酱爆洋葱的做法(酱爆肉片的做法)

酱爆洋葱的做法

洋葱是我们生活中特别常见的一种食材，它的用途也特别的广泛，既是营养丰富的蔬菜又是功能独到的保健食材，可生食亦可熟吃，可入炒菜、烧菜增添色香味，也可煲汤提鲜矫味……那么接下来我们就说说酱爆洋葱这道菜的做法吧。

我们把洋葱的外皮剥去后清洗干净，洋葱对半切开，然后分别把它们切成大约一厘米的小块，也可以把洋葱切成丝状，看个人喜好吧!再把一个姜块切丝备用。锅烧热后放入油，油约5成热时放入姜丝翻炒出香味，接着倒入洋葱快速翻炒，断生后加入豆瓣酱继续翻炒，这个过程中依照个人口味放入生抽、蚝油、花椒面、鸡精等调味，将洋葱炒至透明状表示已经熟透，可以起锅装盘了。

有的酱爆洋葱的做法里面是加了猪肉一起烹饪的，这样做当然更营养。同样先把洋葱洗净切成丝，姜丝切好备用，把一块五花肉洗净切丝后放入碗里，倒入少许料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉一起腌制片刻。锅热以后倒入适量植物油，油热放入姜丝炒出香味，再加入一勺豆瓣酱煸出香味后，下入肉丝大火翻炒，再加入少量白糖和蚝油调味提鲜，待肉变色后倒入洋葱再继续大火翻炒，直到洋葱变软熟透后放入食盐和生抽调味即可。这个过程中可以不用加水，因为洋葱本身就含有大量的水分。

除此以外，酱爆洋葱里还可以加入鸡蛋一起做，总之做法层出不穷，喜欢下厨房，热衷烹饪的朋友们可以多多的研究洋葱的各种做法。

酱爆肉片的做法

材料五花肉辣椒胡萝卜姜蒜食用油甜面酱料酒糖醋做法1. 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用 2. 辣椒、胡萝卜切片备用 3. 锅中加少许油煸炒五花肉 4. 炒至五花肉微黄，并出油 5. 将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片酱爆肉是一道制作方法简单，食材易得，颜色鲜艳，香味浓郁的家常菜。其制作方法是：1、将适量的五花

肉在清水里煮至8分熟；2、将煮好的肉切成片状；3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态；4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将；5、将甜面酱放入油里炒，当酱香四溢时将肉混合；6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘。做法编辑做法一食材准备坐臀猪肉（200克）、芥菜（65克）、白糖（4克）、酱油（4克）、甜面酱（10克）、黄酒（6.5克）、葱姜（6.5克）、蒜苗（少许）成品图册成品图册(17张)制作步骤1、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。 [1] 做法二食材准备主料：猪里脊.菠菜、鸡蛋辅料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒制作步骤1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在酱爆肉酱爆肉盘中；2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油；4、锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成做法三食材准备猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、酱爆肉酱爆肉花生油、葱姜各适量。制作步骤1、将猪肉切丁，入味上浆：笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。特点酱香浓郁，色泽红亮。做法四食材准备五花肉300克、青红椒100克、洋葱半个、花生油适量、金格勒酱15克、酱油半调羹、生姜适量、花椒少许、盐适量、味精少许。制作步骤将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。将青红椒洗净滚刀切细，姜切小片，洋葱切小方块。热锅，倒入适量花生油，烧七成热。放入姜片、花椒稍微爆锅。将切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黄。挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。调入适量盐、味精即可装盘食用。成品。 特点：成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷。 [2] 酱爆肉美图酱爆肉美图(13张)营养价值编辑猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁配料图册配料图册(18张)吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消

酱爆海参的做法？

菜品名称：酱爆海参

主料：海参8只

辅料：豆瓣酱1勺、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、小米辣3个大葱 1根、香菜2根

做法步骤

1、海参提前泡发好，青红椒和大葱洗净。

2、食材切好备用。

3、锅里放油，油温八层，加入蒜、花椒、小米辣段和豆瓣酱爆香。

4、再放大葱爆香。

5、再放入青红椒、洋葱丝和海参，翻炒1分钟。

6、最后放入酱油、蚝油和盐炒匀出锅，再放香菜段，上桌喽~

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