2
加入面粉揉搓成饼，加点盐芋头饼的做法 步骤3
滴些橄榄油，煎熟芋头饼的做法 步骤4
可根据个人口味加些调料，如椒盐粉

广西芋头饼很好吃，广西芋头饼怎么在家做？

因为芋头是广西的特产，但是芋头饼却是广东的一道茶点，这是因为使用的是广西芋头，所以因此而得名。吃芋头饼的制作方法，并不是很复杂。可以作为一道小甜点，也可以作为每餐的主食，里面糖的用量可以根据自己的喜好来适当增减。

我们首先把250克芋头去皮之后切成小块儿，上锅蒸20分钟至软烂。先把芋头碾成芋头泥，在里面加入50克白砂糖、30克色拉油搅拌均匀，如果觉得不好碾，也可以直接用料理机打碎。我们把做好的芋头泥放入锅中小火进行翻炒，知道里面的水分被烤干，把炒好的芋头泥取出之后放在一旁备用，等它稍凉一些之后，加入25克的白芝麻以及50克的花生碎，搅拌均匀。手上和案板上都沾一点油，然后取出一小坨芋头泥擀成薄片状的圆饼。

在芋头泥的表面涂上一层蛋清，然后再适当沾一些花生碎，或者夏威夷果碎锅中倒油，油热之后就可以把薄饼下去煎熟了。没有必要煎的时间过长，因为里面的食材本身就已经熟了，闻到香味就可以关火了。花生碎和夏威夷果碎被煎过之后，味道变得更加香浓了。我们在制作的时候需要注意，花生碎和夏威夷的颗粒不能太大，如果太大的话，很容易会导致做出来的芋头饼碎掉。

我们再炒至芋头泥的时候，也应该炒的稍微干一些，如果太黏的话同样不好制作。粘一些蛋清可以让制作出来的芋头饼更香，如果怕麻烦也可以去掉这一步。制作出来的广西芋头饼，非常软糯香甜。端上餐桌几分钟就能够被消灭掉。重点是操作简单，而且制作出来即便是放凉了也不会感觉到硬，适合老人和孩子来吃。

芋头加面粉的做法大全 可以用芋头和面粉做什么

1、芋头饼，材料：芋头，面粉，油，白糖。做法：芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。

2、炸芋头丝，材料：芋头小半只，面粉，盐少许。做法：把芋头切成小细条，用水冲洗几遍，沥干，放入冰箱。芋头冻的较硬后，撒上面粉裹匀，可以在放到冰箱冻上几分钟。热锅放油，小火炸至芋头丝较硬，颜色变金黄就起锅。

3、酥香芋泥卷，材料：芋头1个，面粉适量，面包糠适量，白糖适量，鸡蛋1个，油适量。做法：芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。将白糖混合到芋泥中。鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。入油锅，中小火微炸至金黄色即可。

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