洋葱是发物吗

洋葱是发物吗

什么是发物?从中医的角度来说，就是指一些辛辣刺激性的食物，比如葱姜蒜、辣椒等等，或者又指某些肉类，比如羊肉、鱼肉等，因进食其容易发生疮疡或是使疮疡症状进一步加重。但从现代营养学的角度来讲，专家称洋葱并不是所谓的发物，它不过是一种温性食物，而且老年人还可以多吃。真相到底如何呢?

首先，我觉得发物其实应该是一个广义的概念，是一种因人而异的东西，而不仅仅只是停留在鱼、虾、蟹等这些众所周知的几种食物上，反而是那些“隐形的发物”更应该引起大家的重视和关注，也就是说发物之所以会引起人体的各种不适症状是有先决条件的。比如有胆囊炎或者胆道结石的人，一旦进食油腻的煎荷包蛋，很快就有可能诱发胆绞痛，使人痛苦不堪。再比如，有的人对酒精过敏，一旦饮酒便会出现全身或者局部发红发痒，长出红色疙瘩和斑点等。生活中还有很多类似的过敏体质，有的人对牛奶过敏，还有的人对蛋黄过敏等等。所以，对她们而言，油腻的食物、酒精、鸡蛋、牛奶都是专属于她们的“发物”。

再回过头来说洋葱。中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、润肠利尿及发汗的作用。而近代医学更研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抗菌、利尿止泻、降血糖血脂等功效。由此可见洋葱其实是一种比较健康的蔬菜，它可以生着吃，也可以烹饪加热食用，特别是对患有慢性心脑血管疾病的老年人也是可以进食的。

综上所述，“发物”实际上是我们日常生活中经常接触到的食物，并非不可碰触的毒物，只要我们正确规避、合理食用即可。

有的人不吃洋葱，说对身体不好，什么样的人不适合吃洋葱呢？

01.肠胃不好的人。洋葱是我们日常生活中一种常见的蔬菜，它的作用是非常广泛的。首先它具有软化血管的功效，对高血脂和高血压患者而言，多吃洋葱是对他们非常有帮助的。其次洋葱具有很好的杀菌效果，在一定程度上可以预防癌症的发生。最后洋葱中还含有丰富的硫化物质，可以增强胃部的消化能力，缓解食欲不振的症状。

虽然洋葱的益处很多，但洋葱并不是适合所有的人群。比如肠胃不好的人就不能多吃洋葱这种蔬菜。因为洋葱和大蒜一样，都属于辛辣刺激性的食物，这些食物会刺激人体的胃部粘膜，加速胃酸的分泌，从而引起胃痛、反酸的不适症状。特别是胃溃疡患者，千万不可以把洋葱当成常吃的蔬菜。

02.容易上火的人。除了胃病患者，经常上火的人群也不适合吃洋葱这种蔬菜。在中医理论中，我们的日常食物分为热性和寒性，而洋葱就属于热性食物。热性食物会诱发上火患者出现长痘、便秘、喉咙发炎等不适症状。经常上火的人在饮食上要以清淡为主，多吃一些瓜果蔬菜，少吃肉类食物。另外像金银花茶和菊花茶也是很好的降火饮品。

03.过敏体质患者。过敏体质患者也不可以经常吃洋葱。造成过敏症状的主要原因是因为过敏原，洋葱就是过敏原的一种。在现实生活中，很多过敏体质人群都会对洋葱产生过敏的症状。除了过敏体质患者之外，皮肤病患者在病情发作期间也不可以吃洋葱。因为洋葱是一种发物，食用洋葱不利于皮肤病患者的病情恢复。

04.眼睛经常发炎的人。我们在切洋葱的时候经常会出现流泪的现象，所以眼睛经常发炎的人是不适合切洋葱的。除了不能切洋葱之外也不能经常食用洋葱，因为洋葱中含有一种硫化物的物质，这种物质会加重眼睛发炎的症状。

医生口中的“发物”都有哪些呢？哪些不是“发物”呢？

每次生病一听到妈妈这句话，心里就一沉，只能眼巴巴地望着一桌的菜，不能动筷子。问起妈妈发物到底是什么？为什么不能吃啊？妈妈也说不清楚，反正吃了对有病的身体不好，我只得半信半疑地相信了妈妈的话，不去吃那些发物。但各位心里想必一直会有疑问，到底什么是“发物”？真的不能吃吗？今天我就来带你揭开“发物”之谜！发物在民间流传的定义大概是这样：容易诱发或加重某些疾病的食物，统称为发物，发物大多来自于生活经验和口耳相传。

常见的一些“发物”生活中有不少人特别喜欢吃油炸食品，炸鸡和炸串等油炸的食物俘获了很多吃货们的心，但是大家要注意，油炸食品是比较常见的发物。食物在油炸的过程中，营养会流失大半，但是热量却会增加，并且吃了之后会加重肠胃的负担，当你身体不舒服的时候吃油炸食品，可能会出现腹泻等情况，容易加重身体不适，影响身体恢复。所以身体不舒服的时候，要少吃油炸食品。

甜味食物的五种口味，相对来说，对于甜味人们更加喜欢，为此一些高糖食物，深受人们的喜爱。但是，也存在这样的情况，很多人吃了这些高糖食物后，却出现了上火的情况，口里长了疮，即使吃得很少，也出现这情况，就需要注意了，这样的甜食，对于这种人来说也属于发物。而对于本身容易拉肚子、腹泻的人，对于油炸食物就不要多吃了，这些食物，也属于发物的范畴。

冷积发物寒凉，容易损伤人体阳气的食物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋等。冷积发物性味偏凉，对于脾胃虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃；对阴虚内热者却是绝佳的降火良方，特别是在夏季。

总结总的来说，发物只是一个总称，它并没有额定的食物，任何一种食物都可能称为发物，这些都是要根据人体的健康状况，因此但给身体有不适情况的时候，一定要注意食用禁忌，不要胡乱的吃，避免给身体带来一些不必要的损害。

洋葱的副作用禁忌

当洋葱接触到皮肤时，可能会出现红色、发痒的皮疹以及发红现象。

洋葱通常以配菜的角色出现，却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。

吃洋葱是有很大的作用，除了味道外，鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质，更还能帮助体质虚弱增强体质。

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扩展资料：

注意事项：

1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

2、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

3、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

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洋葱和鸡蛋可以一起炒着吃吗？具体的制作方法是什么？

洋葱和鸡蛋是可以一起炒的,能提高人体对维生素E和维生素c的吸收率。洋葱和鸡蛋一起炒,是我们日常生活中经常食用的一道美食。鸡蛋含有丰富的营养物质，洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中的一种知名食品，营养价值丰富，烹饪简单，食用方便美味。我们在人们的日常生活中看到了很多。通过正确的操作程序，掌握好火候和炒出的洋葱炒蛋，色、香、味俱佳，是一道美味佳肴。

做洋葱的好方法是什么？我相信，说到洋葱，大多数朋友首先想到的是洋葱最常见的一种方式，冷洋葱。今天，我要和大家分享另一个非常美味的食谱，洋葱炒蛋，所以洋葱炒蛋，咸而可口，尤其是在吃饭时，洋葱和鸡蛋，营养也非常丰富，食谱很简单，只要十分钟就可以烹调得很完美。让我们来看看洋葱炒鸡蛋的详细烹饪步骤。

取出洋葱，先去掉旧皮，然后从中间切洋葱，然后把洋葱切成大块，切完后稍微摇一摇，然后放在盘子上使用，切完洋葱后让我们把青椒、青椒和小米椒清洗干净，把它们彻底清洗干净。完成后，将其放在一边以控制水，然后继续下一步。将其切成小块，切成小块后，放在盘子上，然后用斜刀将准备好的线椒切成片，小米椒切好后，放在盘子上，用斜刀切成片。我们切完所有的辣椒后，就可以剥大蒜了。

一般情况下，洋葱是属于发物，但是鸡蛋一般不属于发物的，所以鸡蛋炒洋葱是属于发物的，如果不能吃发物就最好不要吃鸡蛋炒洋葱的，一般辛辣刺激的食物很多都属于发物，像韭菜，香菜，芋头，魔芋都是属于发物的，如果不能吃发物都最好不要吃的，容易加重病情。

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